Матричная сырорезка с удалением сердцевины

Матричная сырорезка предназначена для нарезки круглого сыра на равные сегменты с удалением сердцевины. Головку сыра из которой необходимо удалить сердцевину укладывают на платформу и выравнивают относительно трубного ножа. Головку сыра с уже удаленной сердцевиной укладывают на платформу. Оператор убирает куски сыра и нажимает кнопки для возврата модуля ножей в исходное положение. Машина для нарезки сыра (сырорезка для твердого сыра) готова к следующему циклу. Резка сыра осуществляется прочными ножами из закаленной нержавеющей стали. Смена матрицы занимает всего 5 минут. Данное оборудование для сыроварни легко обслуживается. Проста и удобна в эксплуатации. Безопасна. Рабочая зона сырорезки огорожена металлической сеткой для исключения попадания посторонних предметов.Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Пресс туннельный для сыра

Пресс для сыра предназначен для получения сыра в процессе прессования сырного зерна в сырной форме. В процессе работы на сыродельном оборудовании осуществляются такие операции как установка форм в пресс тележку, прессование, перемещение к месту выгрузки продукта. После полного заполнения тележки формами оператор устанавливает требуемое давление и запускает процесс прессования. Давление прессования изменяется с помощью регулятора. Время прессования зависит от вида производимого сыра. Преимущества пресса для приготовления сыра Экономичность Гибкость Автоматизация Может быть прописано два режима работыПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж

Сыроизготовитель СИ-5000

Сыроизготовитель (сыроварня) предназначен для производства кисломолочных продуктов и выработки сырного зерна при производстве сыров, на предприятиях пищевой промышленности. Данное оборудование для сыродельного производства представляет собой жесткую сварную конструкцию, изготовленную из нержавеющей стали. Режуще-вымешивающим инструментом являются лиры, вращающиеся внутри ванны. Рядом с сыроизготовителем устанавливается рамная площадка обслуживания, которая обеспечивает доступ оператора к ванне и пульту управления.Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Сыроизготовитель СИ-2000

Сыроизготовитель предназначен для выработки сырного зерна в автоматическом режиме на сыродельном производстве. Сыроварня представляет собой цилиндрический сосуд, сыроизготовитель установлен на подставку, что дает возможность подкатить дренажную тележку под кран слива. Безопасен для оператора. Во избежание нагрева наружных поверхностей до опасной температуры, снаружи он имеет слой теплоизоляции. Облицовка из нержавеющей стали марки AISI 304. Частота вращения и направление движения лир устанавливается оператором. Для удобства мойки внутренней ванны в стойке сыроизготовителя установлены 2 моющие головки.Производитель: Собственное производство

—

Воронеж

Формовочный аппарат для сыра АФ-1000

Формовочный аппарат для сыра предназначен для приемки сырной массы, формования ее в пласт, удаления сыворотки и разрезки сырого пласта на бруски. Аппарат для формования сырного зерна работает полностью на пневматике и не требует подключения электричества. Преимущества машины для формования сырного зерна: Полное удаление сыворотки из формовочного аппарата Равномерное распределение усилия н пласт Работает от 25% заполнения объема Постоянные габариты бруска Безопасен, экономиченПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж

Формы для сыра Шар

Шарообразные формы для производства сыра подходят для производства разных типов сыров: эдама, гауды, голландского, ламбера, российского и д.р. При прессовании сыворотка равномерно отделяется через микроотверстия, при этом нет необходимости делать перепрессовку сыра. Готовый продукт отличается ровной поверхностью сыра, аккуратными краями, точной геометрией. Уникальная конструкция форм позволяет улучшить прохождение сыворотки к отверстиям. Сырная форма позволяет облегчить процесс их промывки и избежать накопления органических остатков в местах соединения.

—

Воронеж