Тянульная машина для производства карамели и парварды

Тянульная машина для карамельной массы 5 кг.

Тянульная машина применяется для перетягивания карамельной массы, придания атласного вида, насыщения её пузырьками воздуха и смешивания с рецептурными добавками. В процессе вытягивания массы изменяется цвет карамели, уменьшается плотность. Тянутая масса пронизывается тонкими воздушными капиллярами, приобретает шелковистый внешний вид, становится мягкой, воздушной и хрупкой. Процесс перетягивания делает карамель более качественной и увеличивает сроки хранения (карамель не тает в процессе хранения). Данная тянульная машина периодического (циклического) действия.

Технические характеристики:

Рекомендуемая загрузка карамельной массы, до 4 кг.

Скорость вращения постоянная.

Габаритные размеры:

Высота 67 см (с рычагами), ширина 35 см, длина 46 см.

Длина рабочих пальцев 16 см.

Напряжение питания 220 В.

Потребляемая мощность 1020 Вт.

Масса нетто 23 кг.Производитель: Собственное производство