Илья Миксэм

Аскорбиновая кислота

Описание: белый или бесцветный кристаллический порошок с кислым вкусом, не имеющий запаха. Представляет собой двухосновное органическое соединение. Е300 Применение: в пищевой промышленности - как консервант, предотвращающий окисление продуктов (хлебобулочных и кондитерских изделий, различных консервов, в масломолочном и агропромышленном производствах, мясо- и рыбопереработке и пр.) и увеличивающий их срок хранения; Как компонент в производстве безалкогольных напитков и соков; в косметической отрасли - как компонент омолаживающих кремов, препаратов для отбеливания; в сельском хозяйстве - используется для поддержания здоровья животных и нормализации их роста. Страна производства: Китай

430 руб.

Тверь

Декстроза

Описание: кристаллический белый порошок с легкой сладостью, который обладает хорошей сыпучестью и высокой растворимостью. Е1200 Применение: в пищевой промышленности - при производстве продуктов диетического, лечебного, спортивного, детского питания. Выступает также важным компонентом в хлебобулочных, кондитерских изделиях, фруктовых, овощных консервах, алкогольных, безалкогольных напитках, мороженом; в сельском хозяйстве - в производстве добавок к кормам, как источник энергии для сельскохозяйственных животных, стабилизатор обмена жиров и протеинов, антикетогенный компонент. Страна производства: Россия, Китай

90 руб.

Тверь

Эриторбат натрия (изоаскорбат)

Описание Реактив представляет собой порошкообразный или гранулированный продукт белого цвета, почти без запаха, со слегка соленым вкусом. Водорастворим, легко растворяется в спиртах, гораздо хуже в гликолях. Почти совсем не растворяется в маслах, жирах, растворителях на основе жиров. Применение * при изготовлении вареных, варено-копченых, полукопченых колбас, мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов и пресервов, ветчин, * мороженой рыбы; * растительных и животных масел и жиров, сыров; * теста, кондитерских и хлебобулочных изделий; * алкогольных и безалкогольных напитков (соки, пиво, вино); * сухого молока; * фруктовых и овощных консервов (джемы, варенье, мармелады); * соусов. Допускается использование Е316 в производстве детского питания. Страна производства - Китай

350 руб.

Тверь

Пропионат кальция

Описание: однородная кристаллическая масса в виде белого порошка мелкой структуры. В воде полностью растворяется, не оставляя осадка. Запах нейтральный, практические неуловимый. Вкус легкий щелочной. Е282 Применение: в пищевой промышленности добавляют в фарши и мясные полуфабрикаты, в сыры и сырные продукты: - в промышленном хлебопечение. Благодаря бактерицидным свойствам эффективна борется с плесневыми грибками. - в виноделие. Применяется для регулирования процесса созревания вина; в сельском хозяйстве - добавляют в сухой корм и в препараты, предупреждающие некоторые заболевания у крупного рогатого скота. Страна производства: Китай

170 руб.

Тверь

Яблочная кислота

Описание Белый кристаллический порошок или гранулы. Хорошо растворим в воде и спирте. Вкус кислый с оттенком незрелых яблок.  Применение В пищевой промышленности яблочная кислота или вкусовая добавка E296 применяется в качестве консервирующего вещества, регулятора кислотности, стабилизатора, антисептика при производстве следующих продуктов: - молочных; - кондитерских изделий: желе, мармелада, пастилы; - безалкогольных газированных напитков и соков; - замороженных изделий: щербеты, мороженого; - винодельческих изделий.

350 руб.

Тверь

Сорбат калия

Описание: порошок или гранулы белого цвета. Сорбату калия свойственен горьковатый привкус при отсутствии запаха. Е202 Применение: В пищевой промышленности - в кондитерском производстве, в производстве джемов, молочные и мясные производства, при изготовлении продуктов быстрого приготовления, консервов, напитков, рыбной продукции, соусов, кетчупов, майонеза; В косметическом производстве - в производстве мыла; шампуней; гелей; скрабы; паст. Страна производства: Китай

430 руб.

Тверь

Таурин

Описание: белый кристаллический порошок. Применение: в пищевой промышленности в пищевой промышленности как одна из составляющих БАД к пищевым продуктам (соки, также энергетические напитки); в лекарственных средствах; в кормах для животных. Страна производства: Китай

290 руб.

Тверь

Изолят соевого белка

Описание: порошкообразный, похожий на муку продукт бежевого цвета, с большой влагосвязывающей способностью, без запаха. Это растительный белок высокой очистки, полученный из бобов сои в процессе сложной технологической обработки, цель которой – концентрация белка в объеме 70-90% от общей массы и удаление вредных веществ. Применение: в пищевой промышленности - сырокопченые, полукопченые, варено-копченые колбасы; вареные колбасы, сардельки, сосиски, мясной хлеб 1-3 сорта; рубленые полуфабрикаты – фарш, фрикадельки, котлеты, биточки, пельмени; консервы из мяса и рыбы; крабовые палочки; в сельском хозяйстве - в производстве комбикормов. Страна производства: Китай

340 руб.

Тверь

Глутамат натрия

Описание: белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. E621 Применение: в пищевой промышленности усилитель вкуса, используемый в мясоперерабатывающей промышленности и продуктах быстрого приготовления. Глутамат натрия нет смысла использовать для усиления вкуса в кондитерской или хлебопекарной промышленности, поскольку он усиливает исключительно специфичные мясные ноты вкуса. Страна производства: Китай

150 руб.

Тверь

Винная кислота L

Описание: гигроскопичные кристаллы без цвета и запаха, обладающие ярко выраженным кислым вкусом. Данные соединения растворимы в воде и этиловом спирте, практически нерастворимы в эфире, бензоле, алифатических углеводородах. Разновидности:DL – производится искусственным химическим методом. L – производится из натуральных продуктов. Е334  Применение: в пищевой промышленности является регулятором кислотности, поэтому необходима для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий; в фармацевтической промышленности в производстве растворимых лекарств, мочегонных и слабительных препаратов; в текстильной промышленности в качестве красителя тканей и закрепителя цвета; в косметической промышленности в косметических препаратах как отбеливающий и увлажняющий компонент. Страна производства: Китай

270 руб.

Тверь

Цитрат натрия

Описание: белый кристаллический порошок, легко растворимый в воде, слабо растворимый в спирте. Е331 Применение: в пищевой промышленности при производстве плавленого сыра в качестве солиплавителя; в качестве стабилизатора рубленных мясных продуктов; для восстановления солевого (ионного) равновесия, необходимого для термоустойчивости молока; в качестве регулятора кислотности и ретардатора в желе на пектинах, мармеладе, джемах и вареньях, в хлебобулочных и кондитерских изделиях; зефира, суфле, получаемых взбиванием кремов – ингредиент стимулирует образование пены и сохраняет ее устойчивость; мороженого – цитрат натрия выступает как стабилизирующая и эмульгирующая добавка. Страна производства: Китай

140 руб.

Тверь

Лимонная кислота

Описание: кристаллический порошок белого цвета, без запаха, на вкус кислый. Отлично растворяется в воде и спиртах. Е330 Применение: играет роль разрыхлителя теста, улучшает вкусовые свойства в производстве хлеба и выпечки; применяется как консервирующая добавка, продляет срок годности пищевой продукции; входит в состав всех соковых и сокосодержащих продуктов, лимонадов, вин; незаменима при производстве газированных прохладительных напитков; используется в изготовлении шоколада, конфет, других кондитерских изделий, сгущенного молока; в составе масло-жировых продуктов уменьшает вероятность появления прогорклого привкуса и изменения цвета; в нефтяной добыче при бурении нефтяных и газовых скважин используется для снижения pH бурового раствора после щелочных ванн; в строительстве лимонную кислоту применяют в качестве добавки к цементному и гипсовому растворам для замедления схватывания. Страна производства: Китай

90 руб.

Тверь

Бензоат натрия

Описание: белая твердая субстанция в виде порошка или гранул со сладковатым вкусом. Пищевой консервант не имеет запаха, хорошо растворяется в воде и плохо в органических соединениях, например, алкоголе. Е211 Применение: в пищевой промышленности при изготовлении практически любых продуктов. Механизм консервирующего действия пищевой добавки бензоат натрия - угнетение бактерий, дрожжей и грибков, что позволяет существенно продлевать срок годности пищевых продуктов и снижать риски отравления. Страна производства: Китай

180 руб.

Тверь

Пропиленгликоль

Описание: вязкая жидкость без цвета, способная поглощать воду, обладающая сладковатым вкусом и слабым запахом. Е1520 Применение: в сельском хозяйстве - в качестве кормовой энергетической добавки, предназначенной для поддержания или увеличения уровня глюкозы в крови КРС, а также для повышения удоев, жира и белка в молоке. Эффективен для восполнения недостатка энергии в рационе лактирующих коров, а также для профилактики и лечения кетоза; быстро и полностью усваивается в рубце; восполняет недостаток энергии в рационе лактирующих коров; сокращает продолжительность сервис периода; сохраняет баланс катионов и анионов в организме; в пищевой промышленности - в качестве влагоудерживающего, смягчающего или диспергирующего агента. Добавку вводят в состав безалкогольных или слабоалкогольных газированных, а также энергетических напитков. В качестве растворителя пищевых красителей и ароматизаторов. Пропиленгликоль применяется для изготовления экстракции специй из натуральных продуктов и приправ. Применяют в кондитерском производстве бисквитных рулетов, печенья и конфет. Благодаря своей низкой токсичности, применяется в качестве хладоносителя при охлаждении пищевых продуктов.

235 руб.

Тверь

Муравьиная кислота 85%

Описание: прозрачная жидкость с резким характерным запахом. Растворима в ацетоне, бензоле, глицерине, толуоле. Смешивается с водой, диэтиловым эфиром, этанолом. Е236 Применение: в сельском хозяйстве, где ее широко используют для заготовки кормов. Она замедляет протекание процессов распада и гниения, что способствует более длительному сохранению сена и силоса; в химической промышленности в качестве растворителя; в пищевой промышленности в качестве консерванта; в пчеловодстве, как средство для борьбы с паразитами. Страна производства: Нидерланды, Китай

145 руб.

Тверь

Сорбиновая кислота

Описание Сорбиновая кислота – консервант, широко используемый в пищевой промышленности благодаря своим свойствам. Применение данного состава позволяет защитить продукты от возникновения плесени, тем самым увеличивая срок их хранения. Данная кислота представляет собой бесцветное твердое вещество, которое очень плохо растворяется в воде, не имеет запаха, но при этом обладает ярко выраженным кислым вкусом. При маркировке конечной продукции, в составе которой содержится данная кислота, она обозначается как Е200. Фасовка продукции производится в мешки по 25 кг.

540 руб.

Тверь

Ортофосфорная кислота 85%

Описание: бесцветная сиропообразная жидкость без заметного запаха. Е338 Применение: в пищевой промышленности - сладких напитков, в том числе газированных; мармеладов и других сладостей; наполнителей для выпечки, конфитюров; в плавленых сырах; колбасах; применяют для осветления свекловичного сахара; для нормализации активности дрожжей при приготовлении хлебной опары. Добавка Е338 обеспечивает нормальный выход спирта из сырья, поэтому она незаменима на этапе подготовки мелассы, сусла; в сельском хозяйстве - выступает как стабилизатор кислотно-щелочного состава желудочного сока животных, используется в качестве эффективного средства при лечении у них мочекаменной болезни. В металлургии - очистка металла от ржавчины перед спайкой; в химической промышленности широко применяется при производстве фосфорных удобрений, кормовых фосфатов, а так же синтетических моющих средств. Страна производства: Чехия, Китай

105 руб.

Тверь

Пропионовая кислота

Описание: бесцветная жидкость с резким запахом. Массовая доля действующего вещества - 99 %. Е280 Применение: в пищевой промышленности и хлебопечении (препятствует росту плесени и бактерий); -как консервант в продуктах, потребляемых человеком и в продуктах для животных, обладает антимикробным действием (гигиена и дезинфекция корма и воды для животных); в сельском хозяйстве для заготовки силоса высокого качества; -для сохранения первоначальных свойств, препятствующих росту плесени и патогенных бактерий. Страна производства: Германия, Нидерланды

165 руб.

Тверь

Фумаровая кислота

Описание: бесцветные или белые кристаллы, не обладающие запахом, характеризующиеся острым кислым фруктовым вкусом. Е297 Применение: регулятор кислотности и консервант при изготовлении напитков, леденцов и выпечки, а также кормовых добавок; как кислое вещество в шипучих продуктах; придает тягучесть и остроту жевательным резинкам; как заменитель лимонной и винной кислот. Страна производства: Китай

195 руб.

Тверь

Молочная кислота

Описание: молочная кислота - прозрачная жидкость с желтоватым оттенком. Е270 Применение: в пищевых отраслях (консервной, мясоперерабатывающей, рыбной, молочной, в производстве безалкогольных напитков, кондитерских изделий) в качестве консерванта и улучшителя вкуса в различных; в сельском хозяйстве в качестве консерванта при изготовлении сельскохозяйственных кормов; в ветеринарии молочную кислоту используют как лекарственный препарат, обладающий антисептическим и противобродильным действием. Страна производства: Китай

158 руб.

Тверь

Уксусная кислота 70%

Описание: бесцветная жидкость с характерным резким запахом и кислым вкусом. Применение: бытовое назначение; в пищевой промышленности (добавка Е260); в медицине: производство лекарственных веществ, ацетона и ацетилцеллюлозы; книгопечатание; химическая промышленность. Страна производства: Россия

115 руб.

Тверь

Формиат кальция 98%

Описание: белые кристаллы или кристаллический порошок со слабым запахом муравьиной кислоты. Легко растворяется в воде, практически нерастворим в этаноле. Е238 Применение: в пищевой промышленности как пищевая добавка (Е238), в квашении различных овощей, как уплотнитель растительной ткани; в производстве косметических средств; в строительстве в качестве ускорителя затвердевания строительных смесей и бетона, а также антиморозной присадки в бетон; в кожевенном производстве при дублении кожи и крашении ткани; при печати цветных обоев. Страна производства: Китай

120 руб.

Тверь