|
Дата: 15.07.2024 г. Цена: 1 502 064 руб. Описание товара
Пароконветомат MKN FlexiCombi MagicPilot 6.1 используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Монитор с отличной цветопередачей, с большим углом обзора. Концепция управления с MagicPilot доставляет удовольствие: как смартфон или планшет, интуитивное и точное управление одним касанием.
Автоматические программы дают Вам возможность профессионального приготовления несколькими касаниями. В 10 категориях приготовления возможно достигать каждый раз отличный результат. В autoChef включены процессыприготовления. В Вашем распоряжении более 350 мест для записи программ с 20 шагами.
Cоздавать в MagicPilot собственные рецепты, готовить, сохранять: при 12 ручных программах решает только один: Вы! Все процессы создаются по Вашему желанию простым касанием и скольжением, а для точного воспроизведения запись в autochef
Индивидуально настраиваемый: ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере. В зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10% - с соответствующим обозначением. Результат: уверенность в качестве блюда.
SES® - функция удаления пара. Предотвращает выход пара при открывании двери. Это обеспечивает функция безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autochef. Достигается безопасное открывание двери, без выхода горячего пара, что одновременно благоприятно для климата на кухне
Запатентованная система автоматической очистки с картриджами 2-в-1 WaveClean (серийно) обеспечивает автоматическую мойку, с высокой эффективностью, гигиенично и чисто. Всего лишь один картридж «2-в-1» (моющее и ополаскивающее) позволяет блестяще отмыть всего до самых дальних уголков автоматически с расходом воды около 35 л (модель 6 и 10).Сокращение расхода воды на 36%.
Области применения:
Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание и т.д.)
Особенности:
EasyLoad: поперечная загрузка
MagicPilot: панель управления
AutoChef® автоматическое приготовление
Ручное приготовление
Контроль объема загрузки
StepMatic®: создание программы с комбинацией до 20 шагов
ClimaSelect plus: точный контроль климата
Ready2Cook: подготовка рабочего климата
RackControl 2: контроль уровня загрузки 2
Time2Serve: время сервировки
SES®: функция удаления пара
WaveClean®: очистка,новое поколение
VideoAssist: видео в помощь
FamilyMix: подбор продуктов для одинакового климата
FlexiRack®: концепция загрузки
CombiDoctor: диагностика
Ручной душ
ChefsHelp: информационные шаги
Рабочая камера из стали V4A, долгий срок службы
PHI®eco DynaSteam 2: новое поколение генерации пара
Встроенный теплообменник
Дверь рабочей камеры с тройным стеклопакетом
Опции (заказываются отдельно):
Дополнительный внешний многоточечный термощуп (дооснащение невозможно)
Дополнительный внешний Sous-Vide термощуп (дооснащение невозможно)
Специальные противни: решетки-гриль, для соуса, противни гранит-эмаль, для выпечки,рамы для кур, для сбора жира, корзины, гастроемкости, решетки формата GN и противни для выпечки и жарения
Страна: Германия
Гарантия: 12 месяцев
Статус: В наличии
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 997x799x790
Длина, мм: 997
Ширина, мм: 799
Высота, мм: 790
Длина в упаковке, мм: 1020
Ширина в упаковке, мм: 1220
Высота в упаковке, мм: 1090
Вес в упаковке, кг: 140
Производитель: MKN | Пароконвектоматы Mkn
Пароувлажнение камеры: есть
Установка: На подставке
Расстояние между уровнями: 68
Подключение к водопроводу: Да
Оснащение: направляющие
Наличие помпы: Нет
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Дверной упор: Петли справа
Габариты в упаковке, мм: 1020х1220х1090
Вес, кг: 120
Напряжение питания, В: 380
Подключение: Электрическое
Мощность, кВт: 10.4
Количество уровней: 6
Тип парообразования: Инжекторный
Тип мойки: Автоматическая мойка
Термощуп: Есть
Ручной душ: есть
Скорость вентилятора: 5
Панель управления: Сенсорная
Диапазон температур: 30...300
Тип гастроемкости: GN 1/1
Категория: Тепловое оборудование
| Пароконвектоматы
|
