Пастеризационно-охладительная установка (электро - комплект)

Серия комплект - пятисекционный баян с выдерживание 30 и 300 сукунд.

Теплообменные пластины - FUNKE (Germany).

Четырех секционный теплообменник состоит из секции охлаждения, первой секции регенерации (отвод на сепарацию), второй секции регенерации (отвод на дезодоратор), секции пастеризации, электрического бойлера (перегретая вода подается насосом Lawara, Italy с витоном, рабочая температура Т=+115 °С), секции охлаждения.

В установке установлен дополнительно насос на линии подачи перегретой воды для подачи на секцию охлаждения. Данная функция предназначена для подогрева пастеризованного молока до Т=+35 - +37 °C для подачи на сквашивания для производства кисломолочных продуктов. Насос управляется частотным преобразователем с обратной связью по температуре выхода молока с секции охлаждения (подогрева).

Управление насосом подачи перегретой воды производится с помощью частотного преобразователя с обратной связью по температуре пастеризованного молока с секции пастеризации, перед клапаном возврата продукции. 

Выдерживатель двух секционный, трубчатый (время выдерживания стандартно для пастеризованного молока). Одна секция (короткая) предназначена для непродолжительного выдерживания пастеризованного молока, вторая (длинная) предназначена для более продолжительного выдерживания пастеризованного молока (при производстве кисломолочных продуктов). Переключение клапана производится с промышленного контроллера.

Автоматика состоит из промышленного контроллера (задание параметров происходит с помощью сенсорной панели на щите управления), управляет электрическим актуатором (клапан возврата продукта) или пневматическим. Управление всеми процессами происходит автоматически c полным выводом в за архивированном виде на USB (флешка), управление для регулирования подачи пара в зависимости от температуры подачи на линию пастеризации производится по PID закону.

В установке предусмотрена двух насосная система на подаче продукта (один молочный насос устанавливается на подаче на секцию регенерации (подача продукцию на пастеризацию), второй молочный насос (с большим напором) устанавливается на линии пастеризованного продукта, данная система применяется для предотвращения попадания не пастеризованного молока на линию пастеризованного). 

Рамка изготовлена из нержавеющей стали (AISI 304), сварочные швы отполированы.

Модель

ПОУМ-500- электро

ПОУМ-1000-электро

ПОУМ-1500-электро

ПОУМ-3000-электро

ПОУМ-5000-электро

ПОУМ-10000-электро


Комплект

Комплект

Комплект

Комплект

Комплект

Комплект

Производительность в час, л

500

1000

1500

3000

5000

10 000

Температура продукта на входе в аппарат, С

4-5

4-5

4-5

4-5

4-5

4-5

Температура нагрева в аппарате, С

76...95

76...95

76…95

79...95

76...95

75...95

Температура выхода паст.молока , С

4

4

4

4

4

4

Температура ледяной воды , С

1

1

1

1

1

1

Кратность ледяной воды

3

3

3

3

3

3

Давление ледяной воды, МПа

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

0,15

Мощность ТЭН (при нагреве тенами), кВт

12

24

36

72

120

240

Электроэнергия, кВт

4

7

7

7

7

10

Габаритные размеры, м

1,85х1,6х2

1,85х1,6х2

1,95х1,7х2

2,4х1,9х2

2,6х1,9х2

2,6х2,2х2

Масса установки, кг

720

780

1100

1200

1560

1860Производитель: Собственное производство