Ali TOKUR DLSAY LLC

ПЕЧЬ КОНВЕЙЕРНАЯ SENOVEN SERVO (TOUCH SCREEN)

Электрическая конвейерная печь SENOVEN SF 1900 LS SERVO предназначена для приготовления пиццы и другой выпечки. Конвекционный нагрев камеры печи обеспечивает равномерное приготовление продукта. Печь оснащена электронной панелью управления. Конвейерная пицце-печь SENOVEN SF 1900 LS SERVO позволяет приготовить сразу несколько пицц за короткий промежуток времени, экономя тем самым электроэнергию, трудо- и времязатраты. Гарантия 2 года Ширина конвейерной ленты: 520 мм Длина конвейерной ленты: 3020 мм Подключение: 380 В - 50 Hz Мощность: 8-10 кВт Панель управления: электронная Температурный режим: max t=+320 С Материал корпуса: нержавеющая сталь Размер: 984х3025х1140 мм Вес: 385 кг Производитель: SENOVEN Страна-производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид печи: Конвейерная Источник питания: Электричество Тип установки печи: Передвижная Способ установки: Напольный Тип управления: Электро-механическое Материал: Нержавеющая сталь

1 500 000 руб.

Москва

ПЕЧЬ КОНВЕЙЕРНАЯ SENOVEN (TOUCH SCREEN)

Электрическая конвейерная печь SENOVEN SEN 1500 предназначена для приготовления пиццы и другой выпечки. Конвекционный нагрев камеры печи обеспечивает равномерное приготовление продукта. Печь оснащена электронной панелью управления. Конвейерная пицце-печь SENOVEN SEN 1500 позволяет приготовить сразу несколько пицц за короткий промежуток времени, экономя тем самым электроэнергию, трудо- и времязатраты. Гарантия 2 года Ширина конвейерной ленты: 450 мм Длина конвейерной ленты: 1500 мм Подключение: 380 В Мощность: 4-5 кВт Панель управления: электронная Температурный режим: max t=+320 С Материал корпуса: нержавеющая сталь Размер: 1050х1710х1070 мм Вес: 130 кг Производитель: SENOVEN Страна-производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид печи: Конвейерная Источник питания: Электричество Тип установки печи: Стационарная Способ установки: Напольный Тип управления: Электро-механическое Материал: Нержавеющая сталь

515 000 руб.

Москва

ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА (SENOVEN) (с регулятором скорости)

Настольная горизонтальная тестораскаточная машина SENOVEN SM-60 YH предназначена для раскатки тонких тестовых заготовок большого диаметра в кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). А с помощью изменения скорости валика – степень твердости теста. Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 6–8 секунд. Две пары раскатывающих валиков, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Функция регулировки скорости позволяет прокручивать валы вперед-назад. Корпус тестораскатки имеет четыре колесика с блокираторами, благодаря чему ее легко перемешать на поверхности и фиксировать в нужном положении. Машина работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется. Гарантия 2 года Диаметр ролика: 66 мм Подключение: 220 В Мощность: 0,75 кВт Диаметр заготовки: 26-60 см Масса заготовки: 100-450г Материал корпуса: нержавеющая сталь Размер: 992х630х550 мм Вес: 68 кг Производитель: SENOVEN Страна-производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид: Тестораскаточная машина Тип управления: Электромеханическое Способ установки: Настольная Материал: Нержавеющая сталь Назначение: Для дрожжевого теста

150 000 руб.

Москва

ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА (SENOVEN)

Настольная компактная тестораскаточная машина SENOVEN SM-40 предназначена для раскатки круглых тестовых заготовок для производства пиццы, лаваша, лахмаджун и т.п. в небольших кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 3–5 секунды. Раскатывающие валики, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Сама тестораскатка работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется. Гарантия 2 года Диаметр ролика: 50 мм Подключение: 220 В Мощность: 0,37 кВт Диаметр заготовки: до 40 см Масса заготовки: 100-700 г Материал корпуса: нержавеющая сталь Размер: 510х550х740 мм Вес: 39 кг Производитель: SENOVEN Страна-производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид: Тестораскаточная машина Тип управления: Электромеханическое Способ установки: Настольная Материал: Нержавеющая сталь Назначение: Для дрожжевого теста

67 000 руб.

Москва

ПЛАНЕТАРНЫЕ МИКСЕРЫ

Емкость бункера: 40-60 кг Подключение: 380 В Мощность: 1,4-1,7 кВт Производительность: 2000 кг/ч. Артикул: NAR 804 Эксклюзив: Y Размеры: 720х1180х1635 мм Вес: 200-230 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид оборудования: Миксер Тип миксера: Планетарный Тип управления: Электро-механическое Материал: Нержавеющая сталь Мощность: 1 Вт Объём дежи: 40 л

280 000 руб.

Москва

АВТОМАТИЧЕСКИЕ СПИРАЛЬНЫЕ ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Загрузка муки: 25-150 кг Объем теста: 45-250 кг Подключение: 380 В Мощность: 2,5-11 кВт Управление: механическое Механизм крепления чаши: несъемная дежа Механизм поднятия головы: неподъемная траверса Число скоростей: 2 Объем дежи: 50-370 л Артикул: NAR 720 Эксклюзив: Y Размеры: 1120х1760х1450 мм Вес: 250-985 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид оборудования: Тестомес Тип миксера: Погружной Тип тестомеса: Спиральный Тип управления: Электро-механическое Материал: Нержавеющая сталь

360 000 руб.

Москва

ТЕСТОЗАКАТОЧНЫЕ МАШИНЫ

Вес заготовки: 50-1200 г Количество валиков: 2 Количество пресс-подушек: 1 Ширина ленты: 400 мм Подключение: 380 В Мощность: 0,75 кВт Производительность: 1500-2000 шт./ч. Артикул: NAR 500-520 Эксклюзив: Y Размеры: 700х1950х1100 мм Вес: 260 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство

280 000 руб.

Москва

ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Вес заготовки: 150-500 г Высота выхода теста: 940 мм Высота подачи: 860 мм Мощность: 0,75 кВт Производительность: 1000-2000 шт./ч. Артикул: NAR 310 Эксклюзив: Y Размеры: 920х920х1500 мм Вес: 180 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство

248 000 руб.

Москва

ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ

Вес заготовки: 100-600 г Диаметр поршня: 110 мм Емкость бункера: 60 л Подключение: 380 В Мощность: 1,5 кВт Производительность: 1500-1800 шт./ч. Артикул: NAR 210 Эксклюзив: Y Размеры: 670х1400х1550 мм Вес: 450 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство

360 000 руб.

Москва

РОТАЦИОННЫЕ ПЕЧИ

Время выпечки: 18 мин. Мощность двигателя: 3 кВт Противни / гастроемкости: (530*650 мм) (500*700 мм) Подключение: 380 В Мощность: 25-35 кВт Количество уровней: (9-12)(11-15)(14-18) Температурный режим: 0… +280 С Артикул: NAR 50 / NAR 150 Эксклюзив: Y Размеры: 1220х1310х1910 мм 1300х1600х2000 мм Вес: 900, 1150 Производитель: Narmaksan Страна производителя: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Тип: Ротационная Способ установки: Напольный Источник питания: Электричество Способ управления: Автоматический

1 160 000 руб.

Москва

Мукопросеивателная машина (нержавеющаясталь-50 кг)

Емкость бункера: 50 кг Подключение: 380 В Мощность: 1,1 кВт Производительность: 2000 кг/ч. Артикул: NAR 900 Эксклюзив: Y Размеры: 720х1180х1635 мм Вес: 120 кг Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство

160 000 руб.

Москва

КЛАССИЧЕСКАЯ ТЕСТОМЕСИТЕЛЬНАЯ МАШИНА (ВИЛОЧНОМ)

Загрузка муки: 50-250 Объем теста: 80-400 Подключение: 380 В Мощность: 18 кВт Объем дежи: 370 л Артикул: NAR 600 Эксклюзив: Y Размеры: 1600-700-1000 мм Вес: 200-550 Производитель: Narmaksan Страна производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид оборудования: Тестомес Тип миксера: Погружной Тип управления: Электро-механическое Материал: Нержавеющая сталь

240 000 руб.

Москва

SM 60.3 YD ТЕСТОРАСКАТОЧНАЯ МАШИНА (SENOVEN)

Настольная горизонтальная тестораскаточная машина SENOVEN SM 60 YD предназначена для раскатки тонких тестовых заготовок большого диаметра в кафе, ресторанах, пекарнях. Толщину и диаметр теста можно регулировать с помощью изменения зазора между валами (от 0 до 35 мм). А с помощью изменения скорости валика – степень твердости теста. Тесто в таком аппарате раскатывается без стресса и разрывов в среднем за 6–8 секунд.Две пары раскатывающих валиков, изготовленные из прочного безопасного для здоровья пищевого поликарбоната, оснащены защитными устройствами. Функция регулировки скорости позволяет прокручивать валы вперед-назад.Корпус тестораскатки имеет четыре колесика с блокираторами, благодаря чему ее легко перемешать на поверхности и фиксировать в нужном положении. Машина работает без вибрации и шума с низким энергопотреблением, проста в управлении, поэтому не требует специального обучения персонала работе на ней, легко моется.Гарантия 2 года Диаметр ролика: 66 мм Подключение: 220 В Мощность: 0,75 кВт Диаметр заготовки: 26-60 см Масса заготовки: 100-2000 г Материал корпуса: нержавеющая сталь Размер: 810х565х540 мм Вес: 68 кг Производитель: SENOVEN Страна-производитель: ТурцияПроизводитель: Собственное производство Вид: Тестораскаточная машина

—

Москва

Конвекционная печь (электрическая) кол-во противеней 9 (40-60)

Печи конвекционные - предназначены для изготовления любых видов хлебобулочных и кондитерских изделий. Конвекционные печи предназначены для выпекания кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста, изделий из замороженных полуфабрикатов. Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в небольших пекарнях, кафе, ресторанах, гостиницах, отделах "горячая выпечка" супермаркетов. Принцип работы: Горячий воздух, подогреваемый электрическими ТЭНами или газовыми горелками, равномерно обдувает продукцию, что гарантирует отличное распределение тепла. Краткое описание: • Печи с панелью управления выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки • Расстойная камера с отдельной панелью управления в нижней части печи • Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере - Оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов • Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи • Работают на сжиженном или природном газе, электричестве • Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению • Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов • Предохранительная блокировка не допускает случайного открывания двери • Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери • Работают бесшумно и без вибрации, • Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей • Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. • Гарантийный срок 2 года. Конвекционный Отдел NAR-90E Размеры(мм) 105x85x Электрическая мощность (kw) 16 Размеры противней (мм) 9 Количество противней (N) 400x600 Кабина Расстойки Размеры (мм) 105x85x88 Электрическая мощность (kw) 4 Количество противней (N) 18 Размеры противней (мм) 400x600Производитель: Собственное производство Вид оборудования: Конвекционная печь Источник питания: Электричество

—

Москва

Хлеборезательные машины

Хлеборезательные машины (хлеборезки) предназначены для быстрого, симметричного и легкого нарезания хлеба. Полуавтоматические хлеборезки модель MNF-EDM 01. Идеально подходит для работы в столовых, магазинах, кафе, гостиницах и пекарнях. Может нарезать даже ржаной, теплый или подсушенный хлеб! Автоматическая хлеборезка модель MNF-EDM 02. Производительность 1500 шт./ч. Смазка ножей растительным маслом. Раздув пакетов! Идеально подходит для работы в пекарнях и хлебозаводах. Выполняет автоматическую непрерывную процедуру резки укладываемого на ленту хлеба. Вторая лента сверху не позволяет батонам хлеба накладываться друг на друга в процессе резки, а высота нарезаемого хлеба регулируется в зависимости от размеров хлеба. При помощи ручки регулирования хлеб нарезается без раздавливания и разламывания. Благодаря регулировки скорости движения ленты может выполняться нарезка на любой скорости. Раздуватель пакетов входит в комплект (нарезанный хлеб с лёгкостью укладывается толчком руки в раскрывающийся воздухом пакет. Пакет с уложенным в него хлебом отрывается от предыдущего пакета, нижний пакет точно так же раскрывается воздухом, как и верхний и т.д.). Краткое описание: * Поверхности, соприкасающиеся с продуктом в процессе резки, изготовлены из нержавеющей стали * Толщина нарезаемых кусков регулируется в желаемом интервале, начиная с 8 мм * Укомплектованы поддоном для сбора крошек, нержавеющими ножами, которые рассчитаны на длительное использование * Энергопотребление по желанию клиента 220В / 1 фаза либо 380В / 3 фазы * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * в подарок мы даём дополнительный комплект ножей! * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

Мукопросеивательные машины

Мукопросеивательные машины передвижные MNF-900 просеивают даже скомкавшуюся и подмокшую муку. Удаляют из нее металлопримеси, рыхлят и насыщают воздухом, повышая вкусовые и внешние качество будущей продукции (более пышная и вкусная). Принцип работы: Мука из резервуара, посредством спиральной системы переносится в просеивательный резервуар, проходит предварительное просеивание и далее второй раз просеивается через специальную систему просеивания. Попадающиеся в муке нежелательные инородные тела собираются в прикрепленный к машине мусорный кулёк. Краткое описание: * Просеивают муку непосредственно в тестомесительную машину * Исполнение из нержавеющей стали * Оснащен магнитом для улавливания частичек металла * По желанию заказчика может быть установлен трехфазовый 380 V либо монофазовый 220 V двигатель  * По запросу возможно изготовление горизонтального и вертикального шнеков любой длины * По желанию заказчика спираль выпускается желаемой длины * Снабжены роликами для легкого перемещения * Работают бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

КЛИПСАТОР ДЛЯ ПАКЕТОВ MNF-KLPS

Закрытие пакетов пластиковой клипсой с проволочной прожилкой, работа на сжатом воздухе. Может использоваться как для пакетов с хлебом, так и для пакетов с кондитерскими изделиями. Прост и надежен в эксплуатации. Датор тиснения не прихотлив, печать 6 символов. Клипсатор мобилен, компактен и универсален в использовании. До 25-30 упаковок в минуту в зависимости от оператора. Используйте как с хлеборезкой, для нарезанного, так и для целого хлеба. Технические характеристики: Вес 32 кг Давление воздуха 6 бар Потребление воздуха 60 литров в минуту Производительность 30 клипс в минуту Габаритные размеры (мм) 680х700х1070 Длина рулона клип-ленты (намотка) 500 Длина клипсы (мм) 40 Толщина клип ленты (мм) 0,8 Высота клип-ленты (мм) 8 Количество клипсований на один рулон 12500 штукПроизводитель: Собственное производство

—

Москва

УСТРОЙСТВО МИКРОКЛИМАТ (CrNi)

Установка для микроклимата предназначена для создания и автоматического поддержания заданных значений температуры и влажности в камерах окончательной расстойки тестовых заготовок. Установка MNF-KLM/01 состоит из паро- и теплогенератора, стойки и пульта управления. Принцип работы: Работает в автоматическом режиме. Воздух, проходя через климатор, нагревается ТЭНами, увлажняется парогенератором и возвращается обратно. Вода пополняется автоматически. Предусмотрен специальный режим продления службы водяных ТЭНов за счет понижения напряжения на них в два раза при превышении температуры в бачке более 90°C. Этот режим предотвращает образование паровой рубашки вокруг ТЭН. Краткое описание: * Корпус и вся система парообразования выполнены из нержавеющей стали * Оснащена системой, предотвращающей выбрызгивание воды при кипении * В конструкции отсутствуют быстроизнашиваемые электроды прямого нагрева * Установлен контроль уровня воды, для избежания включения ТЭН без воды * Работает бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

Тестораскаточные машины для пиццы и лаваша

Тестораскаточные машины для лаваша и пиццы применяется для изготовления тестовых заготовок круглой формы. Тестораскаточные машины MNF идеально подходят для раскатки теста для лаваша, а также отлично подходят для пиццы, лепешек разного диаметра и толщины. Принцип работы: За счет работы раскатывающих цилиндров тесто раскатывается в тонкий пласт заданной толщины. Оно прокатывается между двумя валикам. Причем толщина теста варьируется для каждой конкретной машины и легко регулируется. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста. Краткое описание: * Корпус выполнен из нержавеющей стали * Раскаточные валки - из прочного и безопасного для здоровья пластика * У всех моделей зазор между валками регулируется от 0 до 35 мм * Работают бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство Вид: Тестораскаточная машина

—

Москва

Тестораскаточные машины

Тестораскаточные машины превращают тесто в тонкий пласт заданной толщины из которого затем формируются изделия. Тестораскаточные машины раскатывают тесто для производства лаваша, чебуреков, пельменей, круассанов, фаготтини, слоеных язычков, тарталеток и т.д. Принцип работы: За счет работы раскатывающих цилиндров тесто раскатывается в тонкий пласт заданной толщины. Оно прокатывается между двумя валиками и затем наматывается на скалку. Причем толщина теста варьируется для каждой конкретной машины и легко регулируется. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста. Краткое описание: * Напольные и настольные * Корпус и раскаточные валки выполнены из нержавеющей стали, не подверженной коррозии * У всех моделей зазор между валками регулируется от 0 до 35 мм * Валки оснащены защитными устройствами * В стандартной комплектации изменение направления движения конвейеров осуществляется вручную * Работают бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии * Легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство Вид: Тестораскаточная машина

—

Москва

Ротационные печи

Печи - оборудование, предназначенное для выпекания. Выбор печи главным образом зависит от вида выпекаемого изделия. Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон. Ротационные печи серии MNF обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью засчет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива. Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности. Принцип работы: Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха. Обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором (конвекция). В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения (ротация). Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий. Краткое описание: * В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью * По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара * Печи выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии * Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере (2 вентилятора) * Оптимизация циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов * Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве * Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи * Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению * Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов * Предохранительная блокировка не допускает cлучайного открывания двери * Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери * Работают бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

Тестоокруглитель

Тестоокруглительная машина (тестоокруглитель) - используется для округления тестовых заготовок. Тестоокруглитель MNF обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий. Принцип работы: Тесто из тестоделителя попадает в конус - приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан. Краткое описание: * Корпус из нержавеющей стали * Конус и вращающаяся спираль из алюминия * Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном * Регулируемые желоба * Регулируемая высота * Вес теста можно менять от 50-150, 100-600, 200-1200 грамм * Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, * возможность отключения обдува * Работает бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

Тестоделитель 50-200

Тестоделитель Тестоделитель (тестоделительная машина) оборудование для разделения теста на части равной массы. Делит тесто из пшеничной муки, а также смеси пшеничной и ржаной муки в соотношении 60/40. Все поверхности деталей оборудования смазываются растительным маслом, годным для пищевой продукции. Это безопасно и выгодно! Принцип работы: Тесто под собственной тяжестью поступает в цилиндр. Благодаря движениям цилиндра в поршне образуется вакуумная система, обеспечивающая точность деления. Тесто нарезается без стресса, сжимания и разрыва. Краткое описание: * Безупречная точность деления * Автоматическая система смазки растительным маслом всех деталей * Диапазон развеса 50-150, 50-400, 100-600, 200-1200, 300-1500 г  * Вариатор скорости, 1600 либо 2000 шт. в час * Легкая регулировка выставления нужного грамма теста * Корпус из нержавеющей стали * Работает бесшумно и без вибрации, * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ * Гарантийный срок 2 года * Модель MNF-200 MNF-210 MNF-220 MNF-230 Мощность нарезания (Штук/Час) 1000-1200 1000-1200 1000-1200 1750-3500 Вес нарезания теста (г) 50-200 100-600 200-1000 40-120 Емкость бункера (мм) 60 60 60 60 Размеры тестоделителя (мм) 690x1370x1565 690x1370x1565 690x1370x1565 690x1370x1565 Высота выхода теста (h) 930-1000 930-1000 930-1000 930-1000 Электрическая мощность (kw) 1.50 1.50 1.50 1.50 Масса оборудования (кг) 450 450 450 450Производитель: Собственное производство Вид: Тестоделительная машина

—

Москва

Тестозакаточные машины

Тестозакаточная машина производит закатку заготовки из теста. Тестозакаточная машина серии MNF обращается с тестом мягко, будто руками! Оснащена парой валков из полиамида. Тесто закатывается и ему придается форма при помощи двух независимо регулируемых закаточных плит. Вторая закаточная плита может быть как ровной (для минибагетов), так и волнистой (для батонов). Максимально возможная длина заготовки до 440 мм. Принцип работы: Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков. Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста. Краткое описание: * Корпус и сворачивающая тесто цепь и секции всего оборудования сделаны из нержавеющей стали * Установка и размер скалки меняется постепенно от 0 до 33 мм * Рессорный выскабливательный механизм (предотвращает налипание теста на раскатные скалки) * Ленточный конвейер с повышенной устойчивостью * Регулируемая группа скалок придaeт форму тесту до 420 мм длины * Вырабатывает до 2500 пластов в час, вес которых колеблется от 100 до 1000 грамм * Работает бесшумно и без вибрации * Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеют сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва

Шкафы предварительной расстойки

Шкаф предварительной расстойки предназначен для снятия напряжения в тестовой заготовке после округления, что позволяет существенно улучшить внешний вид и качество продукции и экономит время и площадь помещения. Встраивается в автоматическую линию межу тесто-округлителем и батоно- либо багетоформовочной машиной. Предварительная расстойка применяется при разделке теста из сортовой пшеничной муки и осуществляется после округления. В процессе деления теста и последующего округления тестовой заготовки клейковинный каркас теста частично нарушается, поэтому перед последующим механическим воздействием формующей машины необходимо восстановить нарушенную структуру теста, используя для этого предварительную расстойку. Применение предварительной расстойки заметно увеличивает объем и пористость булочных и сдобных изделий. Эта операция осуществляется в течение 5-8 мин. и не требует определенных параметров воздушной среды. В ряде случаев она осуществляется непосредственно в цехе в период перемещения тестовых заготовок транспортирующими устройствами. При этом поверхность кусков теста несколько подсыхает, что снижает последующее прилипание теста к рабочим органам формующей машины. Шкафы предварительной расстойки серии MNF - особо спроектированное оборудование, предназначенное для холодного и жаркого климата. Время предрасстойки зависит от вида изделия и температуры помещения: при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты. Принцип работы: При помощи тамбура для подачи теста тесто из округлительной машины поступает в машину для выдержки. Затем, поочерёдно перемещается из одной ёмкости в другую (этот процесс при холодной температуре помещения длится 8,5 минут, при тёплой температуре 4,5 минуты). Далее тесто поступает в отдел, где приобретает нужную форму. Механизм передачи теста регулируется, что делает возможным выход теста, как с правой стороны, так и с левой, и упрощает производственный процесс. Краткое описание: * Количество сеток внутри оборудования от 154-280, выдержка теста в час от 1800 до 2000 штук * Съёмные и передвижные сетчатые чашки из пластика * Корпус из нержавеющей стали * Стеклянная дверца позволяет наблюдать за процессом выдержки теста * Количество сеток внутри оборудования от 154/280, выдержка в час от 1800 до 2000 штук заготовок * Работают бесшумно и без вибрации, экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей * Имеет сертификат соответствия Гост Р и Санитарно-Эпидемиологическое заключение РФ. * Гарантийный срок 2 года.Производитель: Собственное производство

—

Москва