Ротационная печь FD 100Е

Ротационные печи серии FD обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженных, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Печи используются в цехах средней и большой производительности. Ротационные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. Т.е. не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором. В течении всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения. Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.
В стандартный комплект печи идет ручная панель управления.
По желанию заказчика может быть установлена автоматическая панель.
Печи выполнены полностью из нержавеющей стали.
Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора).
Печи работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электрические.
Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи.
Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению.
Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов.
Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери.
Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери.Производитель: Турция