Андрей ООО ПКФ Зенит

Иньектор для мяса

Устройство, предназначенное для введения в мясо рассола при помощи иглы.являются недорогими устройствами и в связи с этим с успехом применяются на небольших предприятиях.Производитель: Собственное производство Тип: Для шприцевания Вид: Ручные

—

Воронеж

Рамы для дефростации

Стеллаж для дефростации имеет сварную конструкцию ,полностью изготовен из пищевой нержавеющей стали AISI 430 , каркас выполнен из ппрофиной трубы . Стеллаж предназначен для размещения на нем замороженного сырья. Полки стеллажа выполнены таким образом, чтобы вся жидкость от размороженных продуктов стекала через технологические отверстия в емкость или сразу в канализацию. Ножки стеллажа регулируются по высоте.Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Шнек на волчок (пара) К 7 ФВП 200 питающий

Шнек питающий (пара) на волчок К7 ФВП 200Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Редуктор рабочего шнека на волчок К7-ФВП-200

Редуктор рабочего шнека на волчок К7-ФВП-200Тип: Редуктор

—

Воронеж

Мясорубка 130.01

Волчок марки Мясорубка 130 .01 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясной обрезы, мякотных субпродуктов, шпика, а также других видов пищевого сырья, охлажденных в естественных условиях до температуры от +2°С до +10°С, массой кусков не более 0,25 кг. Область применения – предприятия малой мощности по переработке мяса для производства фаршей для колбасных и других мясных изделий. Для получения фарша разной степени измельчения волчок снабжен набором ножевых решеток с отверстиями различных диаметров. Благодаря использованию в конструкции оригинальных конструктивных и технологических решений обеспечивает качественное измельчение сырья. Высота загрузочного бункера позволяет производить загрузку, как при помощи грузоподъемных устройств, так и вручную.Производитель: Собственное производство Вид: Волчок для измельчения мяса

—

Воронеж

Ножи куттерные

Куттерные ножи предназначены для приготовления фарша при производстве полукопчёных, варено — копченых, вареных, сырокопченых, сыровяленых, ливерных колбас, сарделек, сосисок, паштетов. Выбор материала для производства куттерных ножей зависит от условий резания, формы заточки, сорта разрабатываемого в процессе резания сырья. В настоящее время в промышленности, в основной массе, применяются куттерные ножи изготовленные из специальной легированной нержавеющей стали с пищевым допуском, подлежащей закалке и отпуску.

—

Воронеж

Шнек для волка К7-ФВП 200

Шнек рабочий для волчка К7-ФВП 200Производитель: Собственное производство Вид: Шнек Материал: Металл

—

Воронеж

Шнек для волка К7-ФВП 160

Шнек для волка К7-ФВП 160Вид: Шнек

—

Воронеж

Гайка, горловина на волчок К7- ФВП- 160 и К7- ФВП — 200

Запасные части к волчку К7- ФВП- 160 и К7- ФВП- 200. Горловина и гайка. Идут в комплекте. Можно приобрести по отдельности. Полностью отлиты из чугуна. Всегда в наличии на складе.

—

Воронеж

Куттер вакуумный ВК-125

Применение. Вакуумный куттер ВК-125 с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами под вакуумом при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. При измельчении сырья в куттере процесс ведется в открытой чаше или под вакуумом. Преимущества. Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества за счет улучшения его цвета, вкуса и исключения образования пор и воздушных пустот. Вакууммирование предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции. Применение вакуума сокращает энергетические затраты на куттерование. Состав. Вакуумный куттер ВК-125 состоит из рамы с облицовкой, чаши, вакуумной крышки, выгружателя, ножевой головки, вакуумной системы, системы дозирования воды, а также электрооборудования , которое включает в себя силовые электроприводы, аппаратуру управления, кабельную сеть с соединителями и информационно-измерительную систему.Вид: Куттер

—

Воронеж

Пресс-формы для ветчины и деликатесов

Назначение: пресс-формы применяются для приготовления ветчины, прессованного мяса свиных голов, прессованного ассорти, зельца, мясных хлебов из субпродуктов II категории и сухожилий. Может применяться в домашних условиях для приготовления мяса шашлыка, а также соления овощей и пищевых трав с пряностями. Изготовлено из пищевых алюминиевых сплавов. Способ применения: мясопродукты, целые или измельченные, укладываются в форму слоями, пересыпанные специями и пряностями, подпрессовываются, опускаются в кипящую воду и варятся в течение 45 минут. После охлаждения продукт готов к применению.

—

Воронеж

Тележка-чан «Чебурашка» 200л.

Чан тележка представляет из себя геометрическую емкость изготовленную из пищевой нержавеющей стали. Борта усилены стальным кругом диаметром 8 мм, дно с установленными на кронштейнах двумя парами колес, имеет жесткость, которая защищает чан тележку от деформации при ее полной загрузке. Грузоподъемность – 200 кг Габариты (ДхШхВ) 770х730х690 Вес – 40 кг Колеса полиэтиленовые – 4 шт. Толщина стенок 2 мм Борт усилен кругом Д=8 мм.Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Волчок К7-ФВП-200 (ПКФ Зенит)

Волчок К7-ФВП-200 (ПКФ Зенит) с номинальным диаметром выходной решетки 200 мм и производительностью 6500 кг/ч предназначен для непрерывного измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий, а так же для измельчения овощей. Волчок отличается простотой конструкторского оформления, удобством в обслуживании и проведении профилактических ремонтов, т.к. расчленен на отдельные самостоятельные сборочные узлы.  Волчок К7-ФВП-200 ПКФ Зенит)имеет современную эстетическую форму, приподнят над полом, что создает благоприятные условия для содержания его в надлежащем санитарном состоянии. Принцип работы. Волчок К7-ФВП-200 (ПКФ Зенит)работает следующим образом: жилованное мясо в кусках массой до 5 кг загружается в бункер. Из бункера сырье самотеком попадает в корпус питающих шнеков и подается на рабочий шнек. Рабочий шнек подает сырье в зону режущего механизма, где оно подвергается измельчению. В режущем механизме сырье измельчается до заданной степени, которая обеспечивается установкой двухсторонних ножей и ножевых решеток с соответствующими диаметрами отверстий.Производитель: Собственное производство Вид: Волчок для измельчения мяса Тип управления: Электромеханическое Способ установки: Напольный Материал: Нержавеющая сталь Производительность: 6500 кг/ч Объем чаши: 200 л

—

Воронеж

Тележка чан «Чебурашка» 100л

Чан тележка представляет из себя геометрическую емкость изготовленную из пищевой нержавеющей стали. Борта усилены стальным кругом диаметром 8 мм, дно с установленными на кронштейнах двумя парами колес, имеет жесткость, которая защищает чан тележку от деформации при ее полной загрузке. Грузоподъемность – 100 кг Габариты – 740х570х750 Вес – 20 кг Колеса полиэтиленовые – 4 шт.

—

Воронеж

Фаршемешалка шнековая Л5-ФМ2-У-150

Фаршемешалка марки "Л5-ФМ2-У-150" предназначена для перемешивания компонентов колбасного фарша в линиях производства вареных и полукопченых колбас. Мешалка может применяться на предприятиях малой мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий. Технические характеристики Производительность техническая (не менее) 1100 кг/ч Установленная мощность (не более) 4.5 кВт Вместимость емкости 150 л Габаритные размеры (с мех. загрузки), мм 2940 х 965 х 1330 Масса (с мех. загрузки) (не более) 860 кг

—

Воронеж

Волчок К7-ФВП-160

Волчок К7 ФВП-160 предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2 - 6 С. При применении шнеков специальной конфигурации, а также дополнительных опций, возможно измельчение подмороженного сырья до минус 4 С. Технические характеристики Характеристика Размерность Величина Производительность по машинному времени при непрерывном измельчении говяжьего мяса II категории в кусках массой до 0,5 кг через ножевую решетку кг 5000 Диаметр ножевых решеток режущего механизма мм 160 Вместимость загрузочной чаши для сырья л 250 Высота загрузки измельчаемого сырья мм 1470 Высота выгрузки измельченного сырья мм 750 Установленная мощность кВт 22 Масса кг 630 Габаритные размеры - длина мм 1350 - ширина мм 610 - высота мм 1470Вид: Волчок для измельчения мяса

—

Воронеж

Куттер ЛК- 1000 (40 л.), для малой колбасной линии

Куттер ЛК 1000 предназначен для тонкого измельчения и перемешивания фарша для пищевых производств. - Нержавеющая чаша, - Станина облицована нержавейкой, - Шумозащитная крышка, - Встроенный шкаф управления, - Частотный преобразователь привода ножевого вала, - Частотный преобразователь привода чаши.Вид: Куттер

—

Воронеж

Куттер вакуумный Л23-ФКВ-03

Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 с ёмкостью чаши 325 литров предназначен для перемешивания и измельчения под вакуумом компонентов фарша при производстве всех видов колбас, сосисок и сарделек. Вакуумный куттер Л23-ФКВ-03 состоит из каркаса, на котором смонтированы основные узлы: * чаша, вращающаяся на вертикальном валу и предназначенная для подачи продукта под ножевую головку; * ножевая головка, состоящая из набора ножей (от 6 до 10 штук) предназначенная для резки продукта на мелкие фракции, а также для перемешивания продукта; * корпус вакуумный, выполненный в виде полусферы совместно с облицовкой - предназначен для изоляции зоны резания мяса от внешней среды при создании вакуума; * крышка вакуумная, выполненная в виде полусферы с фланцем, в пазу которого установлено уплотнение; * ножевая крышка, в которой создается подпор фарша для более тонкого измельчения, а также осуществляется механическая защита поля резания и ножей; * вакуумная система, служащая для откачивания воздуха из зоны резания; * водопровод и счетчик для дозированной подачи жидкости (вода, молоко) в чашу; * гидравлический подъемник для загрузки мяса в чашу, и гидравлическое устройство для выгрузки готового фарша; * электродвигатели основных приводов управляются частотными преобразователями фирмы Toshiba: 1) электодвигатель ножевого вала 110 кВт при 3000 об./мин., скорость вращения ножевого вала: в режиме резания - от 180 до 3000 об./мин., в режиме перемешивания (обратное вращение) - 180 об./мин. 2) электродвигатель привода чаши 4 кВт при 3000 об./мин., скорость вращения чаши - от 3 до 16 об./мин. * Принцип действия куттера вакуумного основан на измельчении или перемешивании мяса.Вид: Куттер

—

Воронеж

Куттер Л5-ФКБ

Назначение. Куттер Л5-ФКБ с ёмкостью чаши 250 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. На куттере допускается измельчения охлажденного от минус 1 до минус 5 градусов цельсия мяса в кусках не более 0,5 кг, а также замороженных блоков размером 190мм Х 190мм Х 75мм, температура их не должна быть ниже минус 8 градусов цельсия. Состав. Куттер Л5-ФКБ состоит из следующих сборочных единиц: станины с приводом, червячного редуктора, ножевого вала, электрооборудования, ножевой крышки, выгружателя и механизма загрузки.Вид: Куттер

—

Воронеж

Куттер Л5-ФКМ

Назначание. Куттер Л5-ФКМ с ёмкостью чаши 125 литров предназначен для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варенокопченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. На куттере допускается измельчения охлажденного от минус 1 до минус 5 градусов цельсия мяса в кусках не более 0,5 кг, а также замороженных блоков размером 190мм Х 190мм Х 75мм, температура их не должна быть ниже минус 8 градусов цельсия. Состав. Куттер Л5-ФКМ состоит из следующих сборочных единиц: станины с приводом, червячного редуктора, ножевого вала, электрооборудования, ножевой крышки, выгружателя и механизма загрузки. По согласованию с Покупателем куттер может быть оснащен одним или двумя частотными преобразователями фирмы Toshiba (для плавной регулировки скорости вращения ножевого вала и чаши).Вид: Куттер

—

Воронеж

Фаршемешалка Л5-ФМ2-У-335

Фаршемешалка марки «Л5-ФМ2-У-335» предназначена для перемешивания компонентов колбасного фарша в линиях производства вареных и полукопченых колбас. Мешалка может применяться на предприятиях малой и средней мощности по переработке мяса для производства колбасных изделий. Мешалка состоит из следующих частей: загрузочного устройства, емкости привода шнеков, решетки, панелей и пульта управления. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ Производительность техническая (не менее) 3200 кг/ч Установленная мощность (не более) 7 кВт Вместимость емкости 335 л Габаритные размеры(с мех. загрузки), мм 3200 х 980 х 1375 Масса (с мех. загрузки)(не более) 860 кг

—

Воронеж

Тележка для перевозки ящиков.

Тележка для перевозки ящиков. Применяется для перевозки ящиков. Тележка изготовлена из прямоугольных профилей. Конструкция, выполненная из нержавеющей стали, надежна и проста в эксплуатации. Полиамидные колеса диаметром 160 мм. Внешние габариты, мм 660x412x205 Масса, кг 10,5 Колесо полиэтилен, D, мм 160 Грузоподъёмность, кг 200Производитель: Собственное производство Тележка: Для перевозки ящиков шт Длина: 660 см Ширина: 412 см Высота: 205 см Вес: 10.5 кг Способ упаковки: напольная

1 руб.

Воронеж

КУТТЕР МАРКИ ФКНЗ-80Ч

Куттер марки ФКН-80 с объемом чаши 80 литров предназначен для тонкого измельчения всех сортов мяса и перемешивания его с добавочными компонентами в атмосферной среде при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек. Допускается измельчение охлажденного мяса от 0 до +5 0С в кусках массой не более 0,5 кг.Производитель: Собственное производство Вид: Куттер Тип управления: Электромеханическое Производительность: 80 кг/ч куттер: Для мяса шт Длина: 1600 см Ширина: 1200 см Высота: 1400 см Вес: 370 кг Способ упаковки: напольный

1 руб.

Воронеж

Блокорезка Зенит 2500

Блокорезка предназначена для измельчения замороженных продуктовых блоков 1, 2, 3 типов по ГОСТ 10-02-01-04 с температурой до -18 °С на куски массой не более 200 г. Может использоваться в составе комплексов оборудования по производству консервов детского питания, а также на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного фарша. Так же может быть использована для измельчения замороженных блоков мяса, рыбы, масла, творога, твердых глазурей, шоколада.Производитель: Собственное производство

1 руб.

Воронеж

Мясорубка Зенит (ВУ) 160

Волчок угловой марки Зенит (ВУ), предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса, мясной обрезы, мякотных субпродуктов, шпика, а также других видов пищевого сырья (овощей, сыра, рыбы), охлажденных в естественных условиях до температуры окружающей среды 10-12ºС или специальном воздействии низких температур при определенных режимах до +2ºС в толще, массой кусков не более 0,5 кг и с содержанием соединительной и не жилованной ткани не более 10% от общей массы загружаемого сырья, а также для измельчения пищевого сырья с температурой до -10ºС в толще, массой кусков не более 0,25 кг. (после предварительного измельчении на блокорезке).Производитель: Собственное производство

1 руб.

Воронеж

Подъемник для тележек чан

Подъемник тележек - вспомогательное оборудование для предприятий пищевой промышленности. Используется для подъема на определенную высоту контейнеров с пищевым сырьем и опрокидывания их в другую емкость. Обеспечивает более эффективную работу, увеличивает производительность труда на предприятии. Изготавливается в двух вариантах: мобильном(M) и стационарном(S).Производитель: Собственное производство Способ установки: Напольный Материал: Нержавеющая сталь

1 руб.

Воронеж

Вакуумный куттер LASKA KU 330V

Ротационная мясорезательная машина КУТТЕР предназначена для тонкого измельчения и фаршеприготовления вареных, варено-копченых, сырокопченых, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек. Основным преимуществом вакуума является повышенный выход готовой продукции за счет лучшей усваемости воды по сравнению с куттерованием без вакуума. Куттерование под вакуумом позволяет получать фарш более высокого качества: улучшение его цвета, вкуса и исключение образования пор (аэрации) и воздушных пустот. Вакууммирование сокращает энергетические затраты на куттерование, предупреждает быстрые окислительные реакции в жире и приводит также к уплотнению фарша, что способствует улучшению потребительских свойств колбас, сарделек, сосисок, обеспечивает более высокое качество изготовляемой продукции.Производитель: Собственное производство Вид: Куттер Тип управления: Электронное Способ установки: Напольный Материал: Нержавеющая сталь Мощность: 153 Вт Производительность: 2100 кг/ч Объем чаши: 330 л

10 руб.

Воронеж