Полуавтоматическая линия для производства фило теста (вытяжное тесто)

Компания «Укртехнофудз» предлагает оборудование для производства фило теста. Данная линия является новацией для рынка Украины. Производство фило теста имеет локальный харктер, основная масса данного продукта – это импорт. Название “фило” тесто происходит от древнего греческого слова φ?λλον, что означает “лист”. Это очень тонкое (до 1 мм) престное, вытяжное тесто. Из него изготавливают пахлаву, бурек, пироги и разнообразные восточные сладости. 

Производительность: 100-250 кг/час
Сырьё: мука
Толщина теста: до 0,3 мм
Все компоненты, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали AISI 304
Привода и комплектующие - европейского производства

Ключевые особенности оборудования:
• ТЕСТО СОХРАНЯЕТ СПОСОБНОСТЬ ВПИТЫВАТЬ СИРОП, ЧТО ВАЖНО ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПАХЛАВЫ;
• В СОСТАВЕ ЛИНИИ ВОЗМОЖНО ПРИМЕНЕНИЕ МАШИН ПРОПИТКИ, ДОЗИРОВАНИЯ НАЧИНКИ, ВЫПЕЧКИ И Т.П.

В состав линии входят:
- подающий транспортер;
- скалка с тестом;
- калибрующая головка;
- растяжка теста;
- стол конвейерный;
- ножи дисковые (обрезка края);
- камера сушки;
- греющий барабан;
- наматывающий барабан;
- пульт управления.

Технологический процесс: 
Тестовая лента со скалки пропускается через калибрующую головку для получения исходной толщины, после чего растяжка теста доводит тестовую ленту до толщины фило теста. Полученное фило тесто обрезается до заданной ширины, его поверхность подсушивается с двух сторон для исключения слипания. Готовое фило тесто наматывается на барабан для дальнейшего использования или подается на последующие операции в технологической линии.

Компания «Укртехнофудз» производит оборудования для пищевой промышлености с 1994 года. Основная специализация нашей компании – производство оборудования для макаронной, кондитерской и хлебопекарной промышленности, а также для производства мучных снэков.
Наша продукция широко представлена по всему миру. География поставок включает страны Европы, Азии, Ближнего Востока и Северной Америки.
Компания предоставляет гарантию 1 год на все производимое оборудование. Обеспечивает запуск и обучение персонала.Производитель: Укртехнофудз