Кармин водорастворимый порошок 50%

Применение: напитки, кондитерские изделия, косметика, продукты питания, мясо, технические Происхождение: Перу, Coccus Cacti, алюминиевый лаккарат карминовой кислоты, полученный из Cochineal Функция:При производстве колбас, сосисок, сарделек. Краситель добавляют на этапе куттерования (фаршесоставления) непосредственно распределяя на фаршевую массу после внесения сырья нуждающегося в подкрашивании (жирная свинина, мясо птицы, соевый белок, крахмал и крахмалосодержащие продукты). 
При производстве деликатесов - в раствор для инъецирования. 
При производстве ветчин – в раствор для инъецирования или массажер после внесения соевого белка или влагосвязывающих агентов и влаги. 
Кармин экстракт может использоваться также в сочетании с Аннато экстрактом для получения различных оттенков красного цвета. Качество: жидкий раствор 4,2% + 5% водорастворимый порошок 50% Упаковка: барабаны 25 кг