Двухрамная коптильно-варочная камера (Польша)

Двухрамная коптильно-варочная камера (Польша)
Коптильно- варочные камеры производится компанией предназначены для термической обработки мяса, копченостей и мяса птиц. Камеры выполнены полностью из нержавеющей стали. Все элементы соединяются с помощью винтов, места соединений панелей уплотняются резиновой лентой и силиконом. Термокамера оснащена паровом нагревателем либо электрическими тэнами который помогает достичь запрограммированную температуру.
Основные преимущества конструкции:
- Аппарат полностью выполнен из нержавеющей стали
- Автоматическая работа камеры
- Микропроцессорный контроллер приготовлен для работы с компьютером
- Ключевые компоненты всемирноизвестных брендов
- Высокая эффективность осуществляемых процессов
- Автоматический дыморегулятор (сгорание коптильных щепок )
- Датчики температуры
- Камера вполне герметична
- Одностворчатая дверь с выбором стороны открытия
- Парка осуществляется прямой инжекцией пара в камеру
- Сушка осуществляется с помощью пневматически управляемых клапанов
- Копчение осуществляется с помощью автоматического дымогенератора
Технические харктеристики
Вес загружаемого сырья, кг
300-360кг (в зависимости от толщины батона)
Минимальная высота комнаты необходимая для установки машины
350 см
Количество загружаемых рам (1х1х2м) с продуктом
2рамы
Управление
MIKSTER MCC-100 FUTURE
Мощность нагрева, кВт
48
Электрическая мощность, кВт
27
Мощность вентилятора, кВт
2, 2
Напряжение управления, В
24
Тэны термокамеры Backer, Вт
1500
Тэны дымогенератора Backer, Вт
500
Датчик температуры
PT100
Источник питания
400В/50Гц
Толщина стенок, мм
50
Толщина дверей, мм
70
Изоляция
пенополиуретан
Программа полуавтоматической мойки
Диапазон температур, °C
до 120
Размеры камеры (ГхШхВ), см
257х150х281
Вес, кг
1050