|
Дата: 14.07.2024 г. Цена: 1 руб. Описание
Установка ультрапастеризации молока и сливок ПОУМ-ХХХ-UHT
предназначен для ультрапастеризации молока и сливок.
Принцип работы:
Предварительно подогретый продукт из секции рекуперации поступает в секцию пастеризации, после чего подается в 30-секундный выдерживатель. После выдержки продукт поступает во вторую секцию рекуперации, введённую в установку с целью снижения расходов на тепловую энергию, затем поступает в секцию ультрапастеризации, в которой он нагревается до температуры 137ºС c выдержкой 5 секунды, после чего следует через предварительное охлаждение в секциях рекуперации на охлаждение до 20ºС. Теплоноситель циркулирует в замкнутом контуре через специальную систему его подготовки с использованием технологического пара. Контроль температуры охлаждения, ультрапастеризации, мойки осуществляется в автоматическом режиме.
Особенности и преимущества:
Процессы обработки, охлаждения, мойки полностью автоматизированы.
Короткое время температурного воздействия позволяет уничтожить болезнетворные бактерии, не ухудшая при этом качества продукта.
Конструкции элементов установки исключают возможность попадания в продукт во время работы нестерильных технологических сред. Автономная система СИП с однократным применением растворов.
Производ-ть
ПОУМ-500
UHT
ПОУМ-1000
UHT
ПОУМ-1500
UHT
ПОУМ-3000
UHT
ПОУМ-5000
UHT
ПОУМ-10000
UHT
ПОУМ-15000
UHT
ПОУМ-20000
UHT
Давление пара кг/см²
≥5
≥5
≥5
≥5
≥5
≥5
≥5
≥5
Расход пара, кг.
75
130
200
380
580
1000
1540
1870
Температура лед. Воды, С˚
2
2
2
2
2
2
2
2
Расход воды
1500
3000
4500
9000
15000
30000
45000
60000
Температура стерилизации, ˚С
137
137
137
137
137
137
137
137
Время выдерживания, сек
5
5
5
5
5
5
5
5
Температура перегр.воды, ˚С
169
169
169
169
169
169
169
169
Температура воды для тепло - обменника предохлаж-ния, ˚С
≤30
≤30
≤30
≤30
≤30
≤30
≤30
≤30
Температура гомогенизации
65-75
65-75
65-75
65-75
65-75
65-75
65-75
65-75
Балластный бак, л
75
150
150
200
200
250
300
300
Кислотно-щелочной насос, л/ч
2×100
2×100
2×100
2×200
2×200
2×300
2×300
2×300
Габаритные размеры, м
3×2
×2,5
4,1×2,3
×3
4,5×2,3
×3
5,2×2,3
×3,4
5,2×2,3
×3,4
6,3×2,3
×3,4
6,5×2,3
×3,4
6,5×2,3
×3,4Производитель: Собственное производство
|
