|
Дата: 13.07.2024 г. Цена: 525 руб. Лоток перфорированный для полуфабрикатов (пельменей, вареников, рогаликов и др.), из пищевого полипропилена, идеально подходит для всех технологических процессов переработки пищевых продуктов - заморозка; посолка; копчение; вызревание и хранение мяса, рыбы, замороженных полуфабрикатов и других пищевых продуктов.
В зависимости от использования лотка перфорированного, в различных пищевых перерабатывающих процессах, диапазон рабочих температур может колебаться от - 40 до + 70 градС.
Главным и неоспоримым преимуществом лотка перфорированного из пищевого полипропилена, в сравнении с традиционными изделиями из нержавеющей стали, алюминия и дерева, является:
- полное отсутствие прилипания, при снятии продукции (пельменей и т.д.), с полипропиленовой поверхности после заморозки;
- отсутствии пятен ожога на мясе и рыбе после заморозки;
- существенное сокращение времени заморозки - в среднем до 30%, а в некоторых процессах даже на 50%, из-за низкой теплопроводности полипропилена, а также благодаря всестроннему проникновению холода - чему способствует перфорированное основание лотка;
- удобная эксплуатация пластикового лотка, быстрая чистка и мойка кислотными и основными растворами, по окончании технологического цикла (сокращение времени на дезинфицирование и сушку, для следующего использования, которое сокращается на 40...60%, по сравнением со временем для подготовки традиционного инвентаря из металла и дерева).Тип: Перфорированные
|
