|
Дата: 15.07.2024 г. - Цена: договорная Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ 750-500.11.
Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:
на предприятиях «общепита».
в кондитерских цехах и участках.
в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности.
для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. просфор, куличей, мучных кондитерских изделий хлебобулочной продукции хлеба пшеничного, ржано-пшеничного, формового и подового.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
простая, надежная конструкция
высокая ремонтопригодность
возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
в комплект поставки входят подовые листы
наличие системы пароувлажненияиндивидуальная установка и поддержание температуры
высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
Технические характеристики
Производительность, за 1 выпечку, шт
хлеб формовой (форма Л7) 24
батон,0,3 кг (7 шт., на противне) 14
Количество пекарных камер, шт 1
Вместимость: подовый лист 700x460, шт 2
Общая площадь выпечки, кв.м 0,644
Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт 6,4
Число ТЭНов, шт 8
Номинальное напряжение, В 3N~380
Расположение органов управления относительно пекарных камер справа
Материал дверок пекарных камер нерж.сталь
Опция "отключение нижних ТЭНов" есть
Опция "отключение верхних ТЭНов" есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер нет
Регулировка температуры в каждой камере есть
Пароувлажнение каждой камеры есть
Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном
Таймер нет
Вытяжной козырек нет
Габаритные размеры, мм 1365x1075x430
Масса, кг 170
|
