06.06.2019 Цена: 1 руб. Область использования:
Предназначены для промышленного и мелкого ручного производства копченостей.
Позволяют проводить автоматическую термообработку копченостей, т.е. Покраснение, прогревание, сушку, копчение и варку без дополнительной манипуляции.
Отличная конструкция обеспечивает идеальную изоляцию без термических мостиков, жесткость и длительный срок службы.
Коптильные камеры рекомендуются для копчения всех видов копченостей, например, таких как сосиски, колбасы, шпикачки, салями, мясо, птица, рыба, сыры и т.п.
Рекомендуются для копчения продуктов в натуральной и искусственной оболочке.
Конструкция камеры исполнена для загрузки продукта на стандартных коптильных рамах (тележках) размером 0, 9 х 0, 9 х 1, 5 м (ширина х глубина х высота) со специальным усиленным полом.
Максимальная температура в процессе термообработки 105 – 110°С при относительной влажности воздуха 98%. Основные технические параметры:
Модель термокамеры
UKM1501
Вместимость - количество напольных рам-тележек, (шт.)
1
Размеры рам-тележек - д х ш х в, (м)
0, 9 x 0, 9 x 1, 5
Габаритные размеры камеры (мм):
- ширина камеры
(без пульта и дымогенератора)
1970
(1470)
- длина камеры + дверь
1135 + 110
- высота корпуса
с электродвигателем и вытяжкой (габаритная)
2140
2505
Нагрев:
Е – электро
- установленная мощность камеры (кВт)
4, 5
- мощность нагрева, (кВт)
24
- система напряжения
3/N/PE, 380 В, 50 Гц
Требуется подключение воды – давление, (бар)
мин. 4
Требуется подключение сжатого воздуха - давление, (бар)
мин. 5
Вес камеры нетто, (кг)
890
Нагрузка на пол, (кг/ м2)
570
Расход щепы (л/ч) (размер крошки 6–10мм)
0, 3
Производительность, (кг./8 час.)
370-500
Загрузка рамы
До 150 кг
|