СК-100 Сушильный шкаф конвекционный пониженного давления

Сушильный шкаф предназначен для сушки конвективным воздушным потоком фруктов, овощей, грибов, пастилы, трав, чая, мясных и рыбных чипсов. Продукт, размещенный в шкафу подвергается воздействию подогретого воздуха горизонтальной циркуляции при пониженном атмосферном давлении. При такой технологии сушки, за счет подогрева и разницы давлений внутри и снаружи продукта, влага из него выходит активнее, процесс сушки протекает быстрее. Нагретый воздух подается в объем сушки с боковых стенок, и перемещается горизонтально вдоль каждого поддона в заднюю стенку, насыщаясь при этом влагой. В задней части сушильного шкафа установлены 6 циркуляционных вентиляторов. Отвод влажного воздуха за пределы сушильного шкафа через специальный дефлектор. Часть воздуха при этом поступает в нагревательный блок и далее к стеллажам с продуктом. Таким образом в процессе сушки из шкафа отводится наиболее увлажненный воздух, обеспечивая высокую эффективность и снижение энергозатрат. Продукт в шкафу располагается на 60 стеллажах из нержавеющей тканой сетки. Толщина прутка сетки 1мм, размеры ячейки 10х10мм, обрамление уголком из нержавеющего листа толщиной 1мм. Размеры стеллажей 480х520мм. Каждый ярус имеет свои направляющие на нержавеющем каркасе внутри шкафа. Шкаф оборудован жироулавливающим фильтром. Управление процессом сушки производится цифровым терморегулятором и таймером отложенного выключения.Производитель: Собственное производство
Напряжение питания: 380 В
Электрическая мощность максимальная: 12 кВт
Рабочая температура в камере: 20-90 °С
Суммарная площадь поверхности стеллажей: 15 м2