|
Дата: 13.07.2024 г. Цена: 495 000 руб. Формовочная машина предназначена для формовки злаковых батончиков или конфет на основе рассыпчатых начинок, когда массу требуется хорошенько спрессовать во время формования так, чтобы из нее вышел крепкий батончик с ровными краями.
Когда масса однородная, её можно нарезать и на кондитерской гитаре, и на гильотине, или даже просто ножом вручную - большой необходимости в формовочной машине для таких задач нет. Но, когда масса неоднородная, содержит фракции разного размера и разной плотности: мягкие сухофрукты и цельные орехи, то при любых способах нарезания край изделия будет рассыпаться, или даже рассыпаться будет всё изделие целиком. Именно для таких задач используется формовочная машина, чтобы получать ровный красивый и плотный батончик из неоднородной массы.
Также, для изготовления батончиков часто используют экструдеры. Но, они превращают любую смесь в однородную массу, и нет никакой возможности сохранить орехи или воздушный рис в цельном виде. В отличие от экструдера, формовочная машина бережно формирует батончик не разрушая компоненты смеси.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Электропитание: 220 В. / 50 Гц / однофазное
Потребляемая мощность: 300 Вт
Габаритные размеры стола под машину: 1000×600×750 мм (ДхШхВ)
Производительность: до 5000 батончиков / день (за 8 часов).
Вес машины: 20 кг
Ширина конвейерной ленты: 100 мм.
Техническое обслуживание: не требует специального технического обслуживания.
Гарантия: 1 год от производителя.
Качество сборки: собственное производство, высокое качество сборки, 95% комплектующих российские.
Любая деталь всегда вналичии, по демократичным ценам в рублях, а не в Евро, в отличие от зарубежных машин-аналогов. Пластиковые детали выполнены из Российского восокопрочного и износостойкого пищевого пластика.
Для чего мы создали эту машину?
В условиях, когда судьба бизнеса на премиум шоколаде в России под вопросом, мы нацелены на то, чтобы диверсифицировать своё шоколадное производство и ввести в ассортимент позиции на доступном отечественном сырье. Вкусные, не дорогие и сытные батончики легко получить на основе смеси обжаренной подсолнечной семечки и кедрового ореха; тыквенной семечки, клюквы и одуванчикового меда. Останется заглазировать шоколадом, упаковать в фольгу и фантик, для того, чтобы получить великолепный продукт ручной работы, в качестве альтернативы гораздо более дорогим шоколадным конфетам ручной работы. Мы много лет производим оборудование для сферы шоколада ручной работы и не понаслышке знаем, каково это, когда на рынке есть широкий ассортимент решений для промышленных объёмов, с высокими производительностями: 5000 … 25 000 батончиков в час, и ценником от полутора миллионов и выше, но нет ничего, что помогло бы малым компаниям, перейти от полностью ручного труда на следующий этап, и приблизится к коммерчески интересным объемам.
Для кого мы создали эту машину?
Данная машина предназначена для малого бизнеса, и позволяет снять рутину формовочного процесса, увеличить производительность от сотни единиц продукции в день, сделанных полностью вручную, до пяти тысяч единиц, сформованных за день за счет автоматизации процесса. Благодаря формовочной машине Вам удастся значительно снизить себестоимость продукта и обеспечить возможность поставки увеличенного объема продукции в праздники.
Какие ингредиенты можно использовать?
При приготовлении продукта вы можете использовать различные ингредиенты:
- протеиновые шарики,
- воздушный рис,
- кокосовую стружку,
- очищенные семена подсолнечника,
- курагу и другие нарезанные сухофрукты,
- дробленные орехи,
- семена мака,
- цельные ядра орехов,
- различные хлопья,
- экструдированные продукты: кукурузные, рисовые, протеиновые и т.п.
- cублимированные фрукты, ягоды,
- измельченные вафли, все зависит от вашей фантазии.
Связующим веществом может выступать: сироп, мед, сгущенное молоко, шоколад, патока.
Как работает машина?
Принцип работы простой: кондитер замешивает злаковую массу в миксере или тестомесе, засыпает ее в бункер машины. Нажимает кнопку «старт». Машина включает мешалки бункера, которые заформовывают массу в ячейку диска. У машины имеется плоский диск с ячейками. В каждой ячейке диска формируется будущий батончик. После того, как мешалки бункера заформовали злаковую массу в ячейку диска, машина поворачивает диск на одну ячейку, подставляя ячейку со злаковой массой под пресс, а на её место следующую. Далее машина включает упрессовщик и выдавливатель – это два механических пресса, один из которых упрессовывает массу в ячейке, так, чтобы получился плотный батончик, а другой выдавливает уже спрессованный батончик на конвейер. Таким образом, при работе машина вращает по кругу диск, и выполняет операции: заформовки злаковой массы в ячейку, упрессовывания, выдавливания готового батончика на конвейер, перемещения готовых батончиков вперед по конвейеру.
Для того, чтобы получить батончик индивидуальной формы и размера нужно использовать диск с соответствующими ячейками под ваши форму и размер батончика.
Машина имеет возможность формовать батончики толщиной от 5 до 15 мм, при этом длина батончика может достигать до 100 мм.
Насколько просто пользоваться?
Машина проста в использовании. Все узлы легко разбираются и собираются для того, чтобы кондитер мог сменить рабочую массу в течение дня, и при необходимости помыть мишину.
Пример продукции, производимой с использованием формовочной машины:
Доставка: по России и странам таможенного союза.
Индивидуальный размер батончика: по вашему запросу бесплатно разработаем чертежи формовочного диска под ваш индивидуальный размер батончика.
На сегодняшний день мы успешно изготавливали машины под размеры батончика:
- 30х70х10 мм (АЛФИТ)
- 30х100х15 мм (АЛТАЙЭКОПРОДУКТ)
- 28х28х8 мм (ШОКОЛАНА, в наш кондитерский цех)Производитель: Собственное производство
|
