ПАСТЕРИЗАЦИОННО ОХЛАДИТЕЛЬНАЯ УСТАНОВКА

Пастеризационно-охладительная установка ПОУМ-10000пар. предназначена для быстрого нагрева в закрытом потоке до температуры пастеризации, выдерживания заданное время при этой температуре и последующего охлаждения до температуры хранения, либо подогрева на выходе из установки до температуры заквашивания молока. Данный процесс уничтожает все микроорганизмы в молоке, что увеличивает время хранения готового продукта. Основным элементом установки является четырехсекционный противоточный пластинчатый теплообменник. В пастеризаторе в качестве промежуточной нагревающей среды используется горячая вода. Для нагрева воды используется пар, который поступает в систему, состоящую из циркуляционного насоса и компактного, меднопаянного, пластинчатого теплообменника, оборудованного парорегулирующим клапаном и конденсатоотводчиком. В четырехсекционном пластинчатом теплообменнике происходит энергосберегающий процесс, который позволяет экономить до 81% энергии требуемой для нагрева и охлаждения продукта. Это происходит за счёт использования секции рекуперации, т.е. горячий продукт (после выдерживателя) производит первичный нагрев поступающего в пастеризатор холодного продукта. Холодный же продукт используется для охлаждения горячего. За счёт этого происходит экономия хладоносителя и пара. Теплообменник собирается из пластин с бесклеевым креплением резиновых уплотнений. Особый рельеф теплообменных пластин позволяет получать высокий коэффициент теплопередачи при невысоких потерях давления, что значительно уменьшает расход энергии. Установка смонтирована на одной раме из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, благодаря этому занимает минимальную площадь и легко выставляется по уровню. Управление оборудованием осуществляется посредством интерфейсного модуля (сенсорный монитор) расположенного в шкафу управления ПОУМ. Установка, все применяемые материалы и комплектующие сертифицированы.

Технические характеристики ПОУМ-10000

*

*
Наименование и кол-во единиц

*

*
- Давление, МПа

Молоко цельное,

*

*
Производительность, л/ч

*

*
Температуры продукта, °С:

- Начальная

- Отвод на сепаратор

- Пастеризация

- Конечная

*
+40…+45

*
*

*
- Первичный теплоноситель

- Температура, °С

- Избыточное давление пара, МПа

- Расход пара пастеризация (установившийся режим), кг/ч

- Вторичный теплоноситель

- Расход теплоносителя(пастеризация), не более л/ч

*
135-140

0,25

Не более 280

горячая вода

20000

*

*
- Тип хладоносителя

- Температура хладоносителя, °С

- Расход хладоносителя, л/ч

- Диаметр трубопровода подачи хладоносителя, DN (DIN-11850)

Лед. вода

*
Не более 25000

*

5

*
- Тип пластины

- Тип резиновых уплотнений

- Рабочее давление, не более, МПа

- Давление при испытании, не более, МПа

- Коэффициент рекуперации, %

* 22
*
*
*
*

*
Диаметр трубопроводов обвязки

* 50

*

*
- Диаметр

- Время выдержки, сек

* 65
* 0

*
Габаритные размеры установки(без выдерживателя), мм:

- ДхШхВ

Габаритные размеры выдерживателя, мм:

- ДхШхВ

*

* 1300х250

*
Масса, кг

*Производитель: Собственное производство