|
Дата: 09.07.2024 г. - Цена: договорная Плавитель (жиротопка) модель-070-01(Н)
Предназначен для плавления сливочного масла, растительных жиров и глазурей на жировой основе в блоках.
Представляет собой прямоугольную ванну, в дне которой, для полного удаления расплавленного продукта самотеком, имеется сливной патрубок с затвором из нержавеющей стали диаметром Ду50.
Внутри ванны в горизонтальной плоскости установлен выполненный из трубы квадратного профиля змеевик, который имеет входной штуцер для подачи пара и выходной штуцер для отвода конденсата.
Для равномерного распределения нагрузки при укладке блоков расплавляемых продуктов сверху на змеевик устанавливается сетчатая рамка.
Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Объем ванны плавителя, не менее, л
400
Суммарная масса загружаемых блоков, не более, кг
200
Объем пространства для приема расплавленного жира, не более, л
250
Температура плавления, не более, °С
140
Рабочее давление пара на входе, не более, кгс/см2
5,0
Потребление пара, не более, кг/ч
50
Размеры загружаемых блоков жира, не более, мм
390х250х250
Габаритные размеры, не более, мм
1500х950х700
Масса, не более, кг
90
|
