Сублимационная сушка ВС - 05

Установка сублимационной сушки

Вакуумно-сублимационная сушка ВС-0,5 с подогревом (охлаждением) подложек пропиленгликолем (силиконовым маслом) – предназначена для получения сублимированных продуктов в глубоком вакууме, благодаря чему обеспечивается структурная целостность и сохранение большинства исходных свойств сырья – форма, аромат, цвет, вкус, текстура, биологическая активность, питательная ценность, витамины и минералы. Установка может использоваться в лабораториях, промышленных предприятиях для производства тестовых продуктов, производств для получения высококачественных сублимированных продуктов.

Принцип работы:

Продукт в предварительно замороженном раскладывается на поддонах, подается в сублимационную камеру, камера закрывается и выкачивается воздух, образуя вакуум c остаточным давлением от ВСС - 0 5 до 50 Па. В это время в панели сублиматора подается теплоноситель пропиленгликоль, происходит передача тепла продукту, за счет чего лед, находящиеся в продукте после заморозки, переходит в газообразное состояние, минуя фазу жидкости, и поступает в испаренном состоянии в камеру десублимации. На панелях десублимации пар намораживается на испаритель, в котором испаряется фреон. После полного цикла сушки на испарителе остается лед, толщиной до 25 мм, который подвергается оттайке с помощью горячей фазы с нагнетающей линии компрессора, оттаянная вода удаляется через сервоприводной клапан в сливное отверстие.

Особенности наших сублимационных сушек:

- подогрев (до Т=+60 гр. C) и предохлаждение (до Т= - 25 гр. С) полок сублимматора с помощью пропилен-гликоля (силиконовое масло);

- подогрев полок с помощью тепла от теплового насоса с холодильной установки;

- контактная система подогрева поддонов с продуктом;

- сушка осуществляется по непрерывному графику функции;

- встроенная низкотемпературная холодильная установка на фреоне R-410A до Т=- 47 гр. С (охлаждение десублиматора - испарителя);

- оттайка производится с помощью газовой фазы фреона холодильной установки;

- полностью автоматическая установка;

- водяной конденсатор;

- потребление электрической энергии в 2,5 раза меньше, чем у установки с электронагревом подложек сублиматора.
Состав:

1. Сублимационная установка.

2. Поддоны (4 шт. - ВСУ-0,5 Hitech)

3. Встроенная система Touch panel + CNC.

4. Встроенные программы на 3 продукта или 1 алгоритм для сложного продукта с изменяемыми параметрами.

5. Вакуумный насос (двухступенчатый роторно-пластинчатый VALUE (VRD)).

6. Инструкция по эксплуатации (паспорт).

7. Упаковка.

8. Масло вакуумное - на две заправки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУШИЛКИ ВСУ ВС-HITECH

 НН/ПП

ВС-0,5 (5 кг)

Площадь полок, м2

0,5

Рабочая глубина вакуума, Па

5-50

Температура на поверхности сублиматора, гр. C
- 47

Температура полок, гр. С
-25 - + 60

Масса льда на десублиматоре

до 4

Максимальная масса загружаемого продукта, кг 

5

Время технологического цикла 
в зависимости от продукта

Ре всех устройств и агрегатов Квт/час

1,5

Напряжение питания

220

Масса не более, кг


90

Температура эксплуатации 

16 до + 33 гр. C

Максимальный уровень шума
65



Стоимость установки:

* ВС-0,5 (5кг) – 989011 рублей (нагрев пропиленгликолем, пред охлаждение
полки, деликатная сушка);

- ВС-0,5(5 кг) с электронагревом полок – 525248 рублей;

Порядок оплаты: 50% - предоплата после заключения договора

50% - по факту готовности

Срок изготовления от 45 – 65 рабочих дней.
Гарантия 12 месяцев

Сублимированная клубника

Сублимированный мандарин

Сублимированная груша

 Сублимированный апельсин

Сублимированный помидор

Сублимированный лук

Сублимированная тыква

Сублимированная капустаПроизводитель: Собственное производство