Машина филетировочная универсальная УФМ-012-А8-ИФ4Р

Машина филетировочная предназначена для получения из тушки горбуши (или других лососевых видов рыб) одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников. Рекомендуемые виды рыб для переработки: горбуша, кета и другие лососевые породы рыб. Обеспечена обработка разных видов рыбы в свежем, размороженном или соленом виде.
Операции, выполняемые на филетировочной машине: 
1. Вырезка хребтовых костей; 
2. Вырезка реберных костей; 
3. Удаление плавников, расположенных хребтовой кости. 
Процесс работы выглядит следующим образом: 
оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм, который отделяет кости, плавники и черную пленку от филе. После чего филе падает в контейнер для готовой продукции, а кости - в контейнер для отходов. Машина филетировочная полностью изготовлена из пищевых нержавеющих сталей (aisi 304 и 12Х18Н10Т).