Оборудование

Ножи для снятия мяса с ребер

Нож для обработки ребер Нож предназначен для снятия мяса с ребер и других частей туши. Производсто Франция.Ширина 14,16,18,20,22 мм. Так же возможно поставить другую ширину. Комплект запасных лезвий 5 штук дополнительноТип: Нож для мяса

—

Санкт-Петербург

Солемер, ebro SSX-210

Солемер представляет собой портативный, работающий на батарейке прибор, который используется для измерения уровня содержания соли в полутвердых пищевых продуктах, например, колбасах, мясе, сыре и т.п. С помощью солемера можно определить относительную величину, которая зависит от сочетания сырых продуктов и компонентов, входящих в рецепт. Солемер применяется для измерения уровня содержания соли в продуктах, которые содержат некоторое количество воды. Иными словами, с помощью данного прибора невозможно проводить измерения в чистом жире или масле. Технические характеристики Диапазон измерений: 0…100 Разрешение: 1 Погрешность при 25° С: ± 1 Рабочие условия: + 10…+ 40° С Батарейка: 9В, LR 61 Срок работы батарейки: около 1000 часов Габариты прибора: 100 х 46 х 25 мм

—

Санкт-Петербург

Тендерайзер электрический Т-43

Тендрерайзер Т-43 Эффективный размягчитесь мяса выполнен из нержавеющей стали. В тендерайзере 43 лезвия. Они находятся на двух роликах. Благодаря конструкции и эффективности лезвий, мясо проходит через лезвия быстро и чисто с максимальной производительностью. Благодаря широкому бункеру в крышке тендерайзера, вы можете пропускать куски толщиной до 2 см и до 21 см в ширину Время приготовления мяса, пропущенного через тендерайзер значительно сокращается, а готовое мясо выглядит более привлекательно. Комплект лезвий быстро и легко снимается для мытья и чистки. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ модель Т-43 Напряжение 220 вольт Максимальна ширина куста 21 см Максимальная толщина 2 см Вес 33 кг Вес с упаковкой 39 кг

—

Санкт-Петербург

Слайсер для производства 300 мм нож

Слайсер RB-300 (МЕКСИКА) Идеально подходит для продуктовых магазинов и ресторанов Двигатель : 0,25 кв Напряжение 220В Частота 50\60 Гц Диаметр 11,80 Толщина нарезки 0-,070 Пластина 10\25 см Вес в упаковке 25 кг Вес нетто 22 кг

—

Санкт-Петербург

Колбасный шприц гидравлический 25 литров

КОЛБАСНЫЙ ШПРИЦ Высокая производительность. Наш колбасный Модель E-25 шприц обрабатывает 25 кг. продукции меньше чем за 1 минуту. Вместимость 25 кг Мощность мотора 1 л.с. Частота 50/60 Гц Напряжение сети питания 220 В Бак для масла 8 литров Вес в упаковке 140 кг Вес нетто 126 кг Габариты 46см х 54см х 129см 18,11х21,25х50,78 Промывка после долгого рабочего дня занимает три минуты * Гидравлическая система * Эргономичный операционный рычаг * Колеса для удобства перемещения * Простой демонтаж без инструментов * Контроль давления позволяет сократить образование пузырей * Вместимость: 25 кг продукции * Из нержавеющей стали, подшипники с уплотнением

—

Санкт-Петербург

Дисковая пила для птицы

Универсальная конструкция компактного размера отключения микропереключателем, чтобы избежать несчастных случаев. Общиер размеры 47 х 51 х 45 см. (Высота, длина и ширина) Конструкция из нержавеющей стали 20 см лезвие диаметр полированный алюминий и нержавеющая сталь Безопасность- микровыключатель на крышке лопасти Мотор 1/2 HP, 220v.

—

Санкт-Петербург

Прокат крановых весов

ВНИМАНИЕ! По всем вопросам о наличии и стоимости аренды динамометрического оборудования просим обращаться напрямую в компанию "МЕГАТОНН" по тел.:(812)376-89-59 и (812)438-33-75 или электронной почте: spb4383375@mail.ru. Группа компаний «МегаТонн» предлагает силоизмерительное (динамометры механическией и электронные) и весоизмерительное оборудование (крановые весы) в прокат. Работаем по безналичному расчету. Возможно предоставление оборудования в день обращения, в случае наличия на складе.

1 500 руб.

Санкт-Петербург

Запайщики пакетов

Купить запайщик пакетов сегодня можно во многих компаниях. Спрос на данный вид продукции неуклонно растет последнее время, поскольку производители пищевых продуктов давно осознали целесообразность «правильной» упаковки. Ведь именно упаковка предохраняет пищевые продукты от порчи. Кислород, влага, бактерии и грибки отрицательно сказываются на свежести и качестве продуктов питания. Особенно сложно от плесени уберечь скоропортящиеся продукты, которым нужны не только особые условия хранения, но также и особая упаковка. Так, существует несколько видов пленки, из которой изготавливают различную вакуумную упаковку. Особой популярностью пользуется вакуумные пакеты под газ. Именно они помогают долго сохранять свежесть пищевых продуктов всех категорий. Запайщик пакетов – это необходимое оборудование не только для пищевых производств, но также и для крупных торговых сетей, ресторанов, кафе. Существует несколько видов такого оборудования. Какой больше подойдет именно вам, зависит от масштабов использования, а также от назначения. Качественное оборудование приобрести довольно сложно. Еще сложнее купить запайщик пакетов, хотя в данном сегменте рынка можно увидеть большой ассортимент товаров. Следует хорошо разбираться в такого рода приборах, чтобы приобрести действительно качественный и долговечный запайщик. Именно поэтому лучше обратиться в нашу компанию,где вам помогут с выбором любого упаковочного оборудования.Тип: Запайщик пакетов

—

Санкт-Петербург

Весы напольные

Весы наполшьные до 200 кгСпособ установки: Напольные Тип управления: Электронные

—

Санкт-Петербург

Пилы ленточные для распиловки мяса,рыбы,костей

Ленточные пилы спроектированы для распиловки как замороженного мяса, так и охлажденного. Следует уточнить, что пилы распиливают мясо с костями, что дает возможность иметь ровный и гладкий срез. Они выполнены с использованием новейшей техники и отвечают самым строгим требованиям, предъявляемым к подобному оборудованию. При выборе модели пилы необходимо ориентироваться на ее высоту распила. Пилы выпускаются с подвижным столом. Пилы с подвижным столом более безопасны, т. к. при распиловке оператор двигает не сам продукт, а стол.

—

Санкт-Петербург

Запайщик в лотки Ilpra Foodpack Basic V/G

Предназначенную для упаковки пищевых продуктов в пластиковые, предварительно изготовленные лотки, предназначенные к запайке полимерными пленками. Максимально возможный размер лотка: * 320 x 260 x 100мм – 1 лоток в матрице * 150 х 260 х 100мм – 2 лотка в матрице Механическая производительность: Максимальная механическая скорость 300 циклов в час. Порядка 100-150 циклов/час в режиме «вакуум-газ», зависит от материалов используемых Заказчиком и свойствами упаковываемого продукта.

—

Санкт-Петербург

Термостат Sous VIDE SV 50

Термостат Sous VIDE SV 50 Корпус из нержавеющей стали Удобный диск управления Нагрев 20 л за 45 мин до 56°C Точность 0.5°C Циркуляция воды: 8,0 л/мин ЖК дисплей: * температура * таймер до 99 ч Установка температуры до 90°C Компактный, удобный, мобильный Использование в любой емкости с глубиной от 15 см Мощность: 800 Вт Габариты: 37,5 х 8,0 х 15,5 см вес 1,2 кг

—

Санкт-Петербург

Трансформатор понижающий НТС-20,0 У2 (380 В) напряжения трехфазный

Напряжение питания 3х380 В Номинальная частота сети 50 Гц Номинальное напряжение вторичной обмотки (одно из) 24 В, 36 В, 42 В, 127 В, 220 В Потребляемая мощность 20,0 кВА Габаритные размеры 680х270х360 мм Масса 115 кг Трансформатор понижающий напряжение НТС-20,0 (380 В) предназначен для преобразования переменного напряжения сети 380В в переменное напряжение 24 В, 36 В, 42 В, 127 В, 220 В. Трансформатор понижающий напряжение НТС-20,0 (380 В) работает в следующих условиях: - интервал температур от -45°С до +45°С; - относительная влажность воздуха не более 80 при +20°С; Климатическое исполнение У, категория 2 по ГОСТ 15150-69.Тип: Трансформатор напряжения Вид: Трехфазные Охлаждение: Воздушное Тип по назначению: Понижающий

61 360 руб.

Москва

Рохля гидравлическая 2т

Рохля гидравлическая 2т Уникальное предложение по продаже гидравлических тележек только в нашей компании. Можете купить рохлю с грузоподъемностью 2 тонны за минимальную цену в Тюмени. Товар в наличии на складе. Также у нас имеются другие модели с грузоподъемностью 2500 кг, 3 и 5 тонн, с длиной вил 800 мм, 1500 мм и 2 метра. Все они имеют гарантию качества 6 месяцев, качественные, надежные и просты в эксплуатации. Купить тележку гидравлическую 2000 кг Компания ООО "ПДМ-Сервис" с 2010 года занимается продажей складского оборудования на территории Тюменской области, ХМАО и ЯНАО. Мы работаме с мировыми компаниями, такие как Окей, Монетка, Магнит, Лента, Орифлейм, и т.д. Узнать точную стоимость тележки ручной, сроки поставки, условия заключения договора обращайтесь к менеджеру за консультацией по телефону: (3452)60-56-58Производитель: Oxlift Тип: Гидравлическая Длина: 153 см Ширина: 55 см Высота: 122 см Вес: 60 кг

22 000 руб.

Тюмень

Вакуумный упаковщик бескамерный Ellrona VF 50

Вакуумный упаковщик Ellrona VF 50 Вакуумный упаковщик Ellrona VF 50 параметры и описание : Стильный современный элегантный корпус с отделкой из нержавеющей стали. * Мощность всасывания до 9 литров в минуту. * Степень вакуума 90% (-0,8 бар) Автоматическое и ручное управление вакуумированием и сваркой пакетов шириной до 30 см В комплекте 5 пакетов 20 x 30 см, 1 рулон 20 х 200 см, вакуумная трубка Вакуумный упаковщик Ellrona VF 50 технические характеристики : Для упаковки может быть использована только СТРУКТУРИРОВАННАЯ пленка в рулонах или готовые пакеты не более 30 см в ширину и длиной по мере необходимости Питание: 220 - 240 В, 50 Гц. Потребляемая мощность: 110 Вт Размеры вакуумного упаковщика 360 х 76 х 150 мм * Полностью автоматический вакуумный упаковщик для вакуумирования пищевых продуктов * Идеально подходит для мяса, рыбы, овощей и фруктов * Стабильность сварного шва * Две регулируемых силы вакуума: нормальная / медленная * Функция : для сухих или влажных продуктов * Электронный контроль температуры Гарантия на Вакуумный упаковщик Ellrona VF 50 действует 12 месяцев.Вид: Бескамерные

—

Санкт-Петербург

Вакуумный упаковщик Culinary Fish

Настольная модель, предназначена для упаковки рыбы в вакуум. Технические характеристики: Размер камеры: 718 х 358 х 140 мм. Вакуумный насос Буш: 21 м / ч 2 мбар. Размеры: 800 х 480 х 440 мм. Сварные планки: 2 х 350 мм. Электрические характеристики: 230 В ± 50 Гц: 0,7 На сегодняшний день многие рестораны и небольшие производства выбирают именно эту модель вакуумного упаковщика по нескольким причинам. Culinary Fish был специально разработан в Голландии для упаковки продукции больших размеров. На данный момент не один крупный производитель вакуумных машин не выпускает модели таких размеров. На этой машине Вы легко сможете упаковать целую рыбу размером до 70 см. Также эта модель пользуется спросом для упаковки кролика, дичи и т. д. В рыбных ресторанах данная модель – незаменимый помощник. В машине как опция предусмотрена функция мягкий вакуум. Она предназначена для более деликатной упаковки; если продукция с костями, программа будет необходима. Настольная модель на 220 В, вакуумный насос Busch 20 кубов. Гарантия 12 месяцев. Панель управления с 9 программами на разную продукцию. Сварные планки две, шириной 350 мм. Максимальный размер упаковки 350х700 мм.

—

Санкт-Петербург

Трансформатор понижающий НТС-16,0 У2 (380 В) напряжения трехфазный

Напряжение питания 3х380 В Номинальная частота сети 50 Гц Номинальное напряжение вторичной обмотки (одно из) 24 В, 36 В, 42 В, 127 В, 220 В Потребляемая мощность 16,0 кВА Габаритные размеры 680х270х360 мм Масса 110 кг Трансформатор понижающий напряжение НТС-16,0 (380 В) предназначен для преобразования переменного напряжения сети 380В в переменное напряжение 24 В, 36 В, 42 В, 127 В, 220 В. Трансформатор понижающий напряжение НТС-16,0 (380 В) работает в следующих условиях: - интервал температур от -45°С до +45°С; - относительная влажность воздуха не более 80 при +20°С; Климатическое исполнение У, категория 2 по ГОСТ 15150-69.Тип: Трансформатор напряжения Вид: Трехфазные Охлаждение: Воздушное Тип по назначению: Понижающий

55 740 руб.

Москва

Автомат для производства котлет и тефтелей модель-123(Н)

Автомат для производства котлет и тефтелей модель-123(Н) Предназначен для формования котлет, бифштексов, тефтелей и других плоских полуфабрикатов круглой формы. Может работать на мясном, рыбном и овощном фарше. Имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий транспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет оперативно и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы ? выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Бункер имеет съемную крышку из оргстекла, оснащенную устройством блокировки. В стандартный комплект поставки входит барабан (одинарный, "котлета") модель-123-1 (диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота 10-26 мм). Технические характеристики: Производительность техническая по котлетам, не менее, шт./ч. 1680 Объем бункера, не менее, л 50 Коэффициент заполнения бункера, не более Температура фарша при формовании, °С, не более 0,7 12 Форма котлет круглая Масса формованных котлет диаметр 70 мм, г Высота формованных полуфабрикатов, мм 50-100 10-26 Погрешность дозирования не более, % 5 Установленная мощность, кВт 0,55 Габаритные размеры, не более, мм 650х600х800 Масса, не более, кг 90 Может быть доукомплектован дополнительными формующими барабанами, позволяющими получать полуфабрикаты следующих форм: - Барабан модель-123-1КВ форма "квадрат" 70х70х15-25мм.; - Барабан модель-123-1ОВ форма "овал" 80х70х15-25мм.; - Барабан модель-123-1ВО форма "вытянутый овал" 100х75х15-25мм.; - Барабан модель-123-1ОК форма "окорок" 100х75х15-25мм.; - Барабан модель-123-1Т форма "треугольник" 100х70х15-25мм.; - Барабан модель-123-1ЭЛ форма "элипс" 120х35х15-25мм.; - Барабан модель-123-2РП (двойная форма) форма "рыбные палочки" 70х25х15-25мм.

—

Талдом

Куттер (вакуумный, регулируемый) модель-032ВР(Н)

Куттер (вакуумный, регулируемый) модель-032ВР(Н) Предназначен для приготовления в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов. Технологически наиболее полное исполнение: - с вакуумированием продукта в процессе куттерования для получения плотного, качественного фарша; - с возможностью плавного регулирования скорости вращения ножей для получения требуемой структуры фарша за счет управления интенсивностью измельчения и перемешивания. Блок управления позволяет контролировать температуру и длительность процесса куттерования. Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Закрепление верхней крышки дежи на каркасе куттера. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Производительность по куттерованию мясного фарша, не менее, кг/ч 450 Производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не менее, кг/ч 310 Объем чаши, не менее, л 50 Максимальный коэффициент заполнения чаши 0,7 Частота вращения вала ножей, (регулируемая), об/мин 1500-3000 Насос вакуумный, мощность, не более, кВт 1,1 Предельное остаточное давление, кгс/см.кв -0,8 Количество ножей (серповидные), шт 3 Установленная мощность, кВт 9,0 Габаритные размеры, не более мм 900x600x1300 Масса, не более, кг 150Вид: Куттер

—

Талдом

Куттер для мясного и рыбного фарша модель-032(Н)

Куттер для мясного и рыбного фарша модель-032(Н) Предназначен для приготовления мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов. Куттер имеет закрытую откидывающейся верхней крышкой герметичную овальную чашу, на дне которой по ее оси установлены три серповидных ножа. Закрепление верхней крышки дежи на каркасе куттера. Чаша куттера и двигатель, вращающий головку ножей, установлены на едином каркасе. Процесс куттерования идет при атмосферном давлении и при фиксированной максимальной скорости вращения ножей. Блок управления позволяет контролировать температуру и длительность процесса куттерования. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали. Технические характеристики: Производительность по куттерованию мясного фарша, не менее, кг/ч 450 Производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не менее, кг/ч 310 Объем чаши, не менее, л 50 Максимальный коэффициент заполнения чаши 0,7 Частота вращения вала ножей (фиксированная), об/мин 3000 Количество ножей (серповидные), шт 3 Установленная мощность, кВт 7,5 Габаритные размеры, не более мм 900x600x1300 Масса, не более, кг 135Вид: Куттер

—

Талдом