|
Дата: 14.07.2024 г. Цена: 520 308 руб. Установка сублимационной сушки
Вакуумно-сублимационная сушка ВС-0,5 с подогревом (охлаждением) подложек пропиленгликолем (силиконовым маслом) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Установка может использоваться в лабораториях, промышленных предприятиях для производства тестовых продуктов, производств для получения высококачественных сублимированных продуктов.
Принцип работы:
Продукт в предварительно замороженном раскладывается на поддонах, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от ВСС - 0 5 до 50 Па. В это время в панели сублиматора подается теплоноситель пропиленгликоль, происходит передача тепла продукту, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости, и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается на испаритель, в котором испаряется фреон. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей фазы с нагнетающей линии компрессора, оттаянная вода удаляется через сервоприводной клапан в сливное отверстие.
Особенности наших сублимационных сушек:
- подогрев (до Т=+60 гр. C) и предохлаждение (до Т= - 25 гр. С) полок сублимматора с помощью пропилен-гликоля (силиконовое масло);
- подогрев полок с помощью тепла от теплового насоса с холодильной установки;
- контактная система подогрева поддонов с продуктом;
- сушка осуществляется по непрерывному графику функции;
- встроенная низкотемпературная холодильная установка на фреоне R-410A до Т=- 47 гр. С (охлаждение десублиматора - испарителя);
- оттайка производится с помощью газовой фазы фреона холодильной установки;
- полностью автоматическая установка;
- водяной конденсатор;
- потребление электрической энергии в 2,5 раза меньше, чем у установки с электронагревом подложек сублиматора.
Состав:
1. Сублимационная установка.
2. Поддоны (4 шт. - ВСУ-0,5 Hitech)
3. Встроенная система Touch panel + CNC.
4. Встроенные программы на 3 продукта или 1 алгоритм для сложного продукта с изменяемыми параметрами.
5. Вакуумный насос (двухступенчатый роторно-пластинчатый VALUE (VRD)).
6. Инструкция по эксплуатации (паспорт).
7. Упаковка.
8. Масло вакуумное - на две заправки.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШИЛКИ ВСУ ВС-HITECH
НН/ПП
ВС-0,5 (5 кг)
Площадь полок, м2
0,5
Рабочая глубина вакуума, Па
5-50
Температура на поверхности сублиматора, гр. C
- 47
Температура полок, гр. С
-25 - + 60
Масса льда на десублиматоре
до 4
Максимальная масса загружаемого продукта, кг
5
Время технологического цикла
в зависимости от продукта
Ре всех устройств и агрегатов Квт/час
1,5
Напряжение питания
220
Масса не более, кг
90
Температура эксплуатации
16 до + 33 гр. C
Максимальный уровень шума
65
Стоимость установки:
* ВС-0,5 (5кг) – 989011 рублей (нагрев пропиленгликолем, пред охлаждение
полки, деликатная сушка);
- ВС-0,5(5 кг) с электронагревом полок – 525248 рублей;
Порядок оплаты: 50% - предоплата после заключения договора
50% - по факту готовности
Срок изготовления от 45 – 65 рабочих дней.
Гарантия 12 месяцев
Сублимированная клубника
Сублимированный мандарин
Сублимированная груша
Сублимированный апельсин
Сублимированный помидор
Сублимированный лук
Сублимированная тыква
Сублимированная капустаПроизводитель: Собственное производство
|
