Йодказеин

Йодказеин - Йодированный молочный белок с содержанием йода 7-10%.Применяется для обогащения продуктов питания органическим йодом. Содержание йода стабильно на всём протяжении срока хранения йодированного продукта.Дозировка: · Хлеб и хлебобулочные: 5 г йодказеина на 1000 кг готового продукта.· Молоко: 2,5 г йодказеина на 1000 кг готового продукта. Раствор йодказеина вносится в нормализованное молоко до пастеризации.· Кефир: 2,5 г йодказеина на 1000 кг готового продукта. Раствор йодказеина вносится в подготовленное для сквашивания молоко или сливки, соблюдая условия асептики.· Сметана и творог: 6,5 г йодказеина на 1000 кг готового продукта. Раствор Йодказеина вносится в подготовленное для сквашивания молоко или сливки, соблюдая условия асептики.· Мясные и колбасные изделия: 5 г йодказеина на 1000 кг готового продукта.Свойства йодказеина:1. Растворяется в воде (при 45-55 С с добавлением пищевой соды) или молоке(при 50-60 С).Для Йодказеин экстра добавление соды не требуется.2. Термостабилен: устойчив к заморозке и нагреванию выше 200 С.3. Простой способ внесения в продукты: не требуется дополнительного оборудования, не меняется технология производства продуктов.4. Стабильное содержание йода на всем протяжении срока хранения обогащенного продукта.5. Гарантированное заданное содержание йода в конечных продуктах питания, не изменяет органолептические свойства обогащенного продукта (цвет, вкус,запах).6. Небольшая норма внесения в продукты: 2-10 г на тонну готовой продукции.Применяется в:1.Хлебобулочных изделиях, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста: более 20 рецептур («Богатырь», «Целебный», «Умница» и др.)2. Молочных продуктах, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста (творог, сметана, пастеризованные молоко и кефир, стерилизованное молоко,сгущенное молоко, сухое молоко)3. Макаронных и кондитерских и изделиях (макароны «Макрона» Хабаровск, леденцовая карамель «Умный йод» Украина) (документация заводов)4. Мясных и колбасных изделиях, в том числе для детей дошкольного и школьного возраста («Сказка-вита», «Детская-вита» и др.)5. Майонезах (документация заводов)6. Безалкогольных напитках (вода «Calipso», Казахстан) (документация заводов)7. БАД к пище «Йод-актив», «ГЕМАТОГЕНка с йодом»Производитель: Медбиофарм (Россия)Хранить в сухом прохладном месте в закрытой упаковке 2 года.Купить йодказеин можно в нашем магазине Milora.ru от 5 г. Отправка заказа возможна в любой регион России курьерской службой СДЭК или ОЗОН.