Модульная бойня для Индейки

Модульный цех убоя - предназначен для стационарного применения в небольших хозяйствах. Это полностью оборудованный цех. Устанавливают модуль на заранее подготовленную площадку.

Модульный цех убоя для птицы полностью собираются на заводе и поставляют в собранном виде, готовом к эксплуатации. Необходимо лишь подключить электричество, воду и канализацию.

Преимущества модульных боен:
- Отсутствует необходимость в специальном помещении и связанных с этим капитальных затрат на покупку земельного участка, получение разрешения на строительство и т.д.
- Цена мобильного блока ниже стационарного здания, в среднем, в 2,5 - 4 раза.
- Время ввода в эксплуатацию – 1 день.
- Кол-во обслуживающего персонала – 2-4 человека.
- Сборка модульного цеха происходит непосредственно на заводе, что обеспечивает безотказность и долговечность работы оборудования;
- Изготовление модульного цеха, также производится на заводе, поэтому возможно изготовить различные типоразмеры под индивидуальные условия заказчика;
- Внутренняя отделка модуля и оборудование производятся из специального сплава, обеспечивающего долговечность эксплуатации при соблюдении санитарных норм;
- Оборудование имеет простую конструкцию, изготовлено из нержавеющей стали, обладает значительным ресурсом и прочностью, повышает рентабельность предприятия, позволяет выпускать продукцию высокого качества.

Все оборудование сертифицировано по стандартам таможенного союза (Сертификат безопасности производства). На выпускаемую продукцию оформляется паспорт качества.

В пределах модульного цеха убоя производятся следующие операции:
- оглушение птицы (устройство эл.оглушения)
- обескровливание птицы (в конусах для стекания крови на участке обескровливания);
- ошпаривание тушек (шпарильный чан с опускными механизмами);
- удаление перьев (перосъемные машины);
- нутровка (удаление и сортирование внутренностей на участке потрошения тушек);
- мойка тушек (участок мойки и сортировки тушек)
- укладка в ящики и отправка на хранение (стол технологический и технологические тележки).