ЭТИЛАЦЕТАТ (этиловый эфир уксусной кислоты)

Уксусно-метиловый эфир характеризуется сравнительно невысокой температурой кипения – 77 °С, плавление происходит при 84 °С. Испарение начинается уже при комнатной температуре. В воде растворяется плохо – 8,3 грамм/100 мл. Процесс разложения наблюдается в органических растворителях: хлороформе, бензоле, диэтиловом эфире, этиловом спирте. Несмотря на хорошую растворимость, этиловый эфир уксусной кислоты сам выступает основой для проведения аналогичных реакций, в которых участвуют полимеры. Среди них воск, жиры, нитроцеллюлоза и ацетилцеллюлоза. При участии щёлочи в процессе гидролиза этилацетат распадается на первоначальные компоненты. Если количество вспомогательного вещества превышает норму, происходит переэтерификация.

Этилацетат используется как растворитель нитратов целлюлозы, ацетилцеллюлозы, жиров, восков, для чистки печатных плат, в смеси со спиртом – как растворитель в производстве искусственной кожи. Считается одним из самых популярных ядов, применяемых в энтомологических морилках для умерщвления насекомых. Уксусный эфир применяют как компонент фруктовых эссенций, и он зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1504. Большую часть производимого этилацетата используют при изготовлении чернильных заправок для всевозможных печатных станков. В качестве растворителя, экстрагента, обезжиривателя реагент используют в таких промышленностях:

* химической;
* пищевой;
* фармацевтической.
Реактив также является компонентом фотоплёнки, пластмасс, клеевых и лакокрасочных составов. В пищевой промышленности выступает добавкой, участвует в процессе очистки зёрен кофе.

Этилацетат улетучивается при комнатной температуре, при этом он относится к группе веществ с невысоким уровнем токсичности. Вдыхание паров приведёт к появлению раздражения глаз и органов дыхания. Для работы с этилацетатом нужно использовать средства защиты: химические очки, респиратор, перчатки.
При значительном испарении недопустимо использование зажигалок и спичек. При появлении даже небольшой искры произойдёт пожар. Важно наличие исправной функционирующей системы вентиляции. В целях безопасности этилацетат не стоит держать вблизи источников огня. Он легко воспламеняется.