Андрей Техно

Камеры копчения термодымовые коптильно-варочные рыбы мяса птицы сыра

Основные технологические и конструктивные показатели наших термокамер § производство на базе комплектующих ведущих мировых компаний Германии, Франции, Италия § постоянная технологическая поддержка на всех стадиях работы § предельное сокращение циклов термообработки продукта § минимизация весовых потерь при термообработке продукта § равномерность воздействия параметров термообработки (температура, влажность, дым, аэродинамические нагрузки) во всех точках загруженного продукта в термокамере § минимизация энергозатрат § автоматизация всех технологических процессов § полная адаптация к российским условиям эксплуатации § удобство технического обслуживания оборудования § надежность всех узлов и автоматики § современный дизайнПроизводитель: Собственное производство

150 руб.

Москва

Солеконцентраторы, приготовление тузлуков и маринада

Установка для приготовления солевого раствора ижекторного и переливного типа Ижекторный тип Время приготовления рассола 3 – 7 минут. Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на физическом принципе Вентури. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Диаметр трубопровода 40 мм. Принцип работы: Установка для приготовления рассола представляет собой емкость, объемом от 400 до 2000 литров, к сливной части которой подсоединен циркуляционный насос, с воронкой для сухих компонентов, соединенных между собой трубопроводом. Модель 400 700 1000 2000 Переливной тип Солеконцентратор представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали разделенную на 2 секции: солевую и секцию готового раствора. На боковой части солеконцентратора установлен многоступенчатый насос, выполненный из нержавеющей стали с системой трубопроводов и кранов. Внутри солевой секции установлена гребенка для подачи воды и прокачки её через солевой слой. Принцип работы: в солевую секцию насыпается соль. В секцию готовой продукции –наливается вода. Включается насос. Вода, проходя по трубопроводу и гребенку через солевую секцию, растворяет соль, и раствор переливается в секцию готового раствора через встроенный сетчатый фильтр. Фильтр препятствует попаданию в секцию готового раствора мусора (кусков мешковины, веток и др.). Фильтр легко снимается и моется, при необходимости его можно заменить.Производитель: Собственное производство Способ упаковки: палет

100 руб.

Москва

Массажер

Данное оборудование предназначено для массирования в вакуумированной вращающейся ёмкости предварительно прошприцованных рассолом окороков и кусков мяса, а также куриных окорочков. Массаж осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана. Применение массажера позволяет ускорить и увеличить выход готовой продукции, улучшить ее потребительские свойства за счет ускорения технологических процессов посола и созревания сырья, улучшить структуру сырья. Технические характеристики: 1. Рабочий объем массажера от 50 до 700 литров 2. Вакуум -0,85 бар 3. Электропитание - ~50 Гц, 380 В 4. Номинальная электрическая мощность от 1,5 до 8 кВтПроизводитель: Собственное производство Способ упаковки: палет

100 руб.

Москва

Шкуросъемная машина для рыбы

Шкуросъемная машина GB 270 Машина подходит как для обработки рыбы (любых видов), так и для кальмара. Востребована небольшими производствами. Виды обрабатываемой продукции Все виды рыб, кальмар Скорость вращения, м/мин 10 Производительность, рыб/мин До 30 Напряжение, В 3Р х 220V х 0,2 KW Масса, кг 50 Габаритные размеры, мм 540х450х410

100 руб.

Москва

Головоруб, головоотсекающая машина для рыбы

Головоруб пневматический Данное оборудование используется для обезглавливания крупных пород рыб (тресковые, лососевые, пр.), устанавливается в комплексно-механизированную линию по первичной переработке рыбы в разделочных цехах рыбоперерабатывающих предприятий. Устройство обеспечивает V-образный вид реза Основные технические характеристики: Производительность рыб/мин от 25 до 35 Диапазон размеров обрабатываемых рыб по длине, мм от 340 до 800 Технологическое потребление сжатого воздуха, м3/ч, не более 15 Давление воздуха в пневмосистеме, МПа (кгс/см2) от 0,6(6) до 0,9(9) Габаритные размеры, мм 1020х1100х1910 Масса, кг 150Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Камеры шоковой заморозки, хранения

Есть в наличии. Различные производительности. Наша компания обладает огромным опытом по полному циклу создания профильного оборудования выполнения заморозки шоковым методом, поэтому гарантируем достижение следующих преимуществ в сравнении со «стандартными» решениями: искомая обработка не нарушает структуру тканей и не применяет для этого химию (искусственные реагенты); позволяет эффективнее использовать рабочую площадь; значительно сокращает расходы на хранение.Производитель: Bitzer Вид: Шоковой заморозки Способ установки: Встраиваемые Конструкция: Разборные Тип разморозки: Автоматический

100 руб.

Москва

Климатическая камера для сыровяленых сырокопченых продуктов

Климатические камеры с электрическим разогревом (под заказ паровые или газовые) предназначена для копчения, созревания и сушки сырокопченых колбас и других мясных сырокопченых продуктов. Изготавливаем как готовые камеры так и комплекты оборудования под помещение. Основные технические и конструктивные характеристики § размещение и транспортировка продукта осуществляется на передвижных универсальных рамах § количество загружаемых рам с продуктом (1000х1000х1970 мм) от 1 до 80 § активная система вытяжной вентиляции с регулировкой режимов § автоматическая система управления и регулирования на базе контролера INDU IMAX 500 с сенсорным дисплеем диагональю 5,7ʺ § наличие датчиков температуры в камере, температуры в продукте и относительной влажности рабочей среды § автоматическое регулирование и поддержание относительной влажности и температуры в камере § пневматическая система управления воздушными заслонками (Camozzi - Италия) § диапазон задания температуры в термокамере +12+30°C (шаг регулирования 1°C) под заказ иной § частотное регулирование скоростью вращения двигателя циркуляционного вентилятора § частотное регулирование скоростью вращения двигателя вытяжного вентилятора § установленная мощность электродвигателей всех групп, при использовании частотного регулирования скорости вращения циркуляционных двигателей до 5,5 кВт § установленная мощность ТЭНов для разогрева камеры – 4 кВт. § Встроенный испаритель холодопроизводительностью 4 кВт § Компрессорный агрегат в комплект поставки не входит! Пульт управления INDU IMAX 500 обеспечивает комплексное, автоматическое управление и регулирование камерой по индивидуальным технологическим программам. Параметры, постоянно отображаемые на дисплее: - температура внутри камеры - температура внутри продукта - относительная влажность воздуха в камере - время отработки технологического шага (прошедшее время)Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Камера дефростации, разморозки

- камера, изготовленная из ST-сэндвич элемента толщиной 100 мм; - стационарное потоконаправляющее перекрытие, изготовленное из ST-сэндвич элемента толщиной 45 мм, с элементами освещения; - изотермическая подъемная дверь из нержавеющей стали; - блок агрегатов из нержавеющей стали (под потолком над перекрытием), состоящий из вентиляторов, нагревательных элементов и элементов охлаждения; - система автоматизированного управления, состоящая из датчиков температуры, влажности и контроллером логики; - герметичный холодильный агрегат с испарителем и конденсатором; - электрощит с автоматикой; - разъемы для подключения воды, сжатого воздуха; - шеф-монтаж и обучение персонала.Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Вакуум-закаточная машина икры, жестебанок, твист, тушенки

Вакуум-закаточная машина предназначена для предварительной и окончательной закатки под вакуумом консервных банок в производстве мясных и рыбных консервов. в зависимости от потребностей заказчика машина может быть изготовлена в различных модификациях: для жестебанки, для стеклобанки или твист-офф-банки. А также в исполнении под все эти банки. производительность, банка/мин:12 - 15 2222Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Сепаратор неопресс Sepamatic 410 б/у

Пресс мех. обвалки sepamatic 410 предназначен для отделения мясного сырья от нежелательных компонентов, таких как хрящи, жилы, кожа и кости. подходит для отделения икры минтая и трески от ястыков. обрабатываемое сырье втягивается между высокоэластичной прижимной лентой и вращающимся вместе с ней перфорированным барабаном из высококачественной стали и подвергается краткому прессовально-разделительному воздействию, происходящему по нарастающей. мощность: 2,2 кВт производительность: 200-800 кг/час размеры (ДхШхВ): 1800 х 750 х 1350 мм вес: 300 кг

150 руб.

Москва

Инъекторы многоигольчатые ручные

Иньектор электромеханический Область применения: инъектор может применяться на предприятиях пищевой промышленности для подачи рассола из бака-накопителя (в состав изделия не входит) к точкам инъектирования. Инъектированию могут подвергаться следующие продукты и их полуфабрикаты: мясо (говядина, свинина, баранина и т. д.), птица, рыба. К инъектору могут подключаться различные виды игл, многоигольчатых насадок, распределителей.Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Инъекторы многоигольчатые полуавтоматические

Иньектор многоигольчатый на два рабочих места стол из нержавеющей стали, 1500х1200х900мм (ДхШхВ) емкость передвижная "чебурашка" 200л две насадки многоигольчатые по 140 игл иглы медицинские 1,6 или 1,2мм (длинна 40мм) насосная станция с давлением 4,5 бар мощность 0,75 кВт Рабочая платформа рассчитана на max толщину филе до 70мм, длину до 550мм, ширину до 230мм.Производитель: Собственное производство

100 руб.

Москва

Пищеварочный котел

Описание Изготавливаем котлы емкостью 250, 400, 700 литров Котел варочный предназначен для варки мясных изделий, колбас, субпродуктов и прочих про-дуктов, требующих тепловой обработки. Может применяться и для других задач в пищевой промышленности (например – первичная вытопка жира). Котел представляет собой теплоизо-лированную прямоугольную трехслойную емкость, закрепленную в металлическом каркасе на опорах. Внутренняя емкость находится в тепловой рубашке и омывается теплоносителем.  Сам теплоноситель нагревается ТЭНами.  Конструктивно нагреватели устроены так, что ТЭНы не имеют непосредственного контакта с теплоносителем, что значительно упрощает их замену (не нужно сливать теплоноситель) и увеличивает безопасность всей системы. Для предотвращения потерь тепла рубашка снаружи покрыта несгораемым утеплителем, а так же внешними декора-тивными нержавеющими панелями. Подъем крышки осуществляется при помощи пневмоцилин-дра. При изготовлении котла используется прокат из коррозионно-стойкой стали. Применяемый синтетический теплоноситель отличается высокой стабильностью, безопасностью, длительным сроком службы. При необходимости котел можно оборудовать сливным насосом для быстрого опустошения емкости.Производитель: Собственное производство Способ упаковки: палет

100 руб.

Москва

Машина для нарезки на ломтики и соломку Bizerba S 111

Машина S 111 плюс по выбору может быть оснащена насадками 4, 6 или 8 мм обслуживание с применением ленторезно-шинковочной насадка S 021 для нарезки вяленой рыбы и мяса, полосок колбасы, сыра, а также для точного нарезания завитков гироса, овощей, огурцов, грибов, фруктов, лука и т. п.

100 руб.

Москва