|
Дата: 15.07.2024 г. Цена: 1 950 руб. Полка перфорированная для сыра, изготовлена из пищевого полипропилена, идеально подходит для комплектации металлических стеллажей в сыродельном производстве (доставшихся сыродельным заводам еще со времен СССР), поскольку имеет непористую структуру - которая препятствует распространению патогенных микроорганизмов и бактерий, что в свою очередь улучшает качество выпускаемого сыра.
Главным и неоспоримым преимуществом полки полипропиленовой для сыра, в сравнении с традиционными полками из нержавеющей стали, алюминия и дерева является:
- полное отсутствие возможности распространения микроорганизмов, как в самой полке полипропиленовой для сыра, также и в головке сыра;
- отсутствии пятен от перфорации на головке сыра, даже при посолке и последующей обсушке;
- удобная эксплуатация полки полипропиленовой для сыра, быстрая чистка и мойка кислотными и основными растворами, по окончании технологического цикла (сокращение времени на дезинфицирование и сушку, для следующего использования - сокращается от 40 до 60%, по сравнением со временем для подготовки традиционного инвентаря из металла и особенно из дерева).
- существенное сокращение времени на обсушку - в среднем до 50 - 70%, в зависимости от способа сушки (естественная или принудительная), из-за гладкой и непористой поверхности полипропилена;
|
