Куттер для мясного и рыбного фарша модель-032(Н)

Куттер для мясного и рыбного фарша модель-032(Н)

Предназначен для приготовления мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей.

Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.

Куттер имеет закрытую откидывающейся верхней крышкой герметичную овальную чашу, на дне которой по ее оси установлены три серповидных ножа.

Закрепление верхней крышки дежи на каркасе куттера.

Чаша куттера и двигатель, вращающий головку ножей, установлены на едином каркасе.

Процесс куттерования идет при атмосферном давлении и при фиксированной максимальной скорости вращения ножей.

Блок управления позволяет контролировать температуру и длительность процесса куттерования.

Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Производительность по куттерованию мясного фарша, не менее, кг/ч
450

Производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не менее, кг/ч

310

Объем чаши, не менее, л

50

Максимальный коэффициент заполнения чаши

0,7

Частота вращения вала ножей (фиксированная), об/мин

3000

Количество ножей (серповидные), шт
3

Установленная мощность, кВт

7,5

Габаритные размеры, не более мм
900x600x1300

Масса, не более, кг
135Вид: Куттер