На главную страницу сайта
Добавить объявление
Сайт бесплатных объявлений о покупке и продаже товаров и услуг.

Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме, Омск

Фото Установка приготовления мясных деликатесов в вакууме, Омск

Дата: 13.07.2024 г. Цена:  314 772 руб.

Установка используется для приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре (до Т=+60 гр.С), обычно в водяной бане. Су-вид одно из самых важных усовершенствований в современной кулинарии, которое, несмотря на сравнительную сложность оборудования, на самом деле упрощает процесс приготовления пищи. Готовка в вакууме включает упаковку продуктов в пластиковые пакеты с откачанным воздухом (отсюда и название) с дальнейшим разогревом при точно контролируемой температуре обычно около 55 60 °C, для овощей используются и более высокие температуры. Разогрев пищи производится в течение очень длительного времени, до 15 часов. Как и при других приёмах медленного приготовления пищи, длительное использование невысокой температуры обеспечивает равномерную готовность по всей толщине приготавливаемого куска мяса или овощей. Благодаря использованию герметичного пластикового пакета продукты сохраняют исходный уровень влажности.Вся установка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;
Программируемая температура и время нагрева продукта с помощью контроллера PLC + сенсорная панель TOUCH panel;
Мобильное перемещение по производству;
Герметичная изотермическая верхняя крышка с газ-лифтами;
Точное регулирование нагрева с помощью аналогового твердотельного реле по PID закону;
Система равномерного распределения потоков нагретой воды между пакетами;
Встроена система автоматического продлевания нагрева, в случае временного отключения электричества;
Дистанционное регулирвание работой установки с помощью приложения на телефоне;
Установлены два центробежных насоса для быстрого, малоинерционного и точного нагрева;
Точность регулирования ± 0,1 °C;
Встроена система автоматического подлива воды, после загрузки продуктом;
Установлена система автоматического охлаждения после приготовления продукта;
Установлены 15 рецептов для разных продуктов.
ТМУ-50 М
Технические характеристики:
Габариты (ДхШхВ)- 1170х766х1120мм
Объем загрузки 50 кг
Потребляемая мощность 7 кВтПроизводитель: Собственное производство

<< Уборка офисных и административных помещений

Подготовка строительной площадки >>



Еще предложения от пользователя "Владислав Сергеевич Кострик ООО "Айсмаш"":



Фото - Воронка-диспергатор
Воронка-диспергатор

Воронка нержавеющая Производим воронки из пищевой нержавеющей стали. Воронки используются на предприятиях пищевой промышленности для засыпки или заливки в технологические емкости заквасок, порошков, сухого молока...

Омск      Цена: 275 530 руб.   

Фото - Формирователь сырных головок с групповой воронкой ФС-16
Формирователь сырных головок с групповой воронкой ФС-16

Ванны формирования сырных головок предназначены для загрузки сырного зерна в формы при производстве сыра. Ванна формовочная изготавливается из нержавеющей стали AISI-304, на дно которой устанавливается перфорированное...

Омск      Цена: 488 636 руб.   

Фото - Чиллер для охлаждения пива на 500л.
Чиллер для охлаждения пива на 500л.

Предназначен для охлаждения пивного сусла после кипячения с температуры Т=+98° до температуры Т=+12°С в 2 ступенчатом разборном противоточном пластинчатом теплообъменнике (нерж. АISI316). В 1 ступени: - Вода...

Омск      Цена: 1 027 713 руб.   

Фото - Цилиндрично-конический танк ЦКТ 50000
Цилиндрично-конический танк ЦКТ 50000

ЦКТ представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры. Боковые стенки и днище теплоизолированны и помещены в кожух. Днище коническое, угол уклона 70 градусов. На нижнем конусе и боковой поверхности...

Омск      Цена: 4 550 000 руб.   

Фото - Форфас 4000л.
Форфас 4000л.

Форфас представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры с регулировочными винтами. Боковая поверхность и нижнее днище теплоизолированы и закрыты наружным кожухом. Боковая и нижняя поверхность...

Омск      Цена: 759 314 руб.   

Фото - Цилиндро-конический танк ЦКТ 4000
Цилиндро-конический танк ЦКТ 4000

ЦКТ представляет собой вертикальную ёмкость, установленную на опоры. Боковые стенки и днище теплоизолированны и помещены в кожух. Днище коническое, угол уклона 70 градусов. На нижнем конусе и боковой поверхности...

Омск      Цена: 834 000 руб.   

Фото - Пресс для сыра тунельный ППТ-144
Пресс для сыра тунельный ППТ-144

Предназначен для прессования сыра под слоем сыворотки в прямоугольных формах Пресс тележка рассчитана на 500 кг сыра (5000л молочной смеси). Размер ДхШ 3800 х 1500 мм Размер форм : для головок 5 кг 138 х 270 х 120 мм Для головок 3,5 кг...

Омск      Цена: 1 830 000 руб.   

Фото - Стеллаж производственный
Стеллаж производственный

Стеллажи предназначены для хранения различных предметов, инвентаря, тары и т.д. в производственных цехах, складах, подсобных помещениях, холодильных камерах. Ножки стеллажей снабжены регуляторами высоты, что...

Омск      Цена: 27 545 руб.   

Фото - Стол производственный
Стол производственный

Стол производственный из нержавеющей стали AISI 304 устанавливается к стене, либо бортами друг к другу. Стол укомплектован полкой, на которой можно хранить различную утварь. Ножки стола снабжены регуляторами высоты, что...

Омск      Цена: 16 900 руб.   

Фото - Пресс - Чедеризатор ПЧ-70
Пресс - Чедеризатор ПЧ-70

Слитый из сыроварни сгусток с частью сыворотки разливается в емкость с перфорированной сеткой по всему периметру чедеризатора. Сырно зерно с сыроварни укладывается на установленную на дне пресс-чедеризаторе...

Омск      Цена: 174 200 руб.   



Другие предложения в категории:



Фото - Жидкость нефтяная для пропитки древесины (шпал)
Жидкость нефтяная для пропитки древесины (шпал)

Предлагаем к поставке ЖИДКОСТЬ НЕФТЯНУЮ ДЛЯ ПРОПИТКИ ДРЕВЕСИНЫ (ШПАЛ). Производим в г. Омске жидкость нефтяную для пропитки древесины...

Омск      Цена: 20 000 руб.   

Фото - Петролатум в плитках по 10 кг
Петролатум в плитках по 10 кг

Петролатум, расфасованный в плитки по 10 кг. Уложен на поддоны. на поддоне 100 плиток. Поставка со склада в Краснокамске, Пермский...

Омск      Цена: 80 000 руб.   

Фото - Супер Тадарайз (Super Tadarise) - препарат для потенции и продления (10 таблеток)
Супер Тадарайз (Super Tadarise) - препарат для потенции и продления (10 таблеток)

Super Tadarise (Супер Тадарайз) - препарат для потенции и продления (10 таблеток) Super Tadarise - это современный и очень эффективный препарат...

Омск      Цена: 1 500 руб.   

Фото - Воронка-диспергатор
Воронка-диспергатор

Воронка нержавеющая Производим воронки из пищевой нержавеющей стали. Воронки используются на предприятиях пищевой промышленности для...

Омск      Цена: 275 530 руб.   

Фото - Формирователь сырных головок с групповой воронкой ФС-16
Формирователь сырных головок с групповой воронкой ФС-16

Ванны формирования сырных головок предназначены для загрузки сырного зерна в формы при производстве сыра. Ванна формовочная...

Омск      Цена: 488 636 руб.   

Фото - Труба для теплого пола 16 х 2,0 мм Valtec (белая) PE-RT VR1620 (бухтами по 100, 200 метров)
Труба для теплого пола 16 х 2,0 мм Valtec (белая) PE-RT VR1620 (бухтами по 100, 200 метров)

Труба из полиэтилена повышенной термостойкости Valtec VR1620.200 PE-RT (тип 2).     Применяется в системах водяных теплых полов.  ...

Омск      Цена: 36 руб.   

Фото - Крупа перловая
Крупа перловая

Производим и реализуем крупу (перловую, ячневую, пшеничную, гороховую), муку (в/с, 1с), отруби. г ОмскПроизводитель: Собственное...

Омск      Цена: 18 руб.   

Фото - Насосная станция 70/50 Н-50 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)
Насосная станция 70/50 Н-50 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)

Насосные станции Джилекс Джамбо предназначены для подачи воды из колодцев, скважин, накопительных емкостей и магистральных...

Омск      Цена: 20 580 руб.   

Фото - Насосная станция 70/50 П-50 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)
Насосная станция 70/50 П-50 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)

Насосные станции Джилекс Джамбо предназначены для подачи воды из колодцев, скважин, накопительных емкостей и магистральных...

Омск      Цена: 18 590 руб.   

Фото - Насосная станция 70/50 Н-24 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)
Насосная станция 70/50 Н-24 Джилекс Джамбо (насос автомат, поверхностный насос)

Насосные станции Джилекс Джамбо предназначены для подачи воды из колодцев, скважин, накопительных емкостей и магистральных...

Омск      Цена: 18 520 руб.   






Контакты

Владислав Сергеевич Кострик ООО "Айсмаш"

+7 908 106-96-80

Омск

Омск
+7 908 106-96-80
https://ooo-aysmash.promportal.su

ooo-aysmash.promportal.su

Написать автору


Разместить на других досках
Активировать премиум, бесплатно