Дрожжи хлебопекарные прессованные "Ангел Золотой"

Дрожжи хлебопекарные прессованные "Ангел Золотой" 1кг. Дрожжи произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Содержание влаги-70%. Не содержит химических добавок и ГМо. Прменяются для теста с содержанием сахара 16% от массы муки и выше. Идеально подходят для приготовления высокорецептурной сдобы. Преимущества: предназначены для сдобного теста; обладают высокой подъемной силой; адаптированы для технологии замораживания тестовых полуфабрикатов; гарантируют стабильный объем готовых изделий;придают хлебным изделиям насыщенный вкус и аромат. Применение: дрожжи смешать с другими компонентами и водой согласно рецептуре. Оптимальная температура ферментации- 35-38С. Дозировка: 1%-3% к массе муки. Срок годности: не более 45 суток при 0-4 С.

—

Москва

Улучшитель LD 500

Улучшитель LD 500 Предназначен для производства массовых сортов хлеба и хлебобулочных изделий. Улучшитель LD 500, благодаря наличию эмульгатора и комплексу ферментов, увеличивает мягкость мякиша, уменьшает его крошковатость при резке, способствует продлению срока свежести готовых изделий.

—

Москва

Сухие инстантные дрожжи Bakerdream

Сухие инстантные дрожжи Bakerdream произведены путем накопления отборной культуры дрожжей. Прекрасно подходят для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара до 7% к массе муки.Цена указана за 1 пачку 0,1 кг.

—

Москва

Разрыхлитель BAKERDREAM двойного действия

Разрыхлитель BAKERDREAM двойного действия Пищевая добавка: разрыхлитель теста двойного действия. Предназначен для различных видов кондитерских изделий: бисквитов, рулетов, кексов, пряников и не только. Состав: разрыхлители: дигидропирофосфат натрия Е450 (i), гидрокарбонат натрия Е500 (ii), орто-Фосфат кальция 2-замещённый, крахмал, агент антислёживающий карбонат кальция Е170, регулятор кислотности - лимонная кислота. Применение: разрыхлитель смешать с мукой. Дозировка: 10 г на 0,5 кг муки.

—

Москва

Дрожжи Bekmaya (Бекмая) сухие активные спиртовые хлебопекарные

Дрожжи Bekmaya (Бекмая) сухие активные спиртовые хлебопекарные, 100 гр - одни из самых популярных спиртовых дрожжей среди винокуров. На рынке данные дрожжи позиционируются как хлебопекарные, на пачке указана инструкция для приготовления теста, но, вместе с тем, данный штамм отлично подходит для переработки сахара, сбраживает от 4 до 6 кг сахара за 4-6 дней. Конечный продукт не имеет лишних вкусовых и ароматических особенностей, остается устойчивый аромат используемого сырья. Состав дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор E491 Условия хранения в сухом прохладном месте

—

Москва

Дрожжи прессованные хлебопекарные «Экстра»

Дрожжи прессованные хлебопекарные «Экстра» разработаны для любого способа тестоведения (опарный, ускоренный). По сравнению с обычными дрожжами, их дозировка может быть снижена на 10-40% без изменения схемы технологического процесса. Дрожжи прессованные хлебопекарные «Экстра» подходят для выработки замороженных полуфабрикатов. Срок хранения: 30 суток.

—

Москва