Порционирующая машина ПМ-250

Порционирующая машина ПМ-250

Машина для нарезки филе и тушек (с костями) рыбы на кусочки одинакового размера шириной от 15 мм до 45 мм.

Основные характеристики:

• 1200 рыб в час - высокая производительность

• 1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала

• Нарезка для стейков - востребованная ширина нарезки от 15 мм до 45 мм 

• Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

• Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

• Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

• Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

Особенности конструкции:

• Машина полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12x18н10т ), сертифицирована и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования».

• В машине используются дисковые ножи компании Kyocera Unimerco (Дания) – мирового лидера в области производства ножей для переработки мяса.

• Конструкция машины обеспечивают удобную и быструю мойку.

• Машина изготовлена с использованием современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию

Стандартные комплектации:

Предлагаемые стандартные модификации:

1. Машина ПМ-250-15 для нарезки кусочков шириной 15 мм

2. Машина ПМ-250-20 для нарезки кусочков шириной 20 мм

Изменение ширины нарезки производиться путем замены втулок между ножами и подающего барабана (операция по изменению ширины нарезки занимает 30-60 минут)

Машина выпускается в других модификациях в зависимости от потребностей и параметров заказчика.

Выполняемые операции:

1. Нарезка филе рыбы на кусочки заданной ширины.

2. Нарезка тушек рыбы на кусочки заданной ширины.

Процес работы:

1. Филе/тушка укладывается на лоток барабана.

2. Лоток с филе/тушкой проходит через вращающиеся ножи, в результате чего филе/тушка режется на кусочки одинакового размера.

3. Кусочки филе/тушки падают в контейнер готовой продукции.

Максимальные размеры сырья: длина 500 мм, толщина 90 мм, ширина 130 мм

Рекомендуемые виды рыб для переработки:

- любые виды рыбы с длиной тушки не более 500 мм (например горбуша, щука, форель, карп).

- Обеспечена нарезка филе и тушки с костями разных видов рыб в свежем, размороженном и соленом виде.

Технические характеристики:

Мощность двигателей, кВт

2.05

Напряжение, В

380

Производительность, кг/час

От 500

Габаритные размеры (ДхШхВ), мм

900х900х1350

Масса, кг

155