Продукты питания, напитки в Хабаровском Крае

Удаление молочного зуба

Удаление молочных зубов детям при смене или по показаниям, когда лечение невозможно

3 000 руб.

Хабаровск

Глюконо-дельта-лактон

Фасовка: мешок 25 кг.  Глюконо-дельта-лактон применяется как загуститель в приготовлении соевого творога, делает его более белым и нежным, как желеобразующий элемент в процессе изготовления сыра и кисломолочных продуктов. Широко используется в мясной промышленности, добавляется в колбасы, сосиски, рулеты для придания им нужной окраски, сокращения времени термообработки, ускоряет созревание и цветообразование колбас и натуральных полуфабрикатов, участвует в образовании вкуса. В мясной промышленности также является усилителем цвета, что сокращает применение токсичных веществ, нитритов. В соках, джемах, начинках и конфитюрах Е575 (регулятор кислотности) используется как подкислитель. Обладает способностью дольше сохранять свежесть рыбы и морепродуктов.

—

Хабаровск

Сорбитол (жидкий)

Сорби́т (сорбито́л), также известный как глюци́т — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой. Используется в производстве аскорбиновой кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420. Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках (например, жевательной резинке без сахара). В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях. Вещество считается пищевым подсластителем, так как позволяет обеспечить меньшее количество калорий / энергии для диеты — 2.6 килокалорий (11 КДж) на 1 грамм, против 4 килокалорий (17 КДж) у обычного сахара (64 % от калорийности сахарозы), причём сладость меньше также на 40 %. Также сорбит обладает желчегонным эффектом, поэтому часто используют при тюбаже. Сорбит применяют во многих сиропах от кашля и на этикетках обычно указывают как неактивный ингредиент. Но в настоящее время есть мнение, что он должен указываться как активный, так как большое количество сорбитола (порядка 10 г и более, для взрослых) может вызвать желудочно-кишечную недостаточность. Сорби́т (сорбито́л), также известный как глюци́т — шестиатомный спирт, обладающий сладким вкусом. Получают путём гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой. Используется в производстве аскорбиновой кислоты. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки как E420. Сорбит часто применяется как заменитель сахара, его можно встретить в диетических продуктах и диетических напитках (например, жевательной резинке без сахара). В естественном виде встречается в косточковых плодах, водорослях, высших растениях. Вещество считается пищевым подсластителем, так как позволяет обеспечить меньшее количество калорий / энергии для диеты — 2.6 килокалорий (11 КДж) на 1 грамм, против 4 килокалорий (17 КДж) у обычного сахара (64 % от калорийности сахарозы), причём сладость меньше также на 40 %. Также сорбит обладает желчегонным эффектом, поэтому часто используют при тюбаже. Сорбит применяют во многих сиропах от кашля и на этикетках обычно указывают как неактивный ингредиент. Но в настоящее время есть мнение, что он должен указываться как активный, так как большое количество сорбитола (порядка 10 г и более, для взрослых) может вызвать желудочно-кишечную недостаточность.

—

Хабаровск

Крахмалы модиф. кукурузные

Фасовка: мешок 25 кг Кукурузный крахмал – молочно-белый непрозрачный клейстер, имеет невысокую вязкость, с запахом и привкусом, характерными для зерна кукурузы. После сушки становится сыпучим порошком белого или слегка желтоватого цвета. Кукурузный крахмал является важным компонентом в приготовлении мазей и присыпок, различных средств, применяемых для лечения заболеваний кожи. А также польза крахмала обусловлена способностью, активизировать формирование мышечной массы и питания нервных клеток. Кукурузный крахмал в кулинарии используется как загуститель в приготовлении киселей, муссов, соусов, пудингов, некоторых супов. А также его используют в составе пирогов, в бисквитном тесте. Применяется крахмал в хлебопекарной, мясомолочной отраслях, при производстве майонезов, кетчупов.

—

Хабаровск

Ксантановая камедь

Фасовка: мешок 25 кг.  Ксантановая камедь e415 является очень сильным загустителем, чьё действие совершенно не зависит от присутствия кислот, солей, нагрева и механического воздействия. Так, вязкость раствора ксантановой камеди не меняется в интервале рН от 2 до 12. При взаимодействии с другими загустителями, особенно с камедью рожкового дерева, ксантан образует плавящиеся при 80…90°C гели. Благодаря химической стабильности и независимости от внешних воздействий ксантан особенно пригоден для загущения и/или желирования сильнокислых и солесодержащих продуктов. Ксантановая камедь e415 может иметь различный размер частиц. Обычно предлагается одна из трех фракций 80, 120 или 200 меш. Мы поставляем на Российский рынок мелкодисперсную ксантановую камедь e415 с размером частиц 200 меш. Идеальный размер частиц способствует быстрому образованию высоковязкого раствора в холодных и горячих пищевых системах и приводит к формированию великолепной текстуры и вкуса пищевых продуктов. Ксантановая камедь e415 технологические функции - загуститель, стабилизатор, гелеобразователь, средство для капсулирования.

—

Хабаровск

Глутамат натрия

Фасовка: мешок 25 кг.  Описание вещества Глутамат натрия представляет собой мононатриевую соль глутаминовой кислоты - белый кристаллический порошок, растворимый в воде. При контактеГлутамат натрия — белый кристаллический порошок с жидкостями вещество распадается на анионы глутамата и катионы натрия. В пищевой промышленности глутамат натрия носит название «усилителя вкуса» и зарегистрирован под кодом Е621. Усилитель вкуса глутамат натрия широко применяется в составе мясных, колбасных изделий, бульонных кубиков, приправ, соусов, замороженных и консервированных полуфабрикатов, сухариков промышленного производства, чипсов, «фаст-фуда» и многих других продуктов. Данное вещество внесено в перечень сырья: «Блюда консервированные обеденные для спецпотребителя. Технические условия» (ГОСТ 18487-80); «Концентраты пищевые первых и вторых обеденных блюд быстрого приготовления. Технические условия» (ГОСТ 50847-96); «Консервы рыбные. Паштеты. Технические условия» (ГОСТ 7457).

—

Хабаровск

Фруктоза кристалическая , S

Фасовка: мешок 25 кг.  Фруктоза - натуральный сахар, представляющий собой моносахарид, который вместе с глюкозой входит в состав сахарозы. Фруктоза находится практически во всех сладких фруктах и овощах, а также меде. Хорошо растворяется в воде. Имеет форму кристаллов без цвета, со сладким вкусом.  Ее добавляют при приготовлении молочных продуктов, каш, горячих напитков, выпечки, фруктовых салатов, варенья, мороженого, десертов, соков, джемов. Она позволяет блюдам дольше не высыхать, поскольку является гигроскопичным веществом. Фруктоза слаще глюкозы почти в 3 раза, а сахарозы – в 1,5–2,1. Вместо 3 ложек обычного сахара можно использовать 2 ложки фруктозы. При этом калорийность потребляемой пищи снизится. При выпекании с фруктозой рекомендуется устанавливать меньшую температуру.

—

Хабаровск

Сухой глюкозный сироп ДЕ 35-40

Фасовка: мешок 25 кг.  Свойства и преимущества Сухого глюкозного сиропа: 1. В производстве мороженного позволяет повысить точку криоскопии смеси, благодаря чему, во время фрезерования образуется больше центров кристаллизации, вымораживается больше воды, а, следовательно, формируется более однородная структура мороженого, улучшается вкус продукта и цвет изменяется на кремовый. Также он помогает предотвратить слишком быструю кристаллизацию сахара, что тоже немаловажно в производстве мороженого, так как продукт должен быть однородным. Помимо всего прочего Сухой глюкозный сироп используется для регулирования энергетической ценности продукта. Так применение сиропа вместо сливок в производстве мороженого позволяет снизить его калорийность на 45% при этом не в ущерб вкусовым качествам. 2. Вследствие повышенной пенообразующей способности сироп, по сравнению с другими видами паток, успешно применяется при изготовлении халвы и других кондитерских изделий, в рецептуру которых входят пенообразующие вещества. 3. В безалкогольных напитках глюкозный сироп используется для модификации вкуса. 4. В хлебопечении для придания вкуса и аромата, получения золотистой корочки и влагоудержания, 5. В молочной промышленности для подслащивания, сгущенияи наполнения «телом» йогуртов и других сладких молочных продуктов. 6. Сухой глюкозный сироп может выполнять роль носителя-наполнителя в производстве БАД, продуктов диетического, лечебного и спортивного питания.

—

Хабаровск

Соевый изолят (90%)

Фасовка: мешок 20 кг.  Является высокофункциональным изолятом соевого белка и предназначен для использования в пищевой промышленности при производстве консервов, мясных, рыбных и молочных продуктов (в т. ч. производстве эмульгированных и грубоизмельчённых продуктов), хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, супов, сухих напитков, продуктов диетического и детского питания, продуктов для детей дошкольного и школьного возраста. Кроме таких продуктов, как детское питание, диетические вафли, каши для завтрака и специальные диетические продукты, соевые протеиновые продукты широко используются, благодаря их функциональным возможностям, при производстве традиционных и разработке новых пищевых продуктов.

—

Хабаровск

Какао алкализ. (АМ01, Тайксинг)

Фасовка: мешок 25 кг.  Какао-порошок пониженной жирности, алкализованный. Каргилл Какао и Шоколад. Страна происхождения Кот-д'Ивуа́р. Мелко дисперсный, сыпучий порошок. Цвет: Тёмный красно-коричневый. Вкус: Свойственный данному виду какао-порошка, без постороннего привкуса. Запах: Свойственный данному виду какао-порошка, без постороннего запаха. Жиры 10-12 %. Показатель PH- 7,3. Дисперсность 99.5%. Мешки по 25 кг. Подходит для глазури и пр

—

Хабаровск

Изомальтулоза

Фасовка: мешок 25 кг. Изомальт - низкокалорийный подсластитель, полиол (сахарный спирт) полученный ферментативной изомеризацией сахарозы в изомальтулозу. Подсластитель, который производится обычно из свекловичного сахара, имеет такой же вкус как сахар. Получают из 100% растительного сырья. Низкокалорийный и диетический продукт (1гр. изомальта содержит всего 2,4 ккал = 10 кДж). Гликемический индекс — 2. Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что по зволяет применять его в продуктах для диабетиков.

—

Хабаровск

Какао натуральный

Фасовка: мешок 25 кг.  Состав: 100% натуральный качественный какао-порошок. Не содержит сахара, ароматизаторов, консервантов, ГМО и других вредных добавок. Срок хранения: 18 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте Страна происхождения: Колумбия Питательный состав: углеводы- 11%, белки-27%, жиры-12%, клетчатка-35% Энергетическая ценность на 100 г продукта: 400 ккал

—

Хабаровск

Гуаровая камедь

Фасовка: мешок 25 кг.  Гуаровая камедь представляет собой смесь высокомолекулярных полисахаридов растительного происхождения. Мелкодисперсный свободно сыплющийся порошок. В пищевой промышленности используется при производстве мясных продуктов в качестве натурального загустителя, стабилизатора, при изготовлении соусов, кетчупов, сыров, мороженого, макаронных и хлебобулочных изделий, начинок для пирогов, безалкогольных напитков, кормов для животных.

—

Хабаровск

Лецитин соевый (сухой)

Фасовка: бочка 200кг.  Пищевая добавка Е322, Соевый лецитин жидкий, Лецитин гранулированный. Лецитин позволяет получать устойчивые эмульсии в системах масло-вода. Эта пищевая добавка (код Е322) находит широкое применение в пищевой промышленности при изготовлении шоколада и шоколадной глазури, хлебобулочных и кондитерских изделий, вафель. В пищевой промышленности для производства кормов для животных; в косметической и биотехнологической промышленности.

—

Хабаровск

Натрий углекислый-кислый

Натрий углекислый кислый — белый порошок. Кислая натриевая соль угольной кислоты реагирует с кислотами, распадается на воду и углекислый газ. Натрий бикарбонат может использоваться в любых условиях — это обусловлено тем, что вещество безопасно. С натрием бикарбонатом можно проводить различные манипуляции, он не взорвется и не станет причиной пожара. Натрий бикарбонат имеет достаточно широкую область применения. В химической индустрии он используется для изготовления красителей, пенопластов, средств бытовой химии и фтористых реактивов. В кожевенной промышленности применяется для дубления и нейтрализации кож, в текстильной – для отделки различных тканей. Также натрий углекислый кислый применяется в фармацевтической и медицинской промышленности. В пищевой промышленности гидрокарбонат натрия является популярной пищевой добавкой Е500. Она используется при изготовлении напитков, кондитерских изделий, в хлебопечении.

—

Хабаровск

Натрий углекислый

Доставка по городу Хабаровск бесплатно Синонимы: Натрий ацетат, Натрий ацетат 3 водный, тригидрат натриевой соли уксусной кислоты Применение Карбонат натрия используют в стекольном производстве, мыловарении, производстве стиральных и чистящих порошков, эмалей, для получения ультрамарина. Натрий карбонат применяется для смягчения воды паровых котлов и устранения жёсткости воды, для обезжиривания металлов и десульфатизации доменного чугуна. Карбонат натрия — исходный продукт для получения NaOH, Na2B4O7, Na2HPO4. В пищевой промышленности Натрий углекислый безводный используется в качестве регулятора кислотности, разрыхлителя, препятствующего комкованию. Натрий карбонат в пищевой промышленности зарегистрирован как пищевая добавка Е500.

—

Хабаровск

Крахмал индикатор

Крахмал — белый сыпучий хрустящий мучнистый гигроскопичный порошок нейтральной реакции, без запаха и вкуса, нерастворимый в холодной воде, этиловом спирте и этиловом эфире. Крахмал представляет собой смесь амилозы и амилопектина. В промышленности крахмал используют для крахмаления белья (глянц-крахмал представляет собой пшеничный крахмал с добавкой 5% стеариновой кислоты или буры), проклеивания бумаги, в текстильной промышленности для приготовления аппретур, для изготовления глюкозы, взрывчатых веществ, дымящейся азотной кислоты, осветления растворов. В йодометрии крахмальный клейстер применяется в качестве индикатора.

—

Хабаровск

Калий йодистый

Йодистый калий представляет собой кристаллический порошок, у которого отсутствует запах, но на вкус он соленый и горький одновременно. Достаточно быстро впитывает в себя влагу, если стоит на открытом воздухе, поэтому хранение возможно только в закрытых стеклянных емкостях. Йодистый калий легко растворяется в воде, спиртовых настойках, а также, в жидком глицерине. Благодаря уникальной формуле состава йодид калия нашел широкое применение в фармацевтике и медицине как лекарственный йодсодержащий препарат. Главное его фармакологическое действие – восполнение дефицита йода в организме при гипотиреозе, оказывает отхаркивающее, рассасывающее, противогрибковое воздействие, а также нормализует синтез гормонов щитовидной железы – тироксина и трийодтиронина. Важно помнить, как нехватка калия йодистого, так его избыток в организме (потребление более 6 мг ежедневно) приводит к нарушению функции щитовидной железы. Применяется при лечении в: - офтальмологии (катаракты, помутнение роговицы, кровоизлияния в оболочки глаза); - стоматологии (заболевания, связанные с воспалением слюнных желез); - венерологии (рассасывание инфильтратов при лечении сифилиса – в качестве вспомогательного препарата); - терапии (бронхиальная астма, актиномикоз легких, а также других заболеваний верхних дыхательных путей). Формы выпуска могут быть различны: таблетки, глазные капли, микстуры, растворы. Также для восполнения организма дефицитом йода выпускается йодированная соль, которая применяется как пищевая добавка.

—

Хабаровск

Лактоза

Фасовка: мешок 25 кг. Лактоза — это органическое химическое соединение, относящееся к углеводным сахаридам. Бесцветные или белого цвета кристаллы.. Вещество без запаха, сладкое на вкус. Растворимость в воде чуть меньшая, нежели у сахарозы. С химической точки зрения это дисахарид, называемый еще молочным сахаром. Ее сладость можно оценить примерно в 16% по отношению к сладости сахарозы, если последнюю взять за 100%. Лактозу получают выпариванием из молочной сыворотки. Этот вид углевода содержится в глазурях, играет роль наполнителя в хлебобулочных изделиях, есть в печенье, блинах и кашах. Применяется в качестве пищевой добавки во многих категориях пищи.

—

Хабаровск

Глицин

Фасовка: мешок 25 кг. Пищевой глицин – это добавка, широко применяемая в производстве самых разных продуктов для насыщения вкуса готового изделия, а также в качестве питательной среды для всевозможных полезных микроорганизмов.

—

Хабаровск