Минизавод для переработки молока, произв. 10000 л/сутки

Технические характеристики:

Объем переработки молока, л/сутки 10000
Выпускаемая продукция:
– молоко пастеризованное нормализованное (3,2%), л/сутки 5500
– сметана (30%), кг/сутки 283
– кефир (3,2%), кг/сутки 2000
– творог полужирный (9%), кг/сутки 285
Установленная мощность, кВт 190
Обслуживающий персонал, чел. 8
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м 450

Описание: Данное оборудование предназначено для производства творога, упакованных в пластиковые стаканы сметаны и йогурта, упакованных в полиэтиленовые пакеты пастеризованного молока и кефира.

Состав:

Комплект оборудования для учета и фильтрации молока, произв. по учёту 19000 л/ч, произв. по фильтрации 15000 л

1

Насос центробежный, произв. 6,3 куб.м/ч

1

Насос центробежный, произв. 2 куб.м/ч

1

Ванна охлаждения (для молока), хладопроизводительностью 12 кВт, объем 2000 л

4

Ванна длительной пастеризации молока (ВДП паровая), объем 1000 л, с паровым нагревом и автоматическим блоком управления

2

Ванна (технологическая пищевая емкость-резервуар с мешалкой), объем 1000 л

3

Комплект оборудования для пастеризации (пастеризатор-хладитель молока), с регистрацией, произв. 3000 л/ч

1

Сепаратор-сливкоотделитель Ж5-ОС2-Т3-Н, произв. 5000 л/ч

1

Гомогенизатор ПГ-2500-25, произв. 2500 кг/ч

1

Автомат молокоразливочный (розлив, фасовка молока в пакеты), произв. до 1400 пакетов/ч

1

Компрессор воздушный К-11, давление до 10 атм, произв. на выходе 160 л/мин

1

Ванна длительной пастеризации молока (ВДП электрическая, охл.змеевик) , объем 200 л, со змеевиком для охлаждения

2

Насос центробежный (гомогенизатор-диспергатор), произв. 1,5 куб.м/ч

1

Установка фасовочно-упаковочная, 1 излив, произв. 600 стаканов/ч при дозе 500 мл

1

Ванна творожная, объем 2500 л, имеет крышки

1

Пресс-тележка , объем 480 л, механический привод

2

Установка прессования творога УПТ, произв. 130 кг/ч

1

Набор лабораторной посуды и приборов для контроля качества молока

1

Анализатор влажности Эвлас-2М, диапазон рабочих температур 70-150 °С

1

Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная), объем 18 куб.м, от -5 до +10°С

1

Парогенератор (промышленный, регулируемый), произв. пара 50/100 кг/ч

1

Ванна длительной пастеризации молока (заквасочник) , объем одного ушата 22 л, количество ушатов 2 шт.

1

Комплект оборудования для циркуляционной мойки, производительность подачи моющего раствора 6 куб.м/ч

1