Шкаф предварительной расстойки Релакс Агро - лучший шкаф Предварительной расстойки

Назначение:

Для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед окончательной формовкой. При предварительной расстойке происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и формовании заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность.

Особенности:

* Приемный лоток с дистанционным датчиком входа тестовых заготовок 
* Мукопосыпатель с регулировкой расхода муки
* Немецкие подшипники, европейские и японские комплектующие
* Нержавеющие внешние панели
* Карманы из пластикового материала (долговечность, гигиеничность, удобство в чистке)
* На двух ветках бесшумной тяговой цепи подвешены 28 люлек, на которые установлены быстросъемные блоки из 8 карманов, выполненные из полиамидной сетки
* Бактерицидная лампа для обеззараживания люлек, сетки и внутреннего объема шкафа
* 2 вытяжных вентилятор для удаления избытка влаги
* Отводящий транспортер шкафа по желанию клиента может выгружать прошедшие релаксацию заготовки как налево, так и направо (перед заказом уточняется)
Описание работы:

В конструкции шкафа предварительной расстойки Релакс Агро применен динамический принцип движения тестовых заготовок. Заготовки загружаются из тестоокруглителя в приемный лоток шкафа, откуда они скатываются в карман люльки. По сигналу дистанционного датчика приемного лотка привод шкафа передвигает цепной конвейер с люльками на один шаг вверх и останавливается, ожидая прихода следующей заготовки. В процессе расстойки тестовые заготовки перемещаются из одного кармана в соседний при помощи перекладывающего бункера. В середине бункера установлена съемная заслонка, при снятии которой путь прохождения заготовки внутри шкафа сокращается вдвое, и, следовательно, вдвое уменьшается время расстойки. Блоки карманов устанавливаются на люльку с помощью застежек, что позволяет быстро снимать их для санитарной обработки.

Система управления обеспечивает 2 режима работы:

* автоматический режим, когда делитель, округлитель и шкаф Релакс Агро работают синхронно, и количество входящих в шкаф заготовок равно количеству выходящих заготовок; производительность шкафа и время расстойки зависит от производительности делителя; синхронизация работы шкафа и делителя осуществляется с помощью преобразователя частоты;
* режим с перерывами, когда загрузка происходит до полного заполнения шкафа предварительнйорастойкиРелакс Агро с последующей его остановкой на время расстойки, а время выгрузки между одной тестовой заготовкой и следующей задается таймером на пульте управления (это время выбирается в зависимости от оборудования, установленного на выходе шкафа); отводящий транспортер движется непрерывно.Технические характеристики:

* Производительность, шт/час (при непрерывном движении люлек): 2160
* Масса тестовых заготовок, гр.: 65 - 1250
* Время предварительной расстойки, мин: 3-7
* Кол-во карманов на люльке: 8
* Кол-во люлек: 28
* Общее количество карманов: 224
* Рабочее число карманов: 216
* Мощность, кВт: 1,5
* Габаритные размеры, мм: 2500х1066х2504
* Масса, кг: 715Купить шкаф предварительной расстойки Релакс-Агро лучше напрямую на заводе производителе.Производитель: Собственное производство
Вид оборудования: Расстоечный шкаф