Фризер для жареного тайского мороженого IC-10

Аппарат для ролл мороженого представляет собой охлаждаемый стол, с температурой поверхности -20˚С. В верхней части фризера расположена круглая рабочая поверхность диаметром 33 см. Процесс приготовления ролл мороженого заключается в смешивании йогурта или другой молочной смеси с ягодами, фруктами или жидкими сиропами при помощи специальных лопаточек. После подмерзания готовую смесь скручивают в трубочки и укладывают в емкость для подачи покупателю.

Как приготовить жареное мороженое:

- Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера;
- С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения;
- После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы;
- Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами;
- После этого продукт готов к реализации;

Технические характеристики

Диаметр рабочей поверхности — 330 мм
Напряжение — 220 В
Температура — -18..-20 °С
Мощность — 1,3 кВт
Размеры — 660x580x470 мм
Вес — 25 кг

Производитель - КитайПроизводитель: Китай
Тип: Для жареного мороженого