|
23.08.2024 Цена: 1 410 000 руб. Производитель Восход
Страна производитель Россия
Тип управления Сенсорное
Производительность, шт./за одну выпечку: хлеб пшеничный, ржано-пшеничный 90 хл. Форма №№ 7, 10
Производительность, шт./за одну выпечку: батон 0, 5 кг 64
Производительность, шт./за одну выпечку: батон 0, 3 кг 108
Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100 - 300
Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 25
Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл 5
Номинальная потребляемая мощность, кВт 37
Номинальное напряжение, В 3NPE ~380
Габаритные размеры, мм, не более: 1555х1350х2270
Масса, кг, не более 860 без дежи Д-160
Хлебопекарная ротационная печь Муссон Ротор 55-02 (электрическая, не разборная) и Муссон Ротор 55Р-02 (электрическая, разборная) является отличным решением при выборе компактного оборудования для небольшой пекарни.
Печь предназначена для качественной выпечки;
– формового и подового хлеба из пшеничной и ржаной муки,
– кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе.
Печь Муссон Ротор 55 может работать в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности, в супермаркетах, пекарнях-кондитерских, ресторанах и выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Печь обеспечивает выпечку широкого ассортимента хлебобулочных изделий без перенастройки воздушных потоков в пекарной камере обеспечивая при этом;
― отличную пропекаемость,
― высокий подъем,
― равномерно окрашенную поверхность,
― идеальный глянец.
Габариты печи выводят печь в разряд компактной и благодаря этому факту её можно устанавливать на малых производственных площадях с минимальной высотой помещения 2, 5 м, с демонтированными узлами – доставлять ее к месту установки через стандартный двухдверной проем.
Печь Муссон-Ротор 55-02 имеет цельносварную конструкцию.
Облицовка, дверь печи, стенки, потолок, пол, порог пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали.
Печь Муссон Ротор 55 имеет фронтальное расположение зоны обслуживания, что позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см.
Ротационная печь предусматривает возможность перехода с электричества на газа (дизельное топливо) путем замены ТЭНового блока на теплообменник.
Верхний привод вращения стеллажной тележки, низкий порог пекарной камеры, короткий пандус, верхний узел фиксации тележки позволяют избежать встряски тестовых заготовок при закатывании стеллажной тележки, исключают ее смещение во время выпечки.
Высокая нагрузочная способность подшипникового узла платформы за счет использования самоориентирующегося упорного подшипника, погруженного в масляную ванну, позволяет выпекать хлебобулочную продукцию в режиме интенсивной эксплуатации.
Ротационная печь Муссон Ротор 55 имеет опцию реверс вращения тележки для выпечки высокорецептурных изделий.
Видео Хлебопекарная ротационная печь Муссон Ротор 55-02, 55Р-02 (электричество):
|
