Сабирзянова Лилия Наилевна Алтика-Прайм

Лецитин жидкий

ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В РАЗЛИЧНЫХ ОТРАСЛЯХ • В кондитерской — в качестве разжижающего агента. • В молочной и масложировой — в качестве эмульгатора. • В хлебопекарной промышленности — в качестве агента, улучшающего свойства теста и сохраняющего свежесть изделия. • При производстве комбикормов — в качестве добавки, увеличивающей пищевую ценность и усвояемость.

149 руб.

Казань

Мальтодекстрин

Мальтодекстрин - это натуральный углеводный продукт, получаемый из высокоочищенного крахмала.Применяется при изготовлении пищевых продуктов и полуфабрикатов для стабилизации структуры пищевых масс, регулирования текстуры и консистенции, в качестве источника углеводов, влагоудерживающего агента.

81 руб.

Казань

Заменитель молочного жира

Ассортимент включает широкий спектр заменителей молочного жира и жиров специального назначения молочной, масложировой, кондитерской, хлебопекарной и других отраслей пищевой промышленности: * жиры для производства мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе шортенинги и высокожирные маргарины; * жиры для производства мягких начинок и конфет (ириса, помадных, молочных и сбивных конфет, начинок для конфет и выпеченных изделий, крема для бисквитов и тортов); * жиры для производства твердых и полутвердых начинок и конфет (массы типа «пралине», жировые и пралиновые начинки для конфет и вафельных изделий, пралиновые и кремовые конфеты); * жиры для производства шоколадных паст, начинок в конфеты типа «Ассорти» и шоколадных батончиков; * жиры для производства кремов на растительных маслах (кондитерских сливок); * заменители масла какао лауринового типа для производства кондитерских глазурей, плиток, пустотелых фигур и масс для формования конфет типа «Ассорти»; * фритюрные жиры.

155 руб.

Казань

Глюкозно-фруктозный сироп

Глюкозно-фруктозный сироп является эффективным заменителем сахара, имеющим ряд технологических преимуществ, и в ряде случаев даёт дополнительный экономический эффект (не только за счет более дешевой цены, но в том числе из-за снижения складских и производственных расходов). ГФС производятся на основе природного зернового сырья –кукурузы, из которой выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания.

72 руб.

Казань

Аналог молочного жира

Аналог молочного жира на основе только животных жиров. Используются только жиры животные высшего сорта. Подходит для производства мороженого, сырных продуктов, глазированных сырков, сгущённого молока. Без растительных жиров.

169 руб.

Казань

Сухая деминерализованная 20, 25, 50, 90%

Сыворотка сухая - продукт, получаемый из молочной сыворотки с помощью распылительной сушки. Сыворотка сухая применяется: в молочной промышленности для изготовления диетических продуктов и напитков, а так же в производстве колбасных изделий, кондитерском и хлебопекарном производстве, в масложировой промышленности, в производстве безалкогольных напитков; при производстве кормов для животных.

60 руб.

Казань

Сухая сыворотка

Сыворотка сухая - продукт, получаемый из молочной сыворотки с помощью распылительной сушки. Сыворотка сухая применяется: в молочной промышленности для изготовления диетических продуктов и напитков, а так же в производстве колбасных изделий, кондитерском и хлебопекарном производстве, в масложировой промышленности, в производстве безалкогольных напитков; при производстве кормов для животных.

58 руб.

Казань

Сгущенное молоко вареное с сахаром

Сгущенное молоко вареное с сахаром в промтаре

112 руб.

Казань

Сухое обезжиренное молоко

Состав: изготовлен из пастеризованного обезжиренного молока методом распылительной сушки. Пищевая ценность (содержание в 100 г. продукта) : жира – не более 1.5 г., белка – не менее 34г., углеводов не менее – 50 г., Энергетическая ценность – 362 кКал. Основные сферы применения: в кондитерском и хлебобулочном производстве; для изготовления – йогуртов, мороженого, напитков, детского питания, сухих смесей, творога, сыров, полуфабрикатов, сгущенного молока; в масложировой и мясной промышленности, спортивное питание.Производитель: Татарстан

195 руб.

Казань

Масло сливочное

Масло крестьянское сладкосливочное несоленое вырабатывается из пастеризованных сливок методом преобразования высоко-жирных сливок. Является единственным продуктом жирового происхождения, предназначен для преимущественного использования в натуральном виде.

650 руб.

Казань

Растительные сливки для взбивания

Растительные сливки для взбивания «Соблазн» - универсальный кондитерский крем, производимый ООО Производственная Компания «Спарта» г. Магнитогорск. В ассортименте ООО ПК «Спарта» имеются растительные сливки для взбивания «Соблазн» с массовой долей жира 27%, растительные сливки «Грин» с массовой долей жира 20%, растительные сливки для взбивания «Соблазн Bella» с массовой долей жира не менее 27%. Используется для украшений кондитерских изделий, прослойки тортов и начинки пирожных. Прекрасно взаимодействуют со всеми кондитерскими добавками. Отлично передают вкус, цвет и запах при работе с фондами, красителями, пастами, начинками и ароматизаторами. Имеют радикально белый цвет, перед применением продукт охлаждается в течение 24 часов (рекомендуемая температура для достижения наилучшего результата от +2°С до +4°С). Полуфабрикат наливается в предварительно вымытую прохладную емкость, и взбивается 1 мин. на маленькой скорости, далее на быстрой до образования желаемой консистенции. Избегать перевзбивания. Взбитый продукт хранить в закрытом виде в холодильной камере. Устойчивы к заморозке и отлично сохраняют форму на готовом изделии. После взбивания имеют пышную, эластичную, плотную консистенцию.

147 руб.

Казань

Сгущенное молоко с сахаром

Сгущенное молоко с сахаром в промтаре

95 руб.

Казань

Спред растительно-сливочный

Спред растительно-сливочный монолит, "Агрофирма "Вехний Услон""

155 руб.

Казань

Патока карамельная

Патока обладает очень широким перечнем применения: - в хлебопечении патока используется при производстве бородинского и рижского хлеба, она придает хлебу лучший внешний вид и позволяет ему не черстветь долгое время. - при консервировании фруктов и ягод - при производстве мороженого, тортов-мороженого и замороженных десертов - в производстве пряников и бисквитных изделий в качестве подсластителя и улучшителя - при производстве конфет "коровка", ирисок и мармелада - в пивоварении, так как улучшает вязкость и вкус пива - при производстве водки, смягчая ее - в производстве леденцов, кремов и глазури

60 руб.

Казань

Крахмал

Крахмал картофельный, кукурузный

52 руб.

Казань

Патока карамельная

Патока обладает очень широким перечнем применения: - в хлебопечении патока используется при производстве бородинского и рижского хлеба, она придает хлебу лучший внешний вид и позволяет ему не черстветь долгое время. - при консервировании фруктов и ягод - при производстве мороженого, тортов-мороженого и замороженных десертов - в производстве пряников и бисквитных изделий в качестве подсластителя и улучшителя - при производстве конфет "коровка", ирисок и мармелада - в пивоварении, так как улучшает вязкость и вкус пива - при производстве водки, смягчая ее - в производстве леденцов, кремов и глазури

66 руб.

Казань