Ванна творожная

Ванна творожная ВТН-ХХХ - предназначена для нагрева нормализованного молока до температуры внесения закваски, сквашивания молока, охлаждения полученного творожного сгустка. Творожные ванны необходимы при производстве творога традиционным способом. Комплектуется установками охлаждения и прессования творога, пресс тележками и упаковочным оборудованием. Ванна ВТН-ХХХ изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 2,5). Обшивка изготовлена из нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 2 мм). Для быстрого нагрева и охлаждения используется панельная рубашка (шахматный порядок), такая рубашка имеет небольшое количество теплогена и обладает очень маленькой инерцией, что экономит много тепловой энергии. Ванны с крышкой имеют встроенные моечные головки ротационного типа и предназначены для CIP мойки. Боковины емкости сделаны со сферической отбортовкой (хорошо моется и нет опасности вторичного осеменения от плохо промываемых мест).


Объем, л.

Время нагрева

до Т внесения закваски,

насос при ▲13К

м3/час кратность 1:3,Т

подачи +98 °С, минут

Необходимое 

количество тепла

для нагрева довнесения закваски, 

▲20К, КВт/час (кг пара),

при использовании отдельного пастеризатора

Необходимое количество тепла для нагрева до внесения закваски, 

▲70К, КВт/час

(кг пара), при пастеризации в ванне ВТН-ХХХ

ВТН-100

100

25

2,1(3,2)

8,1(12,2)

ВТН-200

200

25

4,2(6,4)

16,2(24,3)

ВТН-300

300

25

6,4(9,6)

24,4(37)

ВТН-600

600

35

12,8(19,2)

48,8(73)

ВТН-700

700

35

14,7(22)

57(86)

ВТН-1000

1000

35

23,2(35)

81,4(122)

ВТН-1250

1250

35

29(44)

102(153)

ВТН-1600

1600

35

37(56)

130(195)

ВТН-2000

2000

40

46,4(70)

163(245)

ВТН-2500

2500

40

58(87)

203(305)

ВТН-3000

3000

40

70(105)

244(366)

ВТН-3500

3500

40

81(122)

284(426)

ВТН-4000

4000

42

93(140)

325(488)

ВТН-5000

5000

42

116(174)

407(611)Производитель: Собственное производство