Продукты питания, напитки

Черника, плоды «Травы Байкала» (285/4), банка ПЭТ, 140 г

Черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.) – пищевое лекарственное растение семейства Вересковые (народные названия — голубая ягода, черная ягода, росяная ягода, черница, чернец, чорница, чернишник, черняга, чернега, ворон-ягода). Ягода космонавтов О пользе черники известно издавна, история использования этой ягоды на Руси берет своё начало еще со времён язычества, когда её называли «молодильной ягодой». Черника всегда была почитаемым целебным средством шаманов и знахарей. Они открыли в ней множество чудодейственных свойств, которые по сей день позволяют активно использовать эту ягоду при лечении различных заболеваний. Применение черники в современной медицине основывается на лабораторно установленном химическом составе ягод и доказанном действии обнаруженных веществ на функции различных органов человека. Черника содержит в своём составе столько полезных веществ, что даже входит в обязательное меню космонавтов. В чём же польза? антиоксиданты – препятствуют образованию недоброкачественных опухолей, активизируют работу мозга, улучшают память и снижают вероятность мозговых расстройств в форме болезни Альцгеймера; полифенолы и ципрофибрат – снижают уровень холестерина в крови и предотвращают развитие атеросклероза; дубильные вещества – регулируют работу желудка и кишечника, оказывают вяжущее действие при расстройствах ЖКТ (желудочно-кишечного тракта); глюкозоид – препятствует образованию и развитию глаукомы и катаракты глаз; витамин В5 и марганец – способствуют нормальной работе нервной и кровеносной систем; флавоноиды и пектины – очищают организм от шлаков и токсинов; неомиртиллин – уменьшает количество сахара в крови, благодаря чему чернику используют как профилактическое и лечебное средство при сахарном диабете 2 типа; антоцианы – ускоряют процесс обновления сетчатки глаз; фитонциды – борются с такими бактериологическими инфекциями, как дизентерийная палочка, стафилококк, стрептококк, протей, кишечная палочка, палочка брюшного тифа; оксикумарин – разжижает кровь и предотвращает возникновение тромбов в сосудах; витамины группы B, флавоноиды и магний – устраняют бессонницу и последствия психоэмоционального стресса, помогают бороться с депрессией. Как применять? При ожогах, экземах, язвах, ревматизме и подагре применяют отвар плодов черники. 100 грамм сушёных ягод залейте половиной литра кипятка, укутайте полотенцем, оставьте настаиваться в течение получаса, затем прокипятите. После отвар остудите, процедите и используйте для компрессов. При простуде и для укрепления иммунитета полезен черничный чай, который в холодное время года с успехом может заменить обычный черный или зеленый. 100 грамм сушёных ягод залейте 1 литром воды комнатной температуры, поставьте на медленный огонь и варите...Производитель: Травы Байкала Цена 902 руб. / шт.

902 руб.

Иркутск

Чайный сбор от герпеса, №64, «Место силы Байкал», коробка картон, 50 г

В организме каждого «сидит» – за шаткостью иммунитета бдит С таким неприятным явлением, как герпес, наверняка, сталкивался каждый из нас. Это и не удивительно, ведь, согласно статистике Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более девяноста процентов людей по всему миру являются носителями вируса герпеса, полное подавление которого невозможно ввиду того, что однажды попав в организм человека, он больше никогда его не покидает, скрываясь в нервной ткани – самом недоступном месте для лекарственных средств. Что же такое герпес? Известный многим, как «простуда на губах», герпес представляет собой вирусное инфекционное заболевание, поражающее кожу и слизистые оболочки. Несмотря на народное название болезни, герпес проявляется не только поражением губ. Дело в том, что среди герпетических вирусов, провоцирующих заболевание, различают восемь типов. Самыми распространёнными вирусами герпеса являются первые три из них: ВПГ-1 (вирус простого герпеса 1-ого типа) – вызывает «лабиальный» герпес, «атакуя» кожу губ (та самая «простуда на губе»), щёк, подбородка, слизистые оболочки ротовой полости, носа и глазных яблок; ВПГ-2 – провоцирует «генитальный» герпес, поражая слизистую оболочку и кожные покровы половых органов, зону промежности, ягодицы; вирус герпеса 3-его типа – возбудитель ветряной оспы («ветрянки») и опоясывающего лишая. Герпетические вирусы 1-ого и 2-ого типов способны перекрестно поражать лицо и половые органы, случайно попадая на соответствующие места. Главную роль в том, что любой из вирусов герпеса находится в человеческом организме в «спящем» состоянии, играет иммунная система, подавляющая его активность. Однако, как только иммунитет человека ослабляется, инфекция «пробуждается». Зачастую герпесвирус активизирует свою деятельность на фоне: обострения хронического заболевания; длительного пребывания на солнце; переохлаждения организма; гормональных нарушений; резкой смены климата; наличия инфекции; переутомления; стресса. Общими проявлениями герпес-вирусной инфекции, независимо от разновидности, являются: появление зудящих высыпаний – водянистых пузырьков и язв; повышение температуры тела; головные боли; слабость. Кроме того, что вирус герпеса своими проявлениями приносит человеку физический и эстетический дискомфорт, он ещё и очень опасен (особенно для людей с выраженным иммунодефицитом), поскольку способен вызывать тяжёлые генерализованные формы болезни. Среди серьёзных осложнений герпеса такие, как: герпетический кератит (возможная слепота); ...Производитель: Травы Байкала Цена 150 руб. / шт.

150 руб.

Иркутск

Чайный сбор при боли в горле, №29, «Место силы Байкал», коробка картон, 50 г

Не позвольте недомоганию схватить Вас за горло! Боль в горле – одна из самых распространённых причин обращения к врачу. Это часто встречающееся недомогание может появиться в любое время года, а не только в осенне-зимний период, как привыкли думать многие, поскольку природа его возникновения неоднозначна. Зачастую «виновниками» боли в горле становятся вирусы и бактерии, а само недомогание наравне со слабостью, головной болью, повышенной температурой тела является симптомом острой респираторной вирусной инфекции (ОРВИ) или ангины (тонзиллита). Однако боль в горле способна сигнализировать и о целом ряде других болезней, таких как: заболевания желудочно-кишечного тракта; рак ротовой полости, горла или гортани; герпесная ангина; мононуклеоз; периодонтит; фарингит; стоматит. Кроме того, боль в горле может не свидетельствовать о каком-либо заболевании, а быть признаком: перенапряжения мышц горла (громкий разговор или пение); воздействия раздражающих веществ; попадания в горло инородного тела; травмирования слизистой горла; аллергии; абсцесса. Риск возникновения боли в горле повышается ввиду влияния негативных факторов, к которым относятся: наличие у человека вредных привычек; работа на вредном производстве; снижение иммунитета; плохая экология; сухой воздух. Несмотря на то, по какой причине появилась боль в горле, это явление всегда неприятное и в значительной мере ухудшающее качество жизни человека. Более того, это, казалось бы банальное недомогание, способно спровоцировать серьёзные последствия, такие как, например, удушье или нарушение функций сердечно-сосудистой системы. Предотвратить возникновение недомогания позволит заблаговременное принятие профилактических мер. Но как же быть, если время проведения профилактики упущено, и боль в горле уже беспокоит, или существует предрасположенность к её возникновению? Неужели всё потеряно? Без паники! Решение есть! Произведённый на чистейшей байкальской воде чайный сбор трав «При болях в горле» от компании «Травы Байкала» поможет вам справиться с недомоганием, ослабит сопутствующие ему неприятные симптомы, станет отличным вспомогательным средством в борьбе с причинами больного горла, предотвратит возникновение осложнений, а также окажет эффективное профилактическое действие в отношении заболеваний ротовой полости, глотки и гортани. Продукт не содержит кофеин, не вызывает привыкания, не оказывает угнетающего воздействия на центральную...Производитель: Травы Байкала Цена 150 руб. / шт.

150 руб.

Иркутск

Абрикос, ядра «Травы Байкала» (1/16), банка ПЭТ, 200 г

Употребление ядер абрикосовых косточек является натуральным глистогонным средством, а заваренные в качестве чая они могут помочь при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Особая польза абрикосовых косточек заключается в их способности бороться с раковыми клетками. Это свойство обеспечивается за счет наличия в косточках абрикоса витамина В17. Именно в нём и находится цианид, которому медики приписывают возможность уничтожения раковых клеток. Горький вкус косточек обеспечивается именно наличием в их составе витамина В17. Также косточки абрикоса активно применяются при различных патологиях, возникающих в дыхательных путях (бронхиты, трахеиты, пневмонии), поскольку способствуют уменьшению продукции слизи, улучшенному откашливанию мокроты, а также обладают эффектами, позволяющими быстро снять воспаление в пораженной зоне дыхательной системы.Производитель: Травы Байкала Цена 182 руб. / шт.

182 руб.

Иркутск

Пижма обыкновенная, цветки «Травы Байкала» (200/3), банка ПЭТ, 70 г

Пижма обыкновенная (Tanacétum vulgáre) – лекарственное растение семейства Астровые (народные названия – елочка, косулий папоротник, дикая рябинка, девятильник, глистник, пуговичник, полевая рябинка, девятибрат, приворотень, русский мускус). Символ вечной жизни и очищения Пижма в народе считается символом вечной жизни и очищения, с греческого языка название растения переводится как «долго жить». Недаром предки считали действенным начинать свой день с этого растения: каждое утро они жевали по листику пижмы, чтобы продлить свою жизнь. Несмотря на свой видовой эпитет «обыкновенная» пижма обладает целительными способностями, которые известны ещё со времен фараонов. В настоящее время растение признано официальной медициной и занесено в Государственную фармакопею РФ, но также активно применяется и народными врачевателями. Популярность этого растения обусловлена широким разнообразием компонентов, входящих в его состав. В чём же польза? флавоноиды – очищают организм от шлаков и токсинов, укрепляют капилляры, стимулируют работу надпочечников, предотвращают образование язв, защищают от варикоза вен, оказывают спазмолитическое воздействие на гладкую мускулатуру; витамин С – помогает усваивать железо, укрепляет иммунитет, принимает участие в синтезе коллагена и хрящевой ткани; алкалоиды – стимулируют пищеварение, нормализуют кровообращение, улучшают дыхательные функции, благотворно сказываются на работе сердца и нервной системы; эфирные масла – способствуют расслаблению и нормализации интенсивности работы центральной нервной системы, усиливают моторику, увеличивают секрецию желёз, помогают бороться с отёками, улучшают функционирование ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), смягчают кашель и оказывают отхаркивающее действие; горечи – стимулируют аппетит, способствуют кроветворению, улучшают обмен веществ, активизируют рост мышц, повышают работоспособность, обостряют органы чувств (зрение, слух, осязание); органические кислоты – улучшают аппетит, расщепляют жиры, укрепляют иммунитет; каротины – укрепляют иммунную систему, замедляют старение организма, снижают риск инфекционных заболеваний, регулируют функционирование потовых желез; аскорбиновая кислота – повышает иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, устраняет воспаления; полисахариды – восстанавливают повреждённые ткани, вырабатывают интерфероны, которые повышают иммунитет, стимулируют образование полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте; дубильные соединения – регулируют работу желудка и кишечника, оказывают вяжущее действие при расстройствах ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), ускоряют восстановление и заживление тканей. Как применять При заболеваниях желудочно-кишечного тракта применяют настой цветков пижмы. 5 грамм цветочных корзинок залейте 1 стаканом кипятка, оставьте настаиваться...Производитель: Травы Байкала Цена 99 руб. / шт.

99 руб.

Иркутск

Чайный сбор от боли в горле, №3, «Место силы Байкал», коробка картон, 50 г

Если Вам грозит тонзиллит… Переохлаждение организма, снижение иммунитета, стресс, переутомление, плохая экология, вредные привычки, погрешности в питании – всё это причины развития такого распространённого заболевания, как тонзиллит. Тонзиллит представляет собой воспаление нёбных миндалин – своеобразного барьера, который препятствует попаданию патогенных микроорганизмов в дыхательные пути и утилизирует бактериальные и вирусные инфекции, проникающие в глотку воздушно-капельным путём. Заболевание сопровождается: болью в горле при глотании (особенно чувствуется ночью и утром, после сна); дискомфортом после употребления холодной пищи; стабильно повышенной температурой до 37-37,5°C; наличием неприятного запаха изо рта; увеличением лимфатических узлов; повышенной потливостью; ощущением кома в горле; раздражительностью; головной болью; утомляемостью. Людям, которые предрасположены к возникновению тонзиллита, живётся не сладко, ведь они подвергаются заболеванию круглый год, а не только в осенне-зимний период. Как же облегчить состояние больного и не довести ситуацию до острой стадии заболевания – ангины? Решение есть! Произведённый на чистейшей байкальской воде чайный сбор трав «При тонзиллите» от компании «Травы Байкала» поможет вам справиться с неприятной симптоматикой недуга и предотвратить возникновение осложнений. Продукт не содержит кофеин, не вызывает привыкания, не оказывает угнетающего воздействия на центральную нервную систему (ЦНС), и может применяться в течение длительного времени без возникновения побочных эффектов. Средство отпускается без рецепта и в профилактических целях может использоваться самостоятельно. Корень солодки, побеги багульника, хвоя пихты и трава тысячелистника, входящие в состав чайного сбора: выведут из организма продукты жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих интоксикацию; окажут антисептический и антибактериальный эффект; уменьшат болезненные ощущения при глотании; устранят воспаление нёбных миндалин (гланд); повысят защитные функции организма; снимут отёчность воспалённого горла; усилят иммунные реакции организма; насытят организм витаминами; понизят температуру; успокоят кашель. Поскольку основной причиной возникновения тонзиллита является снижение защитных функций организма, окажите комплексную поддержку своему здоровью: помимо применения чайного травяного сбора «При тонзиллите» откажитесь от малоподвижного...Производитель: Травы Байкала Цена 150 руб. / шт.

150 руб.

Иркутск

Аистник, трава «Травы Байкала» (5/1), банка ПЭТ, 40 г

В Аистнике найдены флавоноиды, органические кислоты, сапонины тритерпеновой группы, сахар, смолы и дубильные вещества, а также ацетилхолин, витамины С и K, кальций и другие микроэлементы. Лечебные свойства аистника напрямую связаны с его богатым химическим составом. Дубильные вещества способствуют вяжущему действию растения. Аскорбиновая кислота и витамин С, вкупе с флавоноидами, обуславливают кровоостанавливающие свойства травы. Ацетилхолин помогает снимать спазмы в периферических сосудах.Производитель: Травы Байкала Цена 135 руб. / шт.

135 руб.

Иркутск

Айва, плоды «Травы Байкала» (6/4), банка ПЭТ, 170 г

Айва богата провитамином А, витаминами С, Е, РР, группы В, множеством микро- и макроэлементов. В составе айвы имеются калий и натрий, а также яблочная, лимонная, тартроновая кислота и пектиновые вещества. Айва содержит большое количество углеводов, причем большинство из них – фруктоза. Кроме этого, в айве содержатся дубильные вещества, аминокислоты, катехины, эфирное масло. Употребление плодов айвы и продуктов из них помогает выводу радионуклидов из организма и, соответственно, полезно людям, работающим или проживающим в зонах с повышенным излучением радиации. Плоды богаты витаминами, которые помогают организму восстановить работу иммунной системы, повышают выносливость. Также замечено улучшение состояния при малокровии, заболеваниях сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, дыхательных Производитель: Травы Байкала Цена 295 руб. / шт.

295 руб.

Иркутск

Адонис весенний, трава «Травы Байкала» (3/1), банка ПЭТ, 100 г

В траве адониса весеннего содержатся сердечные гликозиды: цимарин, адонитоксин, К-строфантин-β, строфантидин, адонитоксигенин, ацетиладонитоксин, адонитоксигенол, адонитоксол, строфадогенин, 3-ацетилстрофадогенин, фукозидстрофантидина, адонилид, гидроксистрофантидин, 3-эпипериплогенин. Также присутствуют флавоноиды (ориентин, гомоориантин, адонивернит, витексин, гомоадонивернит, изоориентин, моноксилозидизоориентина, верналозид), кумарины (вернадин), дубильные вещества, алкалоиды, спирт адонит, сапонины, фитостерины, витамин С, органические кислоты, диметоксихинон, макро- и микроэлементы (накапливает хром, молибден, марганец). К основным действующим веществам травы адониса весеннего относятся сердечные гликозиды (карденолиды), которые очень полезны при лечении болезней сердечно-сосудистой системы. Они оказывают сильное, благоприятное воздействие на деятельность сердечной мышцы: увеличивают ударный объем сердца, замедляют сердечный ритм, оказывают успокаивающее действие на ЦНС. Производитель: Травы Байкала Цена 152 руб. / шт.

152 руб.

Иркутск

Зопник клубненосный, трава «Травы Байкала» (98/1), банка ПЭТ, 40 г

Трава зопника клубненосного содержит иридоиды, флавоноиды, алкалоиды, витамины (Е, А, В2, К, С) и микроэлементы, эфирные масла и кислоты. При желудочных болях, женских болезнях, кашле, простудных заболеваниях, зопник обладает желчегонными свойствами, для лечения панкреатита, при изжоге и гастрите. Производитель: Травы Байкала Цена 81 руб. / шт.

81 руб.

Иркутск

Змееголовник молдавский трава «Травы Байкала» (95/1), банка ПЭТ, 70 г

Змееголовник молдавский (Dracocephalum moldavica)– лекарственное растение семейства Яснотковые (народные названия – медовик, турецкая мята, синявка, змееголовник овощной, молдавский бальзам, мелисса турецкая, маточник, драконоголовник). Китай, а не Молдавия Змееголовник молдавский к Молдавии не имеет никакого отношения. Это неприхотливое травянистое растение с фактурными цветками, похожими на голову змеи или дракона с открытой пастью, можно встретить во многих странах мира. Почему растение получило определение «молдавский», исторически достоверно не установлено. Его фактической родиной считается северная часть Китая, откуда трава распространилась по восточной Сибири, Европе и Азии. С древних времён змееголовник считается лекарственным растением, содержащим большое количество полезных веществ. Фармакопейным растением змееголовник молдавский не является, также он не зарегистрирован в качестве лекарственного средства, поэтому в официальной медицине его не используют. Однако растение активно применяется в современной народной медицине для лечения различных заболеваний. В чём же польза? цитраль – уменьшает воспаления, понижает артериальное давление, борется с глаукомой; кумарины – расширяют сосуды, выводят из организма шлаки и токсины, уничтожают вирусы, бактерии, микробы и грибки; урсоловая кислота – нормализует обмен веществ, борется с раковыми клетками, повышает иммунитет, препятствует повреждению печени, вызванному алкогольной интоксикацией; гераниол – понижает артериальное давление, борется с грибковыми инфекциями; полисахариды – восстанавливают повреждённые ткани, вырабатывают интерфероны, которые повышают иммунитет, стимулируют образование полезной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте; иридоиды – повышают иммунитет, успокаивают центральную нервную систему, контролируют уровень холестерина; дубильные вещества – регулируют работу желудка и кишечника, оказывают вяжущее действие при расстройствах ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), ускоряют восстановление и заживление тканей; флавоноиды – очищают организм от шлаков и токсинов, предотвращают образование язв, защищают от варикоза вен, оказывают спазмолитическое воздействие на гладкую мускулатуру; олеаноловая кислота – нормализует обмен веществ, подавляет развитие бактерий и микроорганизмов, восстанавливает функции печени. Как применять? Как применять? При цистите, обострении гастрита или заболеваниях почек готовят настой змееголовника молдавского. Он также поможет улучшить показатели крови, снизить давление, наладить работу желудочно-кишечного тракта. 1 ст.л. травы залейте стаканом кипятка (200 мл) и оставьте настаиваться до полного остывания. Процедите и пейте по одной трети стакана три раза в сутки. При бронхите полезны ингаляции с применением змееголовника....Производитель: Травы Байкала Цена 109 руб. / шт.

109 руб.

Иркутск

Горчица, семена «Травы Байкала» (64/17), банка ПЭТ, 230 г

В семенах горчицы содержатся гликозид – синигрин, глюконапин; тиоэфиры – диаллилсульфид, диаллилтрисульфид; глюкозинолаты и изотиоцианаты, а также жирное масло и горчичное масло. Горчица сарептская содержит и другие азотсодержащие соединения (синапин), высшие жирные кислоты: эруковая, линолевая, линоленовая, олеиновая, эйкозеновая, пальминтовая. Горчичные масла оказывают бактерицидное действие и питают сухую кожу. Семена горчицы и их бутанольный экстракт обладают антиоксидантными свойствами. Также семена горчицы проявляют антибактериальную активность. Производитель: Травы Байкала Цена 111 руб. / шт.

111 руб.

Иркутск

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ТЕСТО ОХЛАЖДЕННОЕ

ТУ 10.71.11-983-37676459-2020 ТЕСТО ОХЛАЖДЕННОЕ Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на тесто охлажденное разных видов: дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, сырное, творожное и т.д. (далее продукция). Продукция является полуфабрикатом и считается готовой к употреблению после термической обработки. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания для приготовления кондитерских и мучных кулинарных изделий. Продукция различается рецептурами, технологией приготовления и выпускается в следующем ассортименте: — тесто дрожжевое для пирожков жареных; — тесто дрожжевое сдобное для пирожков жареных; — тесто дрожжевое для пирожков печеных; — тесто дрожжевое сдобное для пирожков печеных; — тесто дрожжевое; — тесто дрожжевое сдобное; — тесто дрожжевое сдобное с изюмом; — тесто дрожжевое сдобное с маком; — тесто дрожжевое слоеное; — тесто дрожжевое для блинов; — тесто дрожжевое для блинов шоколадное; — тесто дрожжевое для блинов ванильное; — тесто дрожжевое для оладий; — тесто дрожжевое для оладий постное; — тесто дрожжевое для оладий с изюмом; — тесто дрожжевое для оладий ванильное; — тесто дрожжевое для оладий шоколадное; — тесто бездрожжевое для блинов; — тесто бездрожжевое для блинов сдобное; — тесто бездрожжевое для блинов пресное; — тесто бездрожжевое для блинов постное; — тесто бездрожжевое для оладий; — тесто бездрожжевое для оладий сдобное; — тесто дрожжевое для пиццы; — тесто дрожжевое для пончиков; — тесто пресное слоеное; — тесто пресное слоеное «Бекончик»; — тесто пресное «Сырное»; — тесто пресное сдобное; — тесто пельменное; — тесто для вареников; — тесто для чебуреков; — тесто для мантов; — тесто песочное; — тесто песочное с изюмом; — тесто песочное с цукатами; — тесто песочное с кокосом; — тесто песочное с орехами; — тесто песочное с кедровыми орешками; — тесто песочное с арахисом; — тесто песочное с миндалем; — тесто песочное с кунжутом; — тесто песочное с подсолнечником; — тесто песочное с маком; — тесто песочное с корицей; — тесто имбирное; — тесто сырное; — тесто сырное с паприкой; — тесто творожное; — тесто творожное соленое. Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями. Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%: — тесто песочное — 36 часов; — остальная продукция — не более 24 часов. Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления при температуре от минус 3°С до 0°С и относительной влажности воздуха не более 75%: — не более 72 часов; Рекомендуемые сроки годности продукции, герметично упакованной с момента изготовления при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха не более 75%: — не более 5 суток. При отсутствии холода продукция хранению и реализации не подлежит. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 10000 руб. / шт.

10 000 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГОНКОНГСКИЕ ФАФЛИ

ТУ 10.72.12-971 37676459-2020 ГОНКОНГСКИЕ ФАФЛИ Настоящие технические условия распространяются на вафли гонконгские с начинкой или без нее (далее продукция), представляющие собой мучные кондитерские изделия. Вырабатываемые из муки пшеничной, яиц, сахара, жира, и с добавлением или без добавления другого пищевого сырья и вкусоароматических добавок. Продукция полностью готова к употреблению. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте: - вафли гонконгские с шоколадной начинкой; - вафли гонконгские со взбитыми сливками; - вафли гонконгские с заварным кремом; - вафли гонконгские со взбитыми сливками и клубникой; - вафли гонконгские с фруктовыми начинками; - вафли гонконгские с джемом; - вафли гонконгские с красной икрой; - вафли гонконгские с овощами; - вафли гонконгские с сыром; - вафли гонконгские с сыром и ветчиной; - вафли гонконгские с тропическими фруктами; - вафли гонконгские с копченым лососем; - вафли гонконгские с сыром тофу и овощами «Вегетарианские»; - вафли гонконгские с вареньем; - вафли гонконгские с конфитюром; - вафли гонконгские с сливочным суфле; - вафли гонконгские с мороженым; - вафли гонконгские с яблоками; - вафли гонконгские с апельсином; - вафли гонконгские с ананасом; - вафли гонконгские с вишней; - вафли гонконгские с грибами. Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями. Рекомендуемые сроки годности продукции при температуре не выше плюс 21°С: — весовой и негерметично упакованной продукции – не более 2 часов с момента изготовления; Рекомендуемый срок годности охлажденной продукции при температуре от плюс 2°С до плюс 6°С – не более 24 часов с момента изготовления. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 16000 руб. / шт.

16 000 руб.

СТАНДАРТ ОРГАНИЗАЦИИ КОЛБАСЫ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ, ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ЖАРЕНЫЕ

СТО 37676459-036-2018 КОЛБАСЫ ПОЛУКОПЧЕНЫЕ, ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ЖАРЕНЫЕ Ассортимент изделий колбасных полукопченых, варено-копченых и жареных Изделия колбасные полукопченые, варено-копченые и жареные в зависимости от применяемого сырья, пряно-ароматических, пищевых и вкусовых добавок и от способа технологической обработки вырабатывают следующих наименований: Группа – продукты мясные. Вид – колбасы (колбаски). Подвид – полукопченые. Категория А: — колбаса полукопченая «Из говядины»; — колбаса полукопченая конская «Бурятская»; — колбаса полукопченая «Смак»; — колбаса полукопченая «Сибирская»; — колбаса полукопченая «Прибалтийская»; — колбаса полукопченая «Говядинка»; — колбаса полукопченая «Иранская домашняя»; — колбаса полукопченая «Конская оригинальная»; — колбаса полукопченая «Гатчинская»; — колбаса полукопченая «Шашлычная»; — колбаса полукопченая «Сервелат «Баракат элитный». Категория Б: — колбаса полукопченая конская «Казанская»; — колбаса полукопченая конская «Турецкая»; — колбаса полукопченая конская «Сарай»; — колбаса полукопченая «Арбатская новая»; — колбаса полукопченая «Дагестанская»; — колбаса полукопченая «Казачья»; — колбаса полукопченая «Салями «Коньячная»; — колбаса полукопченая «Астраханская»; — колбаса полукопченая «Волжская»; — колбаса полукопченая «Вологодская»; — колбаса полукопченая «Глазовская»; — колбаса полукопченая «Загорская»; — колбаса полукопченая «Из баранины»; — колбаса полукопченая «Кантемировская»; — колбаса полукопченая «Михайловская»; — колбаса полукопченая «Конская»; — колбаса полукопченая «Липецкая»; — колбаса полукопченая «Озерская»; — колбаса полукопченая «Оленья»; — колбаса полукопченая «По-армавирски»; — колбаса полукопченая «По-венгерски»; — колбаса полукопченая «По-московски»; — колбаса полукопченая «По-одесски»; — колбаса полукопченая «По-столичному Люкс»; — колбаса полукопченая «По-таллински»; — колбаса полукопченая «Прима»; — колбаса полукопченая «Раменская»; — колбаса полукопченая «Славянская»; — колбаса полукопченая «Сходненская»; — колбаса полукопченая «Тамбовская»; — колбаса полукопченая «Тихорецкая»; — колбаса полукопченая «Южная»; — колбаски полукопченые «Охотника»; — колбаса полукопченая конская «Татарская»; — колбаса полукопченая конская «Сибирская»; — колбаса полукопченая конская «Золотая орда»; — колбаса полукопченая конская «Итиль»; — колбаса полукопченая «Финская»; — колбаса полукопченая «Киевская»; — колбаса полукопченая «Белорусская»; — колбаса полукопченая «Хазарская»; — колбаса полукопченая «Тульская»; — колбаса полукопченая «Мусульманская»; — колбаса полукопченая «Дубаи»; — колбаса полукопченая «Кавказская»; — колбаса полукопченая «Золотая орда»; — колбаса полукопченая «Турецкая с острым чили»; — колбаса полукопченая «Чимган»; — колбаса полукопченая «Ароматная»; — колбаса полукопченая «Иссык-Куль»; — колбаса полукопченая «Домашняя»; — колбаса полукопченая «Из свинины»; — колбаса полукопченая «По-городскому»; — колбаса полукопченая «Москворецкая»; — колбаса полукопченая «По-краковски»; — колбаса полукопченая «По-полтавски»; — колбаса полукопченая «По-польски»; — колбаски полукопченые «Берлинские»; — колбаски полукопченые «Пикник»; — колбаски полукопченые «Шашлычные»; — колбаски полукопченые «Венгерские»; — колбаски полукопченые «Баварские»; — колбаса полукопченая сервелат «Татарский». Категория В: — колбаса полукопченая «Памир»; — колбаса полукопченая «Рубленая»; — колбаса полукопченая «Брянская»; — колбаса полукопченая «Горская»; — колбаса полукопченая «Для закуски»; — колбаса полукопченая «Казинская»; — колбаса полукопченая «Ливенская»; — колбаса полукопченая «Лосиная»; — колбаса полукопченая «Орловская»; — колбаса полукопченая «Пермская»; — колбаса полукопченая «Подмосковная»; — колбаса полукопченая «По-украински»; — колбаса полукопченая «Рублевская»; — колбаса полукопченая «Сельская»; — колбаса полукопченая «Сервелат Балтийский»; — колбаса полукопченая «Сервелат Дорожный»; — колбаса полукопченая «Тирольская»; — колбаски полукопченые «Спасские»; — колбаса полукопченая «Чесночная»; — колбаса полукопченая «Селянская»; — колбаса полукопченая «Субпродуктовая»; — колбаса полукопченая «Чайная»; — колбаса полукопченая «Сервелат «Мускатный»; — колбаса полукопченая «Сервелат «Имбирный мед»; — колбаса полукопченая «Сервелат «Медовый». Категория Г: — колбаса полукопченая «Кубанская»; — колбаса полукопченая «Пряная»; — колбаса полукопченая «Рыбацкая»; — колбаса полукопченая «Есаулинская»; — колбаса полукопченая «Сервелат «Фирменный»; — колбаски полукопченые «С сыром». Группа – продукты мясосодержащие. Вид – колбасы (колбаски). Подвид – полукопченые. Категория Г: — колбаса полукопченая «Казачья»; — колбаса полукопченая «По-московски»; — колбаски полукопченые «Швейцарские». Категория Д: — колбаса полукопченая «Волжская»; — колбаса полукопченая «Донская»; — колбаса полукопченая «Николаевская»; — колбаса полукопченая «Пикантная Московская»; — колбаса полукопченая «Хуторская»; — колбаса полукопченая «Весенняя»; — колбаса полукопченая «Дачная». Группа – продукты мясные. Вид – колбасы (колбаски). Подвид – варено-копченые. Категория А: — колбаса варено-копченая «Деликатесная Московская»; — колбаса варено-копченая «Из баранины»; — колбаса варено-копченая «Из говядины»; — колбаса варено-копченая «Любимая»; — колбаса варено-копченая «Меттвурст бременский»; — колбаса варено-копченая «Подмосковная»; — колбаса варено-копченая «Праздничная»; — колбаса варено-копченая «Салями»; — колбаса варено-копченая «Сервелат Русский»; — колбаса варено-копченая конская «Крымская»; — колбаса варено-копченая «Деликатесная»; — колбаса варено-копченая «Сабантуй»; — колбаса варено-копченая «Меттвурст по-шведски»; — колбаса варено-копченая «Меттвурст гамбургский». Категория Б: — колбаса варено-копченая «Брегенвурст ганноверский»; — колбаса варено-копченая «Ганноверская для тушения»; — колбаса варено-копченая «Особая»; — колбаса варено-копченая «Сервелат Лосиный»; — колбаса варено-копченая «Сервелат из оленины»; — колбаса варено-копченая «Сервелат из зайца»; — колбаса варено-копченая «Сервелат из кабана»; — колбаса варено-копченая «Сервелат Директорский»; — колбаса варено-копченая «Фальнвурст шведский»; — колбаса варено-копченая «Новомосковская»; — колбаса варено-копченая «Луковая»; — колбаса варено-копченая «Меттвурст вестфальский»; — колбаса варено-копченая «Салями Домашняя»; — колбаса варено-копченая «Салями Классическая»; — колбаса варено-копченая «Салями по-богемски»; — колбаса варено-копченая «Сервелат Мускатный»; — колбаса варено-копченая «Острая»; — колбаса варено-копченая «Белая ганноверская»; — колбаса варено-копченая «Ганноверская»; — колбаса варено-копченая «Сервелат Ореховый»; — колбаса варено-копченая «Сервелат «Зернистый»; — колбаса варено-копченая «Российская». Группа – продукты мясные. Вид – колбасы. Подвид – жареные. Категория Б: — колбаса жареная с перцем; — колбаса жареная «Казачья»; — колбаса жареная «Кавказская с луком»; — колбаса жареная «Белорусская домашняя»; — колбаса жареная «Удачная»; — колбаски жареные «Баварские колбаски»; — колбаски жареные «Немецкие колбаски». Категория В: — колбаса жареная «По-украински»; — колбаса жареная «Тамбовская»; — колбаса жареная «Крестьянская»; — колбаса жареная с тмином; — колбаса жареная «Пикантная»; — колбаса жареная «Белорусская»; — колбаса жареная «Запеченная»; — колбаса жареная «Грузинская»; — колбаса жареная с пряными травами; — колбаски жареные «Эстонские шашлычные». Категория Г: — колбаса жареная «Московская с печенью»; — колбаса жареная «Рубленая с печенью»; — колбаса жареная «Нежная с печенью»; — колбаса жареная «Особая»; — колбаса жареная «Особая с перловкой»; — колбаса жареная «Особая с бобовыми»; — колбаса жареная «Особая с гречкой». Рекомендуемые сроки годности изделий колбасных в зависимости от термического состояния (охлажденные или замороженные), способа и вида упаковки при температуре от минус 1,5°С до 6°С включительно и относительной влажности воздуха от 75% до 78% (для охлажденных колбас, упакованных без использования вакуума или модифицированной атмосферы); при температуре от минус 1,5°С до 6°С включительно (для колбас, упакованных с использованием вакуума или модифицированной атмосферы); в замороженном состоянии при температуре не выше минус 8°С составляют: для колбас [колбасок] полукопченых: Без применения вакуума или модифицированной атмосферы - целыми батонами (батончиками) – не более 10 суток; - с использованием консервантов – не более 20 суток; - в полиамидной барьерной оболочке – не более 45 суток; С применением вакуума или модифицированной атмосферы: - целыми батонами (батончиками) – не более 30 суток; - с использованием консервантов – не более 35 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - сервировочная нарезка – не более 10 суток; С использованием консерванта Униконс XXL – не более 75 суток; для колбас [колбасок] варено-копченых: Без применения вакуума или модифицированной атмосферы - целыми батонами (батончиками) – не более 10 суток; - с использованием консервантов – не более 20 суток; - в полиамидной барьерной оболочке – не более 45 суток; С применением вакуума или модифицированной атмосферы: - целыми батонами (батончиками) – не более 30 суток; - с использованием консервантов – не более 35 суток; - порционная нарезка – не более 15 суток; - сервировочная нарезка – не более 10 суток; С использованием консерванта Униконс XXL – не более 75 суток; для колбас [колбасок] жареных: Без применения вакуума или модифицированной атмосферы - целыми батонами (батончиками) – не более 5 суток; - с использованием консервантов (с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326) – не более 10 суток; - залитые жиром в емкостях – не более 15 суток; - с применением консерванта Униконс XXL – не более 30 суток; С применением вакуума или модифицированной атмосферы: - це

12 000 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ГЛАЗУРИ КОНДИТЕРСКИЕ, СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО

ТУ 10.82.23-664-37676459-2019 ГЛАЗУРИ КОНДИТЕРСКИЕ, СОДЕРЖАЩИЕ КАКАО Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты сахаристых кондитерских изделий — глазури кондитерские и массы кондитерские, вырабатываемые из заменителей какао-масла лауринового типа, сахара, какао-порошка с добавлением или без добавления молочных продуктов и других видов сырья, пищевкусовых добавок; или глазури шоколадные, шоколадные массы, вырабатываемые из какао-масла, эквивалентов какао-масла, заменителей какао-масла нелауринового типа, сахара, какао-порошка с добавлением или без добавления молочных продуктов и других видов сырья и пищевкусовых добавок (далее продукт, продукция, глазурь). Глазури шоколадные не требуют темперирования. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для переработки в предприятиях кондитерской, молочной, пищеконцентратной промышленности и в предприятиях общественного питания. Продукция различается рецептурами, формой, вкусовыми добавками и выпускается в следующем ассортименте: Глазури кондитерские: - глазурь кондитерская темная Блиссо 09-14 М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская темная Блиссо ГК-1 (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ПС-1М (для глазирования мороженого); -глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-2М-орех (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-ЗМ (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-4М-орех (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская темная Блиссо ГК-2 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская темная Блиссо ПС-3 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-5М (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-6М (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-1Т (для конфет ассорти и шоколадных плиток): - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-2Т (для конфет ассорти и шоколадных плиток); - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-ЗТ (для глазирования конфет); - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-4Т (для глазирования конфет); - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-5Т (для глазирования печенья, вафель); - глазурь кондитерская темная Блиссо ЗМК-6Г (для глазирования бисквитов, кексов, вафель): - глазурь кондитерская темная Блиссо 01-13 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская темная Блиссо 02-14 (глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская темная Блиссо 03-14 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская темная Блиссо 04-14 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 05-16 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 06-16 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 07-16 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 08-16 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 10-16 М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 11-17 М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 12-17 М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 13-17 М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 09-17 Т (для внесения в тесто до выпечки); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 10-17 Т (для внесения в тесто до выпечки); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 01-17 Л (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 02-17 Л (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская тёмная Блиссо 03-17 Л (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-8-16 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-9-17 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-10-17 (для глазирования сырков, конфет, мучных изделий); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-15-17М (для глазирования мороженого); - глазурь кондитерская молочная Блиссо ГК-16-17М (для глазирования мороженого). Глазури, массы шоколадные: - глазурь шоколадная Блиссо КМ-1Т; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-1Т; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-2Т; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-1М; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-1М; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-2М; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-2М; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-ЗМ-кофе; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-4М; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-ЗТ-орех; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-5М-йогурт; - глазурь шоколадная Блиссо ЭКМ-ЗМ; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-4Т-орех/коньяк; - глазурь шоколадная Блиссо КМ-5М-ром; - шоколадная масса Блиссо ЭКМ-4Т; - шоколадная масса Блиссо КМ-6Т; - шоколадная масса Блиссо ЭКМ-4М; - шоколадная масса Блиссо КМ-6М: - шоколадная масса Блиссо ЭКМ-5Т; - шоколадная масса Блиссо КМ-7М-кофе; - шоколадная масса Блиссо КМ-8М-орех; - шоколадная масса Блиссо ЭКМ-6Т-орех/кофе; - шоколадная масса Блиссо КМ-9М; - шоколадная масса Блиссо ЭКМ-6М-йогурт; - шоколадная масса Блиссо КМ-7Т-орех/коньяк; - шоколадная масса Блиссо КМ-11М-ром; - шоколадная масса Блиссо КМ-11М; - шоколадная глазурь Блиссо КМ-12М-арахис; - шоколадная масса Блиссо КМ-13М-арахис. Рекомендуемый срок годности весовой продукции при температуре от +5 °С до +22 °С: - без добавления молочных продуктов - не более 4 месяцев. - с добавлением молочных продуктов - не более 3 месяцев. Рекомендуемый срок годности фасованной продукции при температуре от +5 °С до +22 °С: - без добавления молочных продуктов - не более 12 месяцев. - с добавлением молочных продуктов - не более 6 месяцев После вскрытия упаковки рекомендуемый срок годности при хранении в холодильнике - не более 3 месяцев в пределах основного срока годности. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке. Транспортирование и хранение продукта, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846. Цена 12000 руб. / шт.

12 000 руб.

Технические условия сыры черные

ТУ 10.51.52-856-37676459-2020 СЫРЫ ЧЕРНЫЕ Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на сыры (далее продукт, продукция), производимые из молока и/или продуктов переработки молока, с добавлением красителей, с добавлением или без добавления молочных продуктов, побочных продуктов переработки молока, соли, пряностей, различных пищевкусовых и вкусоароматических компонентов, и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки. Сыры различаются сырьем, технологией производства и выпускаются в следующем ассортименте: Сыры мягкие — сыр «Черный Камамбер» с м.д.ж в сухом веществе 48,0%; — сыр «Черная Рикотта» с м.д.ж в сухом веществе: 10,0%; 20,0%; 30,0%; — сыр «Черный Лимбургер» с м.д.ж в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%; — сыр «Черная луна» с м.д.ж в сухом веществе 50,0%; — сыр «Черный туман» с м.д.ж в сухом веществе 50,0%; Сыры полутвердые — сыр «Черный сливочный» с м.д.ж. в сухом веществе 50,0%; — сыр «Черная Гауда» с м.д.ж в сухом веществе: 40,0%, 50,0%; — сыр «Черный Раклет» с м.д.ж. в сухом веществе 50,0%; — сыр «Черный Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 35,0%; 40,0%; 45,0%; 50,0%; — сыр «Черная Гауда» с м.д.ж. в сухом веществе 35,0%, 40,0%; 45,0%; 50,0%; — сыр «Черная Качотта» с м.д.ж. в сухом веществе 45,0%; Сыры твердые — сыр «Черный Маасдам» с м.д.ж. в сухом веществе: 40,0%; 45,0%; 50,0%; — сыр «Черный Пармезан» с м.д.ж. в сухом веществе 40,0%; — сыр «Черный Эдам» с м.д.ж. в сухом веществе: 30,0%, 40,0%, 45,0%; 50,0%; — сыр «Черный Эмменталлер» с м.д.ж. в сухом веществе 45,0%; — сыр «Черный Чеддер» с м.д.ж. в сухом веществе 40,0%. Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями. Хранение сыров осуществляется при температуре от минус 4°С до 0°С и относительной влажности воздуха (85-90) % или при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха (80-85) %. Рекомендуемые сроки годности: Мягких сыров При температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха от 80% до 85% включительно: — целые формы (головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 120 суток; — целые формы (головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды – не более 60 суток. — сыры в разрезанном виде: — в негерметичной упаковке – не более 5 суток; — в герметичной упаковке – 20 суток; — в герметичной упаковке с применением вакуума или модифицированной газовой среды — 60 суток. Полутвердых сыров При температуре от минус 4ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха от 85% до 90%: — целые формы (головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 180 суток; — целые формы (головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды – не более 60 суток. При температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%: — целые формы (головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина не более 120 суток; — целые формы (головки) без применения вакуума и модифицированной газовой среды – не более 45 суток. — сыры в разрезанном виде: — в негерметичной упаковке – не более 10 суток; — в герметичной упаковке – не более 45 суток; — в герметичной упаковке с применением вакуума или модифицированной газовой среды – не более 90 суток. Твердых сыров При температуре от минус 4ºС до 0ºС и относительной влажности воздуха от 85% до 90%: — целые формы (головки) с наведенной коркой с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 240 суток; — целые формы (головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 120 суток; — целые формы (головки) с наведенной коркой в негерметичной упаковке – не более 180 суток; — сыры в разрезанном виде: — в негерметичной упаковке – не более 30 суток; — в герметичной упаковке – не более 90 суток; — в герметичной упаковке с применением вакуума или модифицированной газовой среды – не более 180 суток. При температуре от 0ºС до 6ºС и относительной влажности воздуха от 80% до 85%: — целые формы (головки) с наведенной коркой с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 180 суток; — целые формы (головки) с применением вакуума, модифицированной газовой среды, пищевого латекса и/или парафина – не более 120 суток; — целые формы (головки) с наведенной коркой в негерметичной упаковке – не более 180 суток; — сыры в разрезанном виде: — в негерметичной упаковке – не более 15 суток; — в герметичной упаковке – не более 60 суток; — в герметичной упаковке с применением вакуума или модифицированной газовой среды – не более 90 суток. Продукты после вскрытия упаковки хранят в закрытом виде при температуре (4±2)ºС и относительной влажности воздуха не более 85 %. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 25000 руб. / шт.

25 000 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ МОЛОКО КОЗЬЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ И МОЛОКО КОЗЬЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ВАРЕНОЕ

ТУ 10.51.51-989-37676459-2020 МОЛОКО КОЗЬЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ И МОЛОКО КОЗЬЕ СГУЩЕННОЕ С САХАРОМ ВАРЕНОЕ Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на молоко козье сгущенное с сахаром и молоко козье сгущенное с сахаром вареное (далее продукт или продукция), вырабатываемые из молока козьего и/или продуктов переработки козьего молока с добавлением сахара, с добавлением или без добавления продуктов переработки молока, произведенные путем пастеризации, стерилизации и частичного удаления воды. Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу и/или дальнейшей переработки и реализуется через оптовую и розничную торговлю или предприятия общественного питания. Продукция различается массовой долей жира, сырьем и выпускаются в следующем ассортименте: — молоко козье обезжиренное сгущенное с сахаром с м.д.ж. не более 1,0%; — молоко козье частично обезжиренное сгущенное с сахаром с м.д.ж.: 1,5%; 2,0%; 3,0%; 4,0%; 5,0%; 6,0%; 7,0%; 7,5%; 8,0%; — молоко козье цельное сгущенное с сахаром с м.д.ж.: 8,5%; 9,0%; 10,0%; 11,0%; 12,0%; 13,0%; 14,0%; 15,0%; 16,0%; — молоко козье сгущенное с сахаром вареное, с м.д.ж.: 5,0%; 6,0%; 7,0%; 7,5%; 8,0%; 8,5%; 9,0%; 10,0%; 11,0%; 12,0%; 13,0%; 14,0%; 15,0%. Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями. Термины и определения «Сгущенное с сахаром обезжиренное молоко» — концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 26 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира — не более 1 процента; «Сгущенное с сахаром частично обезжиренное молоко» — концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 26 процентов, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира — более 1, но менее 8,5 процента; «Сгущенное с сахаром цельное молоко» — концентрированный или сгущенный молочный продукт с сахаром, в котором массовая доля сухих веществ молока составляет не менее 28,5 процента, массовая доля молочного белка в сухих обезжиренных веществах молока — не менее 34 процентов и массовая доля молочного жира — не менее 8,5 процента; «Вареное сгущенное молоко с сахаром» — сгущенное молоко с сахаром, подвергнутое выдержке при высокотемпературной пастеризации или стерилизации в целях достижения им характерных органолептических свойств. Рекомендуемые сроки годности продукции с момента изготовления при температуре не выше 20°С и относительной влажности не выше 85 %: — для не герметично упакованных продуктов – не более 5 суток; — для герметично упакованных продуктов – не более 12 месяцев. Продукты после вскрытия упаковки хранят в закрытом виде при температуре (4±2) ºС и относительной влажности воздуха не более 85%. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 14250 руб. / шт.

14 250 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ СМЕСИ ТОПЛЕНЫЕ РАСТИТЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНО-ЖИРОВЫЕ

ТУ 10.42.10-980-37676459-2020 СМЕСИ ТОПЛЕНЫЕ РАСТИТЕЛЬНО-СЛИВОЧНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНО-ЖИРОВЫЕ Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на смеси топленые растительно-сливочные и растительно-жировые (далее – продукция/продукт(ы)) – жировые продукты со смешанным жировым составом с массовой долей жира не менее 99 %, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных, и (или) модифицированных растительных масел или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел, и (или) заменителей молочного жира, либо путем применения других технологических приемов. Смеси топленые выпускаются в охлажденном или замороженном виде и предназначены для непосредственного употребления в пищу или для приготовления кулинарной продукции в домашних условиях и в системе общественного питания, а также как сырье для хлебопекарной, кондитерской, пищеконцентратной, консервной и других отраслей пищевой промышленности. Смеси топленые реализуются через предприятия оптовой или розничной торговли. Топленые смеси различается сырьем и выпускается в следующем ассортименте: — смесь топленая растительно-сливочная с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15 до 50 %; — смесь топленая растительно-сливочная с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15 до 50 % — с добавлением: укропа, и/или петрушки, и/или чеснока, и/или лука и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или перца, и/или мускатного ореха; — смесь топленая растительно-сливочная с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15 до 50 % — с добавлением: какао, и/или какао-продуктов, и/или ванилина; — смесь топленая растительно-сливочная с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15 до 50 % — с ароматом: укропа, и/или петрушки, и/или лука, и/или чеснока, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или топленого масла, и/или грибов; — смесь топленая растительно-сливочная «Топленка» с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 15 до 50 %; — смесь топленая растительно-жировая с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 0 до 15 %; — смесь топленая растительно-жировая с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 0 до 15 % — с добавлением: укропа, и/или петрушки, и/или лука, и/или чеснока, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или перца, и/или мускатного ореха; — смесь топленая растительно-жировая с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 0 до 15 % — с добавлением: какао, и/или какао-продуктов, и/или ванилина; — смесь топленая растительно-жировая с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 0 до 15 % — с ароматом: укропа, и/или петрушки, и/или лука, и/или чеснока, и/или тмина, и/или кориандра, и/или корицы, и/или гвоздики, и/или топленого масла, и/или грибов; — смесь топленая растительно-жировая «Топленка» с массовой долей молочного жира в жировой фазе от 0 до 15 %; Предприятие-изготовитель имеет право: — при декларировании дополнять наименование смеси фирменными или придуманными названиями. Термины и определения смеси топленые — продукты с массовой долей жира не менее 99 процентов, изготавливаемые путем смешивания нагретых до температуры полного расплавления молочного жира, и (или) сливок, и (или) сливочного масла и немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел или только из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел либо путем применения других технологических приемов; смеси топленые растительно-сливочные — смеси топленые с массовой долей молочного жира в составе жировой фазы от 15 до 50 процентов; смеси топленые растительно-жировые — смеси топленые, жировая фаза которых состоит из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления молочного жира (менее 15 процентов). Рекомендованные сроки годности смесей топленых при относительной влажности воздуха не более 90,0 % в зависимости от температуры хранения Рекомендованные сроки годности смесей топленых при массе нетто от 50 г до 500 г: — при температуре (4 ± 2) °С – не более 60 суток; — при температуре минус (6 ± 3) °С – не более 120 суток; — при температуре минус (18 ±2) °С – не более 180 суток. Рекомендованные сроки годности смесей топленых при массе нетто от 0,5 кг до 20 кг (монолит): — при температуре (3±2) °C — 90 суток; — при температуре минус (6±3) °C — 6 месяцев; — при температуре минус (18±2) °C — 12 месяцев. Рекомендованные сроки годности стерилизованных продуктов: — при температуре хранения от 2 °С до 8 °С — не более 24 месяцев. — при температуре хранения не выше минус (18 ±2) °С — не более 36 месяцев. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 14750 руб. / шт.

14 750 руб.

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ

ТУ 10.85.13-942-37676459-2020 БЛЮДА КУЛИНАРНЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ Дата введения в действие — 2020 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Настоящие технические условия распространяются на блюда кулинарные вегетарианские, представляющие собой продукцию, вырабатываемую на основе овощей с добавлением круп, макаронных изделий, специй и других компонентов (далее продукция). Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде. Горячая продукция полностью готова к употреблению, охлажденная и замороженная – после разогрева. Продукция выпускается без консервантов. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Продукция различается сырьем, рецептурами и технологией производства и выпускается в следующем ассортименте: Вид: вареные кулинарные изделия: — фасолевый цимес (паштет из фасоли); — ханум с овощами. Вид: запеченные кулинарные изделия: — картофельные рулетики с грибами; — макароны запеченые с овощами и сыром; — чесночная картошка «Объеденье»; — овощная запеканка с грибами; — лобио; — тыква по-гречески; — баклажаны, фаршированные грибами; — фаршированные рулетики из перца; — картошка-гармошка с овощами. Вид: тушеные кулинарные изделия: — фунчоза с баклажанами; — паприкаш из кабачков с помидорами; — рататуй (классический); — плов с овощами; — аджапсандал; — перловка «Идеальная» с овощами; — булгур по- турецки; — рататуй с картошкой; — гювеч (овощное рагу); — паста с баклажановым соусом. Вид: жареные кулинарные изделия: — рисовые котлеты с кабачком; — капустные котлеты; — гречневые котлеты с грибами; — баклажанные котлеты в картофельной шубе; — шампиньоны «Хочу еще»; — картофельные зразы; — молодые кабачки; — котлеты из цветной капусты; — кабачки с орехово-чесночной заправкой; — котлеты из гречневой каши с картофелем. — «тающий» картофель. Предприятие-изготовитель имеет право: — дополнять или заменять наименование продукции фирменными или придуманными названиями. Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре от плюс 65 плюс 85 ºС – не более 3 часов; Срок годности охлажденных блюд при температуре от плюс 2 до плюс 6 ºС: – не более 12 часов. Срок годности замороженных блюд при температуре не выше минус 18 ºС и ниже: — герметично фасованные – не более 90 суток; — негерметично фасованные – не более 30 суток. Рекомендуемые сроки годности продукции после вскрытия упаковки при температуре от плюс 2 до плюс 6ºС — не более 24 часов. Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции. Цена 12000 руб. / шт.

12 000 руб.