Алексей Владимирович ООО "Торговая Компания Лигаспайс"

Комплексная пищевая добавка Zartin (Цартин)

ЦАРТИН это многофункциональная добавка в виде порошка для обработки свежих мясных продуктов из говядины, свинины и птицы. Добавка ЦАРТИН была разработана главным образом для повышения влагосвязывающей способности мяса. Этот эффект достигается благодаря органическим кислотам, содержащимся в Цартине. При создании ЦАРТИНА было сознательно отклонено применение фосфатов, что отвечает пожеланиям многих потребителей. Цартин не только повышает влагосвязывающую способность, но содержит также компоненты, позволяющие продлевать сроки годности изделиям из мяса. Цена 474 руб. / кг

474 руб.

Казань

Бензоат натрия PUROX S

Пищевые добавки ПУРОКС с ГРЭИНС - чистый бензоат натрия Е211 (PUROX S GRAINS-PURE GRADE SODIUM BENZOATE) для использования в пищевой промышленности Изготовитель "EMERALD KALAMA CHEMICAL, B/V/" , Нидерланды (Голландия) Цена 1 руб. / кг

1 руб.

Казань

Полимикс 2110 фосфат

Полимикс 2110. Является смесью пирофосфатов (Е450) и трифосфатов (Е451) натрия и калия, которая способна растворяться даже в насыщенном рассоле (выше 25 % NaCl). Раствор имеет высокую вязкость, что благотворно сказывается на качестве мяса рыбы. Активно применяется при копчении рыбы. рН (1 % раствора) = 9,5. Его применение сокращает потерю массы рыбы на 10-15 %. Так же используется для производства ветчины, бекона и других колбасных изделий. Способствует улучшению вкуса и внешнего вида изделий, уменьшает потери при приготовлении Цена 1 руб. / кг

1 руб.

Казань

БОМБАЛЬ АСЦ супер

Превосходный консервант, регулирует значение рН, увеличивает сроки хранения, нейтрален по вкусу, улучшает связуемость и консистенцию, снижает потери веса. Состав: Е223 пиросульфит натрия, E262 ацетат натрия, E331 цитрат натрия Страна производитель: Германия Цена 734 руб. / кг

734 руб.

Казань

Аромат Говядины ХАЛЯЛЬ

Описание продукта Комплексная пищевая добавка «Аромат говядины Халяль» усиливает в мясных продуктах специфический вкус говядины. Состав Соль поваренная, ароматизатор (аромат говядины), Е 621 глутамат натрия (10%). Цена 602 руб. / кг

602 руб.

Казань

Фантазия Хенхен-Гевюрзальц

Пряная соль для приготовления курицы и куриного филе, для придания крепкого, ароматного вкуса. Состав: Соль поваренная, пряности (паприка, чили, кориандр, имбирь), Е 621 глутамат натрия. Страна производитель: Германия Цена 498 руб. / кг

498 руб.

Казань

Сохранители свежести мясных изделий Bombal (Бомбаль)

Сохранение свежести в любое время Мясные изделия требуют особых предохранительных мер, и ВАН ХЕЕС предлагает серию эффективных продуктов под брендом БОМБАЛЬ, которые обеспечивают значительное замедление роста нежелательных микроорганизмов Цена 647 руб. за кг

647 руб.

Казань

Стабилизаторы для мясных изделий Kutter Gold (Куттер Голд Комби ПР 2000)

Разнообразные и высокофункциональные жидкие и порошкообразные средства для измельчения в широком ассортименте под брендами КуттерГОЛД, БУЛЛИН и ПЛАСТАЛЬ, предназначенные для изготовления варёных и копчёных колбасных изделий, обеспечивающих оптимизированную экстракцию белков для получения стабильной консистенции, блестящего цвета копчености и долгосрочной свежести готовых продуктов. Позволяет использовать зажиренное сырье, обеспечивает стабильное цветообразование, повышает влагосвязывающую способность сырья, уменьшает потери при термообработке. Состав: Е 450 дифосфат натрия, Е471 моно и диглицериды жирных кислот, Е575 ГДЛ, Е 300 авскорбиновая кислота, Е301 аскорбат натрия, Е 621 глутамат натрия, сироп глюкозы, растительный жир. Вес: 1 г Страна производитель: Германия Цена 830 руб. за шт.

830 руб.

Казань

Цитрусовая клетчатка Текстурис КП 910 (Россия)

Цитрусовая клетчатка Текстурис КП 910. Производитель Россия. Мешки по 15 кг Цена 470 руб. за кг

470 руб.

Казань

Полиамидная оболочка для колбас и сосисок. Бига-3

Оболочка «Бига-3» – многослойная синтетическая оболочка Оболочка «Бига-3», изготавливается по ТУ РБ 800011199.001-2003 и предназначена для производства всех видов вареных, ливерных, кровяных колбас, ветчин в оболочке, зельцев и паштетов, колбасных сыров, продукции из рыбы и морских продуктов. БИГА-3 изготавливается методом соэкструзии из полиамида и полиолефинов. Такое сочетание полимеров не является случайным и дает возможность использовать различные свойства отдельных полимеров совместно с целью получения наивысших барьерных характеристик готовой оболочки. Внешний и внутренний слои изготавливаются из полиамида, средний слой – из полиолефина. Полиолефиновый и полиамидные слои склеены с помощью адгезивных слоев. Каждый слой оболочки несет определенную нагрузку. Внутренний полиамидный слой соприкасается с колбасной эмульсией, обеспечивая необходимую адгезию оболочки к фаршу, и в то же время выполняет барьерную функцию по отношению к газу и водяному пару. Адгезивные слои необходимы для склеивания полиамидных и полиолефинового слоев. Назначение Оболочка «Бига-3» предназначена, прежде всего, для работы на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании для наполнения и клипсования, также возможна ручная вязка. Ассортимент Калибр оболочки 22 – 120 мм Возможно изготовление эксклюзивных цветов Цена 10 руб. за м

10 руб.

Казань

Комплексная пищевая добавка Zartin (Цартин)

ЦАРТИН это многофункциональная добавка в виде порошка для обработки свежих мясных продуктов из говядины, свинины и птицы. Добавка ЦАРТИН была разработана главным образом для повышения влагосвязывающей способности мяса. Этот эффект достигается благодаря органическим кислотам, содержащимся в Цартине. При создании ЦАРТИНА было сознательно отклонено применение фосфатов, что отвечает пожеланиям многих потребителей. Цартин не только повышает влагосвязывающую способность, но содержит также компоненты, позволяющие продлевать сроки годности изделиям из мяса. Цена 474 руб. за кг

474 руб.

Казань

Текстурис МТ 820

Описание продукта Пищевая добавка Текстурис МТ 820 представляет собой смесь каррагинана и камедей. Текстурис МТ 820 стабилен в нейтральных и щелочных средах. Не растворяется в спирте и других органических растворителях. Обладает высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностью высокой плотности. Гидратация 1:70. Термостабилен в консервированных продуктах. Область применения Применяется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, связывающего агента и текстуризатора для производства колбасных , ветчинных изделий, а также в консервном производстве. Цена 640 руб. за кг

640 руб.

Казань

Фосфаты МИФОС

Смеси фосфатные марки "МИФОС" для пищевой промышленности Изготовитель: Компания МИЛОРД , Россия. Цена 245 руб. за кг

245 руб.

Казань

Фиброузные оболочки для колбас

Фиброузные (вискозно-армированные) оболочки Вискозно-армированные (фиброузные) оболочки относятся к паро-, газопроницаемому типу колбасных оболочек и изготавливаются из длинноволокнистой фиброузной бумаги с пропиткой 100% целлюлозой. Созданы были специально для использования на скоростном оборудовании и клипсаторах. Фиброузные оболочки – наиболее прочные из всех газо-, влагопроницаемых колбасных оболочек, характеризуются одновременно высокой равномерностью диаметра по длине батона и хорошей дымопроницаемостью. Оболочки обладают механической прочностью и способностью к усадке при термообработке колбасных изделий. Фиброузные оболочки являются идеальным заменителем коллагеновых оболочек, особенно, если технологический процесс требует высокой производительности (скорости набивки на автоматах) Цена 22 руб. за м

22 руб.

Казань

Van Hees Докторская ПЛЮС

Вкусо-ароматическая добавка для производства вареных колбасных изделий Состав Соль, декстпроза, Е621 глутамат натрия, сахароза, высушенный сироп глюкозы, экстракты пряностей (натуральный мускатный орех, кардамон, экстракт перца) Страна производитель: Германия Цена 683 руб. за шт.

683 руб.

Казань

БОМБАЛЬ АСЦ супер

Превосходный консервант, регулирует значение рН, увеличивает сроки хранения, нейтрален по вкусу, улучшает связуемость и консистенцию, снижает потери веса. Состав: Е223 пиросульфит натрия, E262 ацетат натрия, E331 цитрат натрия Страна производитель: Германия Цена 734 руб. за кг

734 руб.

Казань

КОЛОРАНТ эко

Краситель для колбасных изделий на базе понсо 4R Состав: Декстроза, краситель E 124 Понсо 4 R. Страна производитель: Германия Цена 829 руб. за кг

829 руб.

Казань

ФАНТАЗИЯ Турко

Препарат из пряностей с крупномолотыми травами для декорирования заливных, рулетов, изделий из фарша, супов, мясных салатов и т.д. Состав: Пряности (петрушка, лук, паприка), Е621 глутамат натрия, глюкоза, соль, пряные экстракты (с горчицей, сельдереем) Страна производитель: Германия Цена 1477 руб. за кг

1 477 руб.

Казань

ПРАЛЛО Кнак

Стабилизирующая добавка для производства мясных продуктов, употребляемых в горячем виде Состав: Е461 метилцеллюлоза, крахмал, соль, Е576 глюконат натрия, Е460 целлюлоза в порошке, Е500 карбонат натрия. Страна производитель: Германия Цена 996 руб. за кг

996 руб.

Казань

Аромат Говядины ХАЛЯЛЬ

Описание продукта Комплексная пищевая добавка «Аромат говядины Халяль» усиливает в мясных продуктах специфический вкус говядины. Состав Соль поваренная, ароматизатор (аромат говядины), Е 621 глутамат натрия (10%). Цена 602 руб. за кг

602 руб.

Казань

VAN HEES® Молочные Сосиски Х

Описание продукта VAN HEES® Молочные Сосиски Х- это комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий. Состав E450 пирофосфаты натрия (Р2О5= прибл. 13% ± 2%), E621 глутамат натрия (20%), E415 ксантановая камедь, соль, декстроза, бульон, Е466 КМЦ натриевая соль, Е315 изоаскорбиновая кислота (5%), Е300 L-аскорбиновая кислота, пряные экстракты (перец, имбирь), Е551 антислеживающий агент. Цена 768 руб. за кг

768 руб.

Казань