|
Дата: 09.07.2024 г. Цена: 369 840 руб. Описание
Сыроплавитель - оборудование предназначено для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Плавитель сыра имеет конусный корпус, вокруг которого концентрично расположена "панельная рубашка ", а внутри, по оси корпуса, установлено вымешивающее устройство лопастного типа со скребками, обеспечивающее эффективное перемешивание расплавленной массы и предотвращающее её налипание на внутренней поверхности корпуса плавителя. Удаление готового продукта осуществляется с верхней части сыроплавителя. Нагрев сырной массы происходит за счет подачи пара в цилиндрическую "рубашку" плавителя. Температура продукта внутри плавителя измеряется термопарой. Расположенный сверху корпуса крышка - люк, для загрузки компонентов имеет блокировку, отключающую двигатель мотор-редуктора в случае открывания люка во время работы плавителя. Плавитель сыра выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI 304, все швы отшлифованы и сварены аргонно-дуговой сваркой с поддувом.
Объём, не менее, л
50
100
200
300
Коэффициент заполнения, не более
0,8
Количество лопастей вымешивающего устройства, шт.
2
Рабочая температура, °С
85
Время плавления, не менее, мин
15
Рабочее давление пара, не более, кгс/кв.см
5
Потребление пара, не более, кг/ч
50
100
190
280
Частота вращения мешалки (верх), об/мин
22
Частота оборотов нижнего кутера, об/мин
700-2200
Установленная мощность, кВт
2
3
6
12
Масса, не более, кг
130
200
280
350
В стоимость не входит вакуумный насос и система регулирования вакуума.
Возможно изготовление сыроплавителя с поворотной чашкой плавителя.Производитель: Собственное производство
|
