Талдом: Московская область: 165 объявлений

Рыборазделочная машина РМ-350 (получение тушки)

Рыборазделочная машина РМ-350 (получение тушки) Машина для отрезания головы, хвостового плавника и вскрытия брюшной полости рыбы крупных размеров с толщиной до 150 мм. Основные характеристики: • 1200 голов/час - высокая производительность • 4 вида разделки - многофункциональность • 1-2 оператора - значительное сокращение ручного труда • Свободное изменение угла реза ручным способом подачи - высокий % выхода продукции • Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час • Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов • Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали • Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика Особенности конструкции: • Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12x18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». • В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. • Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку. • Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию. Выполняемые операции: 1. Отрезание головы под разными углами. 2. Отрезание хвостового плавника. 3. Вскрытие брюшной полости путем подрезания брюшной полости. 4. Вырезка узкой полоски брюшной полости с брюшными плавниками. Процесс работы: 1. Оператор укладывает рыбу плашмя на каретку подачи. 2. Оператор подает каретку с рыбой под встречное движение ножа. 3. Нож отсекает голову/хвост. 4. Голова/хвост падает в контейнер сбора отходов. 5. Оператор укладывает рыбу вертикально на V-образный столик подачи. 6. Оператор подает рыбу под попутное движение ножа. 7. Нож подрезает брюшную полость. Максимальные размеры сырья: рыба с толщиной не более 150 мм - Рекомендуемые виды рыб для переработки: речные и морские виды рыбы с толщиной головы не более 150 мм (например горбуша, кета, щука, минтай).  - Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде. Технические характеристики: Мощность двигателя, кВт 1.1 Напряжение, В 380 Производительность, рыб/мин 20 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 980х920х1400 Масса, кг 130

—

Талдом

Рыборазделочная машина РМ-50 (получение пласта)

Рыборазделочная машина РМ-50 (получение пласта) Машина для разделения целой рыбы или тушки на пласт вдоль позвоночного хребта и разрезания на две равные части. Основные характеристики: • 1200 рыб/час - высокая производительность • 1 оператор - значительное сокращение рабочего места • 3 вида разделки - многофункциональность, для изменения вида разделки не требуется настройки • Применение дисковых ножей - гладкий, ровный и экономичный рез • Востребованный тип разделки для копчения и вяления рыбы - аккуратно разрезанный пласт рыбы • Большой диапазон обрабатываемых рыб - длина рыбы от 200 мм до 800 мм, толщина от 15 мм до 80 мм • Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час • Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов • Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали Особенности конструкции: • Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». • В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. • Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку. • Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию. Выполняемые операции: 1. Разрез рыбы на пласт с зависанием на спинке. 2. Разрез рыбы на пласт с зависанием на брюшке. 3. Разрез рыбы на две половинки вдоль хребта. 4. Машина разрезает целую рыбу с внутренностями или тушку рыбы. Процесс работы: 1. Оператор направляет целую или потрошенную рыбу в приемный механизм. 2. Дисковый нож с системой направляющих разрезает рыбу на пласт или две равные части вдоль хребта. 3. Пласт или половинки рыбы падают в контейнер готовой продукции. Максимальные размеры сырья: длина целой рыбы до 800 мм, толщина рыбы до 70 мм Рекомендуемые виды рыб для переработки:  - речная и морская рыбы длиной до 800 мм.  - Обеспечена обработка рыбы в свежем, размороженном или соленом виде. Технические характеристики: Мощность двигателя, кВт 0.55 Напряжение, В 380 Производительность, рыб/час 1200 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 800х400х1200 Масса, кг 70

—

Талдом

Бланширователь (ванна термоусадочная) модель-073-06(Н)

Бланширователь (ванна термоусадочная) модель-073-06(Н) Предназначен для проведения процесса термоусадки предварительно упакованных в термоусадочную пленку пищевых продуктов. Конструктивно бланширователь представляет собой цельнотянутую ванну, закрепленную в прямоугольном каркасе и теплоизолированную с боковых сторон. В дне ванны установлены три трубчатых электронагревателя. Внутри ванны размещена плоская сетчатая платформа, которая может перемещаться в вертикальной плоскости и на которую укладываются упакованные в термоусадочную пленку продукты. Для обеспечения плавности подъёма и опускания платформы расположенное с правой стороны бланширователя устройство ручного привода оснащено газовым амортизатором. Автоматический блок управления позволяет устанавливать и длительное время поддерживать температуру теплоносителя. Бланширователь выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Производительность, кг/час 120 Объем ванны не менее, л 75 Рабочий объем ванны не более, л 50 Диапазон рабочих температур, °С 70-95 Установленная мощность, кВт 21,0 Габаритные размеры, не более, мм 950x650x1350 Масса, не более, кг 45

—

Талдом

Машина для нарезки филе рыбы ПМ-120

Машина для нарезки филе рыбы ПМ-120 Машина для нарезки филе рыбы, кальмара и других морепродуктов на соломку и палочки одинакового размера шириной от 8 мм до 20 мм. Основные характеристики: • 250 кг/час ? высокая производительность • 1 оператор ? значительное сокращение рабочего персонала • Востребованный тип нарезки для закусок ? соломка и палочки шириной от 5 мм до 15 мм • Простота в эксплуатации ? персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час • Надежность и долговечность ? минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов • Соответствие гигиеническим нормам ? конструкция из пищевой нержавеющей стали • Индивидуальный подход ? изготовление по параметрам и требованиям заказчика Особенности конструкции: • Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». • В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. • Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку. • Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию Стандартные комплектации: Предлагаемые стандартные модификации: 1. Машина ПМ-120-М для нарезки соломки шириной 8 мм 2. Машина ПМ-120-5 для нарезки соломки шириной 10 мм 3. Машина ПМ-120-8 для нарезки соломки шириной 12 мм Машина выпускается в других модификациях в зависимости от потребностей и параметров заказчика. Выполняемые операции: 1. Нарезка филе рыбы на палочки (соломку). 2. Нарезка филе рыбы на кусочки. 3. Нарезка филе кальмара на соломку. Процесс работы: 1. Филе укладывается на лоток барабана. 2. Лоток с филе проходит через вращающиеся ножи, в результате чего филе нарезается на палочки или соломку. 3. Нарезанное филе падает в контейнер готовой продукции. Рекомендуемые виды рыб для переработки: - филе разных пород рыб, филе кальмара, филе морепродуктов. - Обеспечена нарезка филе в свежем, размороженном и соленом виде. Технические характеристики: Мощность двигателей, кВт 0.73 Напряжение, В 380 Производительность, кг/час 250 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 750х500х1200 Масса, кг 95 Максимальные размеры сырья, мм Ширина 250 толщина 35

—

Талдом

Машина укупорочная (пластиковая пробка под винт) модель 127П

Машина укупорочная (пластиковая пробка под винт) модель 127П Предназначена для укупоривания пластиковыми резьбовыми пробками бутылок с различным диаметром горловины и различной емкости (ПЭТ-тара). Для работы с бутылками разнообразных типоразмеров в комплект поставки входят три кронштейна под диаметры горлышек бутылок 28, 38 и 43 мм. Возможно изготовление кронштейнов для укупоривания бутылок нестандартных форм и размеров. Выполнена в настольном варианте, каркас изготовлен из конструкционной стали, покрытой двухслойным полимерным покрытием цвета "хром-металлик". Технические характеристики: Производительность не менее, шт/ч 1800 Диаметр бутылок, мм 50-200 Высота бутылок, мм 150-300 Диаметр горлышка бутылок, мм 28; 38; 43 Установленная мощность, кВт 0,18 Габаритные размеры, не более, мм 400х400х850 Масса, не более, кг 15

—

Талдом

Камеры Роспуска Меда КРМ (от 960 кг до 3000 кг)

Камеры Роспуска Меда КРМ (от 960 кг до 3000 кг) Предназначены для роспуска меда для последующей его расфасовки. Внутренние поверхности камеры, стеллажи и поддоны изготавливаются из нержавеющей стали. Рекомендуемая температура обработки продукта в камере: не выше 60°С. Технические характеристики: Параметры Модель КРМ-920/1120 Модель КРМ- 1440/1680 Модель  КРМ-2200 Модель  КРМ-3000 Загрузка ручная, кг 920…1120 1440…1680 до 2200 до 3000 Размер, мм 2400х1070х2050 2400х1320х2050 3200х1650х4350 4350х1650х4350 Напряжение, В/Гц/ф 380/50/1 Установленная мощность, кВт 5,6 7,1 12,0 13,0 Товар сертефицирован.

—

Талдом

Аппараты скороморозильные АСМ (стеллажные)

Аппараты скороморозильные АСМ (стеллажные) Аппараты морозильные стеллажные АМС предназначены для быстрого замораживания продуктов из мяса, рыбы, продуктов растительного производства и т.д.  Замораживание происходит в потоке холодного воздуха (-30°С) с принудительной циркуляцией. Стандартное исполнение: на единой раме находится шкаф, где размещаются стеллаж для продукта, воздухоохладители и компрессорно-конденсаторный агрегат, располагающийся позади шкафа.  Изготовление аппарата возможно с отдельно стоящим агрегатом и конденсатором. Продукт укладывается на лотки (2 комплекта лотков входит в поставку), которые располагаются на решетках шкафа аппарата в его левой части.  В правой части шкафа находятся испарительные батареи с вентиляторами (воздухоохладители). Продукт, размещенный в шкафу, замораживается в течение 50-60 минут.  В это время готовится другая партия продукта, которая укладывается на второй комплект лотков. Технические характеристики АСМ: Параметры Модель АСМ 53 Модель АСМ 103 Производительность (замораживание пельменей от tнач=+15°С до tкон=-18°С), кг/ч 50 100 Температура воздуха в камере аппарата, °С - 30 ± 1 Время заморозки пельменей от tнач=+15° до tкон=-18°, мин. 45...55 Хладагент R22 Электропитание, В/Гц 380/50 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1480х2162х1850 1480х1600х1850 Масса аппарата, кг 650 680 Установленная мощность, кВт 6,63 13,5 Срок изготовления: Cрок изготовления оборудования 4-6 недель, после поступления предоплаты.  В стоимость не входят:  Доставка, Расходные материалы, Монтаж оборудования и пуско-наладочные работы. Оборудование изготавливается с применением лучших материалов европейских и отечественных производителей, на высоком технологическом уровне, в заводских условиях, с применением всех требуемых технологических процессов, с обязательным контролем производства структурой ОТК, сопровождается полной технической документацией на русском языке (паспорт, руководство по эксплуатации, паспорта на сосуды и пр.) Производство сертифицировано на соответствие ГОСТ ИСО 9001- 2008 По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»

—

Талдом

Аппараты скороморозильные спиральные АСМ (от 300 до 700 кг/час)

Аппараты скороморозильные спиральные АСМ (от 300 до 700 кг/час) Аппараты скороморозильные спиральные АСМ предназначены для установки на перерабатывающих предприятиях пищевой промышленности в составе комплексов по производству быстрозамороженных полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей и их смесей (котлеты, пельмени, биточки и.т.д.), как в индивидуальной упаковки, так и без неё, а так же готовых обеденных блюд.     Аппараты скороморозильные спиральные АСМ являются универсальными по ассортименту замораживаемых продуктов и компактными по габаритам вследствие того, что транспортерная лента длиной до нескольких сот метров перемещается снизу вверх по винтовой линии (спирали) в ограниченном объеме теплоизоляционной камеры. Аппарат представляет собой теплоизолированную камеру, внутри которой размещены транспортная система (спиральный ленточный конвейер) и воздухоохладитель (шок-фростер).     Теплоизолированная камера изготовлена из сендвич-панелей ППУ 100мм, внутренняя поверхность панелей камеры - нержавеющая сталь, наружная - окрашенная оцинкованная сталь под пленкой. Крепление панелей - эксцентриковый замок. В полу камеры предусмотрены шпигаты для слива воды. Двери оснащены ленточными нагревателями.     Транспортная система аппарата, в том числе барабан и конструкция конвейера, изготовлена из проката нержавеющей стали. Внешняя отделка барабанов и П-образные направляющие ленты изготовлены из полиэтилена. Транспортерная лента европейского производства, изготовлена из нержавеющей стали. Вращение барабана осуществляется мотор-редуктором, расположенным под барабаном. Размещенный на транспортерной ленте продукт остается неподвижным относительно ленты до конца заморозки. В зависимости от вида продукта время замораживания может быть подобрано изменением скорости движения транспортерной ленты. Воздухоохладитель (шок-фростер): — теплообменник (трубы, коллектор - медь, оребрение - алюминий) в корпусе из окрашенной стали, — вентиляторы европейских производителей.  Замораживание продукта происходит в потоке холодного воздуха от воздухоохладителя, направление продувки ? горизонтальное, скорость воздуха может быть от 2 м/с до 6 м/с в зависимости от вида замораживаемого продукта. Оттайка батарей воздухоохладителя либо электрическая, либо горячими парами хладагента. Аппарат оснащен пультом управления обеспечивающим: — бесступенчатое регулирование скорости движения ленты, — переключение режимов работы аппарата, — контроль за температурой в камере и на воздухоохладителе, — контроль движения ленты, — автоматическую подмотку (подтяжку) ленты, — электрическую защиту механизмов. Технические характеристики: Производительность* аппарата при замораживании пельменей от tнач=+20°С до tкон=-18°С, при Tзам=30 мин. t кам=-30°С Холодопотребление аппарата при замораживании пельменей с tнач=+20°С до tкон=-18°С, при Tзам=30 мин., tо=-40°С, tконд=40°С Параметры Модель АСМ-300 Модель АПС-400 Модель АПС-600 Модель АПС-700 Производительность*, кг/ч 400 500 600 700 Холодопотребление, кВт 40 50 80 100 Время замораживания, мин. - максимальное - минимальное 20 90 Хладагент R22** Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм 5000х3200х3030 5400х4100х3050 5400х4100х3390 5400х4100х3390 Высота, мм, не более: - загрузки продукта - выгрузки продукта 930 2692 930 2205 755 2300 755 2431 Масса аппарата, т 5,0 6,0 6,5 6,8 Рекомендуемый тип холодильного агрегата АКК-40ВП АКК-50ВП АКК-80ВП АКК-100ВП * Производительность аппарата под конкретный продукт (котлеты мясные, овощные,рыбные,зразы,манты,блинчики,рыбное филе, рыба тушка, рыба цельная и другие продукты) пересчитывается, при этом допускается изменение конструкции аппарата. ** Предусмотрена поставка агрегатов АКК, работающих на хладагентах R404 и R507 В процессе изготовления аппарат собирается на заводе для прохождения заводских испытаний. После завершения испытаний аппарат разбирается на узлы по размерам, допускающим транспортировку в автотранспорте. По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»

—

Талдом

Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н)

Шприц вакуумный (перекрутчик) модель-047МП(Н) Данное оборудование предназначено для производства сосисок, сарделек, колбас, колбасного сыра, творога в тубах и т.п. Предназначен для порционного наполнения полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.).  Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в зоне подачи продукта гарантируют плотное заполнение оболочек.  Наличие трех независимых автоматических блоков управления позволяет раздельно управлять давлением нагнетания фарша, точностью порционирования и кратностью перекручивания оболочек при производстве сосисок, сарделек и колбас.  Шприц в исполнении обычного наполнения оболочки и наполнения оболочки с дозированием комплектуется четырьмя цевками с наружным диаметром 14, 20, 38 и 54 мм, вакууметром и камерой разделителем сред из прозрачного пластика, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный тракт.  На этих исполнениях шприцев может производиться наполнение как натуральных, так и синтетических оболочек.  Шприц в исполнении перекрутчика для работы с синтетическими оболочками в гильзе комплектуется цевками с наружным диаметром 12 и 14 мм.  Для обеспечения работы шприца-перекрутчика с натуральными оболочками в комплектацию шприца введена дополнительная гайка (поставляется по дополнительному заказу), обеспечивающая работу шприца с открытой цевкой, что позволяет производить набивку натуральной оболочки фаршем и перекрутку при поддерживании оболочки рукой.  Шприц для фарша модель 047П(Н) укомплектованный дополнительной гайкой может работать на натуральной оболочке с цевками, имеющими наружный диаметр 12, 14. Возможен заказ цевок диаметром 16 и 20 мм. Шприц совместим и легко компонуется с промышленными клипсаторами различных марок. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Производительность максимальная по наполнению оболочки продуктом, кг/час 1200 Производительность максимальная по производству сосисок, кг/час 200 Объем бункера не менее, л 100 Количество лопаток ротора, шт. 12 Частота вращения ротора, об/мин 28-193 Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта не менее, кгс/кв.см. 6,0 Масса одной дозы подаваемого в оболочку продукта: - минимальная, кг - максимальная, кг 0,03 2,0 Погрешность дозирования не более, % - от 0,03 до 0,05 кг - от 0,05 до 0,5 кг - от 0,5 до 2,0 кг 9 3 1,5 Предельное остаточное давление, кгс/кв.см. -0,8 Установленная мощность, не более, кВт 2,4 Габаритные размеры, не более мм 1100х700х1700 Масса, не более, кг 250Тип: Вакуумный

—

Талдом

Автоклав модель 128-500-1

Автоклав модель 128-500-1 Предназначен для стерилизации пищевых продуктов, расфасованных в стеклянную или жестяную тару. Автоклав комплектуется одной вертикально устанавливаемой в корпусе корзиной. Вместимость автоклава: по стеклянным банкам ГОСТ 5717-81 - емкостью 500 мл – 150 шт.; - 1000 мл – 95 шт.; - 3000 мл – 30 шт. по жестяным банкам No 21 – 700 шт., No 39 – 462 шт., No 6 – 383 шт., No 3 – 380 шт. Нагрев воды в автоклаве может осуществляться либо ТЭНами, либо паром, пропускаемым через змеевик, который расположен концентрично корпусу автоклава. После завершения процесса стерилизации через этот же змеевик прокачивается холодная вода, принудительно охлаждающая находящуюся в автоклаве воду. Автоклав имеет электронный блок управления для задания параметров технологического процесса и для автоматического регулирования и контроля температуры и давления в процессе стерилизации. По желанию Заказчика может дополнительно комплектоваться механизмом выгрузки. Технические характеристики: Объем автоклава, не менее, л 370 Рабочий объем автоклава, не более, л 270 Рабочая температура, не более, °С 115 Рабочее давление, не более, кгс/кв.см 3 Время нагрева до температуры стерилизации, не более, мин 90 Время охлаждения до 40°С, не более, мин 70 Диаметр загружаемой тары, мм 50-104 Высота загружаемой тары, мм 10-165 Количество корзин для загрузки, шт. 1 Установленная мощность, не более, кВт 30,0 При работе с паром: - время нагрева до температуры стерилизации, не более, мин 60 - рабочее давление пара в змеевике, не более, кг/кв.см 5,5 - расход пара на нагрев, кг 50 - установленная мощность, кВт 1,0 Габаритные размеры, не более, мм 950х1100х1450 Масса, не более, кг 450

—

Талдом

Стол нутровки и снятия шкуры кроликов «СНК-СТ-2»

Стол для нутровки и снятия шкуры кроликов «СНК-СТ-2» Предлагаем различные варианты нержавеющих столов усиленных для нутровки и снятия шкур кроликов.   Столы предназначены для установки на участках убоя кролика малой производительности, так же возможно использование при убое и обескровливании сельскохозяйственной птицы.   Материал: ударопрочный гигиенический полипропилен/оцинкованная и нержавеющая сталь.   Основные элементы конструкции: изготовлены из пищевого полипропилена светло-серого цвета (светлые цвета материала рекомендованы СЭС и позволяют легко контролировать степень загрязнения поверхности оборудования).   Поверхность абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь.   Материал из которого изготовлен стол, благодаря своей структуре, имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию.   На все оборудование имеются соответствующие сертификаты! Столы для нутровки и снятия шкур кроликов полностью снащены всем необходимым для начала работы:   1. двумя вешалами для фиксации тушек кролика   2. усиленной металлической стойкой для вешалов   3. защитными экранами от брызг   4. двумя ваннами с отверстиями для потрохов и слива жидкости   5. полкой для установки ящиков для потрохов   6. специальным мультирежимным пистолетом для мойки тушек кролика   7. смесителем для регулировки температуры воды     Так же возможно изменение размеров и конфигурации стола для нутровки кроликов в зависимости от условий вашего производства.     Параметры:   Размеры: 1700*500*1500 мм.   Вес: ≈ 55 кг.Тип: Стол

—

Талдом

Стойка с вешалами для убоя кроликов «СУКВ-СТ-6»

Стойка с вешалами для убоя кроликов «СУКВ-СТ-6» Предлагаем различные варианты нержавеющих столов для убоя и обескровливания кроликов.   Столы предназначены для установки на участках убоя кролика малой производительности, так же возможно использование при убое и обескровливании сельскохозяйственной птицы.   Материал: ударопрочный гигиенический полипропилен.   Столешница и все рабочие органы: изготовлены из пищевого полипропилена светло-серого цвета (светлые цвета материала рекомендованы СЭС и позволяют легко контролировать степень загрязнения поверхности оборудования).    Поверхность абсолютно гладкая, легко моется и не впитывает грязь.    Материал из которого изготовле стол, благодаря своей структуре, имеет антибактериальные свойства, которые задерживают рост ряда бактерий, включая сальмонеллу, кишечную палочку (e.Coli), стафилококк и бактерии, вызывающие пневмонию.    На все оборудование имеются соответствующие сертификаты!      Столы для убоя кроликов полностью снащены всем необходимым для начала работы:   1. 6-ю вешалами для фиксации тушек кролика   2. защитными экранами от брызг   3. ванной для сбора крови   4. полкой для установки баков под сбор крови     Параметры:   Размеры: 1700*500*1500 мм.   Вес: ≈ 55 кг.

—

Талдом

Филетировочная машина для лососевых ФМ-40 (получение филе)

Филетировочная машина для лососевых ФМ-40 (получение филе) Машина для получения из тушки горбуши (или других лососевых видов рыб) одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. Основпые характеристики: • 1200 рыб/час - высокая производительность • Выход филе: 45% от не потрошеной целой рыбы - высокий % выхода продукции и минимум отходов • Выход филе: 65-68% от тушки рыбы • 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала • Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час • Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов • Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали • Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика Особенности конструкции: • Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12×18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». • В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. • Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку. • Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию. Выполняемые операции: 1. Вырезка хребтовых костей. 2. Вырезка реберных костей. 3. Удаление плавников, расположенных хребтовой кости. Процесс работы: 1. Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм. 2. Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе. 3. Филе падает в контейнер для готовой продукции. 4. Кости падают в контейнер для отходов. Рекомендуемые виды рыб для переработки: - горбуша, кета и другие лососевые породы рыб. - Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде. Технические характеристики: Мощность двигателей, кВт 1.35 Напряжение, В 380 Производительность, рыб/час 1200 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 1450х750х1200 Масса, кг 175 Расход воды, литров/час 70-100

—

Талдом

Кальмарочистка КМ-200

Машина для очистки кальмара КМ-200 Предназначена для очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков и частичной варки тушек (баланшировки) кальмаров.   Доочистка внутренностей тушки после разделки производится вручную.   Машина в сборе (машина настроена и готова к работе)    Технические характеристики: Производительность, кг/час 200-250 2 режима работы очистка и баланшировка Разовая загрузка неочищенного кальмара, кг 50 Способ загрузки ручной Количество обслуживающего персонала, шт 1-2 Мощность электроприводов, кВт 1,5 Напряжение, В 380 Расход горячей воды с температурой 60 °С, л/час 200-250 при режиме очистки Расход горячей воды с температурой 90 °С, л/час 200-250 при режиме баланшировки Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 900х900х1700 Вес, кг 160 Дополнительные характеристики:   • Машина сертифицирована и соответствует техническому регламенту "О безопасности машин и оборудования"   • Машина изготовлена из современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию.

—

Талдом

Агрегаты компрессорно-конденсаторные АКК (низкотемпературные)

Агрегаты компрессорно-конденсаторные АКК (низкотемпературные) Холодопроизводительность Q, При t0=-25'C tk=+32'C до 8925 Вт. Агрегат представляет собой изделие полной заводской готовности, смонтированное на единой раме. Все составные части контура хладагента соединены трубопроводами. Холодильный контур агрегата заполнен азотом. Агрегат сертифицирован ГОСТ Р. Комплектация агрегата: - компрессор, укомплектованный вентилями и нагревателем картера; - конденсатор, укомплектованный вентилятором; - вертикальный жидкостной ресивер; - сдвоенное защитное реле давления; - клеммная коробка, щит управления агрегатом; - фильтр-осушитель; - смотровое стекло; - шаровой вентиль. Дополнительные опции: - маслоотделитель с ТЭНом; - обратный клапан; - отделитель жидкости; – комплект автоматики, для установки агрегата на улице (KVR, NRD, NRV и реле высокого давления для управления вентиляторами конденсатора); – комплект автоматики для установки конденсатора на улице (KVR, NRD и реле высокого давления для управления вентиляторами конденсатора). Технические характеристики: Напряжение 400V-50Hz 3 ~ Потребл. мощность агрегата до 8300 Вт.

—

Талдом

Шкаф заморозки полуфабрикатов ШХН-0,6/28 (1стеллаж)

Шкаф заморозки полуфабрикатов ШХН-0,6/28 (1 стеллаж) Шкаф заморозки ШХН-0,6/28 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли Холодильные шкафы имеют герметичный цельнозаливной (пенополиуретаном) корпус, обеспечивающий прочность конструкции и полную термоизоляцию охлаждаемого пространства. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное охлаждение продуктов на всех полках. Эксплуатация холодильных шкафов допустима при температуре окружающей среды до +32 °С и влажности воздуха до 70%. Во всех холодильных шкафах используется герметичный компрессор Danfoss. (или аналог) ТЭН оттайки (автоматическая оттайка) низкотемпературных моделей. Все холодильные шкафы комплектуются ваннами выпаривания конденсата и механическими замками. В комплект поставки шкафов входят стеллажи из нержавеющей стали (14 полок на 28 лотков для заморозки) и сами лотки для заморозки. Технические характеристики: Количество полок, шт. 14 Количество лотков для заморозки продукта (в комплекте), шт. 28 Потребление э/энергии, кВт/ч, не более 1,5 Номинальное напряжение, В 230 Полезный объем морозильной камеры, м3 0,6 Температурный режим (°С ) -28…-32 Температура замораживания продукта, °С от +20 до -18 Время для замораживания, мин до 240 Номер хладагента R404A Габаритные размеры, мм 720х975х2055 Масса, кг 182 По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»Расположение агрегата: Верхнее

—

Талдом

Льдогенераторы чешуйчатого льда Л от 100 кг до 1200 кг/сутки (агрегатированные)

Льдогенераторы чешуйчатого льда Л от 100 кг до 1200 кг/сутки (агрегатированные) Льдогенераторы комплектуются: - Компрессорно-конденсаторным агрегатом СAE 2424 ZBR фирмы «L` UNITE HERMETIQUE» Франция. - Микропроцессорным пультом управления с функцией самодиагностирования системы. - Системой автоматического поддержания уровня воды. - Терморегулирующей аппаратурой и автоматикой фирмы «Danfoss» Преимущества: Корпус льдогенератора изготовлен из высококачественной стали марки AISI304. Основные детали и узлы льдогенератора изготовлены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т. Использование в качестве хладагента фреона R507 («azon friendly»). Температура льда не выше -6 ÷ -7°С. Микропроцессорный ПУ с функцией самодиагностики системы. Толщина льда - не более 0,6-0,8 мм. (импортные – 1,5-2,0 мм.) Уникальность: Комплектуется программным устройством, позволяющим автоматизировать работу льдогенератора на период до 2 недель. Применение более тонкого чешуйчатого льда оптимально для: - процессов куттерования, что позволяет существенно увеличить ресурс куттерных ножей; - для сохранения охлаждённой рыбы и морепродуктов при транспортировке и хранении до 28 суток при tº -1… -3°С. Технические характеристики: Параметры Модель Л12 Модель Л101 Модель Л103 Модель Л105 Встроенный бункер V=15 кг без бункера Компрессорно-конденсаторный агрегат «L` UNITE HERMETIQUE» Франция СAE 2424 ZBR СAE 2464 ZBR TFH 2511 ZBR TAG 2511 ZBR Холодопроизводительность, кВт 0,7 1,5 2,9 5,3 Хладагент R507 Производительность, кг/сутки при Токр.= +180 °С 100 300 720 1200 Температура льда, °С, не выше -6 ÷ -7 Толщина льда, мм 0,6 – 0,8 Установленная мощность, кВт 0,8 2,04 3,64 6,5 Габаритные размеры, мм 670х560х1170 870х650х1060 985х720х1150 1190х1090х1240 Данные модели по желанию Заказчика могут поставляться в 2х вариантах: « моноблок» - Льдогенератор и агрегат скомплектованы в едином корпусе. «би-блок» - С выносным компрессорно-конденсаторным агрегатом. Условия поставки и оплаты: 1. Срок изготовления 14-18 дней после оплаты; 2. Отгрузка транспортной компанией, за счет Заказчика; 3. Гарантия – 1год. По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»Вид льда: Чешуйчатый

—

Талдом

Льдогенераторы чешуйчатого льда ЛГ от 60 (1440) до 120 (2880) кг/час (кг/сут)

Льдогенераторы чешуйчатого льда ЛГ от 60 (1440) до 120 (2880) кг/час (кг/сут) Льдогенераторный модуль ЛГ предназначен для производства чешуйчатого льда с температурой -2...-7°С, толщиной частиц 1,5±0,5 мм при работе в составе с холодильной установкой. Технические характеристики: Параметры Модель ЛГ-60 Модель ЛГ-80 Модель ЛГ-100 Модель ЛГ-120 Производительность, кг/час (кг/сут) 60 (1440) 80 (1920) 100 (2400) 120 (2880) Холодопотребление, кВт 7,0 9,4 11,7 14,0 Потребляемая мощность / ток, кВт / А 0,53 / 2,03 0,53 / 2,03 0,53 / 2,03 0,53 / 2,03 Род тока и напряжение питания - переменный, В / Гц 380±5% / 50 380±5% / 50 380±5% / 50 380±5% / 50 Масса, не более, кг 300 300 500 500 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 875х740х1130 875х740х1130 985х810х1130 985х810х1130 Модули льдогенераторов изготавливаются по заказу для работы на хладагентах R22, либо R507 или на аммиаке. По вопросам приобретения, обращайтесь в отдел продаж Компании ООО «ХолодПрофи»Вид льда: Чешуйчатый

—

Талдом

Шприц вакуумный для наполнения колбас модель-047М(Н)

Шприц вакуумный модель-047М(Н) Предназначены для наполнения оболочек мясным фаршем при производстве колбас, сарделек, сосисок, творога в тубах а также для перекачки фарша различной консистенции и вязкости. Шприц вакуумный роторный предназначен для порционного наполнения полимерных и натуральных оболочек неструктурным фаршем или иным однородным продуктом (паштеты, плавленый сыр, творог, джем и др.). Высокое давление нагнетания продукта, обеспечиваемое вращением ротора с 12 подвижными лопатками, а также создание вакуума в зоне подачи продукта гарантируют плотное заполнение оболочек. Модели комплектуются четырьмя цевками диаметром 14, 20, 38, 54 мм. вакууметром и камерой разделителем сред из прозрачного пластика, предназначенной для предотвращения попадания фарша в вакуумный тракт Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.  Технические характеристики: Производительность максимальная по наполнению оболочки продуктом, кг/час 1200 Объем бункера не менее, л 100 Количество лопаток ротора, шт. 12 Частота вращения ротора, об/мин 93 Рабочее давление подаваемого в оболочку продукта не менее, кгс/кв.см. 6,0 Предельное остаточное давление, кгс/кв.см. -0,8 Установленная мощность, кВт 2,2 Габаритные размеры, не более мм 1100х700х1700 Масса, не более, кг 190Тип: Вакуумный

—

Талдом

Порционирующая машина ПМ-250

Порционирующая машина ПМ-250 Машина для нарезки филе и тушек (с костями) рыбы на кусочки одинакового размера шириной от 15 мм до 45 мм. Основные характеристики: • 1200 рыб в час - высокая производительность • 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала • Нарезка для стейков - востребованная ширина нарезки от 15 мм до 45 мм  • Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час • Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов • Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали • Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика Особенности конструкции: • Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12x18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования». • В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса. • Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку. • Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию Стандартные комплектации: Предлагаемые стандартные модификации: 1. Машина ПМ-250-15 для нарезки кусочков шириной 15 мм 2. Машина ПМ-250-20 для нарезки кусочков шириной 20 мм Изменение ширины нарезки производиться путем замены втулок между ножами и подающего барабана (операция по изменению ширины нарезки занимает 30-60 минут) Машина выпускается в других модификациях в зависимости от потребностей и параметров заказчика. Выполняемые операции: 1. Нарезка филе рыбы на кусочки заданной ширины. 2. Нарезка тушек рыбы на кусочки заданной ширины. Процес работы: 1. Филе/тушка укладывается на лоток барабана. 2. Лоток с филе/тушкой проходит через вращающиеся ножи, в результате чего филе/тушка режется на кусочки одинакового размера. 3. Кусочки филе/тушки падают в контейнер готовой продукции. Максимальные размеры сырья: длина 500 мм, толщина 90 мм, ширина 130 мм Рекомендуемые виды рыб для переработки: - любые виды рыбы с длиной тушки не более 500 мм (например горбуша, щука, форель, карп). - Обеспечена нарезка филе и тушки с костями разных видов рыб в свежем, размороженном и соленом виде. Технические характеристики: Мощность двигателей, кВт 2.05 Напряжение, В 380 Производительность, кг/час От 500 Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 900х900х1350 Масса, кг 155

—

Талдом