|
Дата: 09.07.2024 г. - Цена: договорная Дрожжи сухие инстантные Gloripan предназначены для всех видов тестоведения(опарного, безопарного, ускоренного) при производстве хлеба и хлебобулочных изделий (батонов, багетов, гамбургеров, лаваша, чиабатты, хлеба формового, в т.ч. ржано-пшеничных сортов, мелкоштучных изделий) с содержанием сахара от 0 до 7%.
• экономичны;
• неизменно высокое качество;
• не требуют предварительного растворения;
• имеют высокую ферментативную активность;
• отсутствие дрожжевого запаха в готовом продукте;
• сокращают время окончательной расстойки на 5-10 минут;
• готовые изделия имеют больший объем (особенно на начальном этапе выпечки), равномерную пористость мякиша, прекрасный вкус и товарный вид;
• не требуют холодильных камер для хранения.
|
