Конвекционно-паровая печь NANO SCROLL 7 X GN1/1 MANUALNIE

Описание продукта:
-расстояние между направляющими- 70 mm

-внешние размеры- 937x821x(H)875 mm

-количество вентиляторов с автореверсом- 2

-мощность/напряжение- 10,5 kW/400 V

-вес- 119 kg

Основные методы приготовления в печах NANO SCROLL:

-конвекционное приготовление в условиях горячего сухого воздуха при температуре 30-280°C

Данный метод особенно идеален для выпечки кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий

-приготовление в сочетание горячего воздуха и пары при температуре 30-230°C

Особенно рекомендуется для выпечки разного вида мяса и рыб, и также для выпечки хлебо-булочных изделий, характеризующихся хрустящей корочкой, хлеба и булочке.

-приготовление на паре при температуре 35-130°C

Этот метод идеален для приготовления овощей, фруктов, рыб, картофеля

Функции и характеристики печей NANO SCROLL:

-установка времени

Обеспечивает установку режима работы в течение 2- х часов.

NON-STOP для блюд, требующих длительной термической обработки.

-непосредственное парообразование 

Парообразование происходит путем непосредственного разбрызгивания воды на нагреватели.

Данный процесс управляется электронным путем и имеет 10 ступеней регулирования запарования

- вентиляторы с автореверсом

авто-реверс, автоматическое изменение направления вращения вентилятора, гарантирует постоянную температуру во всей камере печи

-NANO технология

Ручки, панель управления, а также ручка двери покрыты краской, содержащей микрочастички серебра, которые уничтожают микробы, бактерии, вирусы и грибы.

Остальные характеристики печей NANO SCROLL:

– уплотнитель двери изготовлен из силикона -плотного и устойчивого к действию высокой температуры. Простой способ самостоятельной замены.

– Изолированный корпус печи не только влияет на экономию электрической энергии, но также и увеличивает безопасность обслуживающего персонала кухни.

– двойные стеклянные двери камеры, освещение галогеновое облегчают наблюдение за происходящим процессом в печи

-внешнее стекло охлаждается гравитационным способом

– простое открывание внутреннего стекла двери

– Желоб под дверью предотвращает капание конденсированного пара, особенно после приготовления в смешанном цикле и на пару

– Прессованная камера печи с округлыми углами обеспечивает простой способ чистки печи

– Komora wykonana ze stali nierdzewnej AISI 304

– Drzwi z zawiasem po lewej

– Podłączenie do sieci wodnej: 3” gwint zewnętrzny, maksymalna

temp.: +30°C, 150-200 kPa (2 bary), wyłącznie uzdatniona,

zmiękczona maksymalnie do 5°f

INNE PRODUKTY W TEJ KATEGORII:Производитель: Grafen Master
Вид оборудования: Пароконвекционная печь
Тип управления: Механическое
Источник питания: Электричество
Номинальная потребляемая мощность: 10. 5 кВт