Фаршемешалка ДВАК М-150

Плавитель для мягких сыров ДВАК М 400С

Плавитель для сыра ДВАК М-400С вымешивающего растяжного типа, предназначена для приготовления мягких сыров, моцарелла, сулугуни, пицца-чиз, имитационных и других сырных продуктов.Плавитель мешалка 2-х шнековый для интенсивного вымешивания сырной массы при приготовлении мягких сыров таких как мацарелла, сулугуни, пицца чиз, а также имитационных сыров. Нагрев сырной массы осуществляется впрыском пара в продукт и дежой с паровой рубашкой. В зависимости от Вашего технологического процесса, Вы можете воспользоваться как двумя сразу, так и только одним из видов нагрева, например, только впрыском пара в продукт.Рассчитан на загрузку сырья 200 литров. Изготовлен из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами. Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс. Шнеки оснащены специальными пальцами для растягивания и тщательного вымешивания сырной массы. Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки. Является альтернативой тефлоновому покрытию, которое со временем подвержено разрушению и попаданию в продукт.Впрыск пара в продукт осуществляется через форсунки в деже и регулируется нажатием специальных кнопок, расположенных на панели управления (4 форсунки в базовой комплектации). Форсунки расположены чуть выше уровня центральной оси вала шнеков. Дежа с паровым подогревом для нагрева и варки сырной массы. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 100 С в процессе перемешивания. Температурный датчик на боковой стенке дежи, для контроля температуры нагрева сырной массы. Частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости перемешивания от 20 до 143 об/мин. Установлены на каждый шнек отдельно.Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже. Шкаф управления закрепляется на стене. Расстояние от мешалки до шкафа управления не более 1 метра (увеличение расстояния оговаривается дополнительно). Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов. Торцевая выгрузка — выгрузка продукта через люк, расположенный в торце дежи, в базовой комплектации установлен лоток для стекания сырной массы.

договорная

Воронеж

Мешалка для творога и масла ДВАК М-400

Мешалка ДВАК М-400 нержавеющая, ёмкость 400л.., спиральные или лопастные шнеки (2шт), торц. выгрузка Исключены застойные зоны! Собственная разработка. Работает более чем на 30 молочных комбинатов РФ и ближнего зарубежья! Мешалка ДВАК М-400Р предназначена для перемешивания творога, маслянных спредов и других видов сырья, увеличивающих свой объем при перемешивании. Производительность 3100 кг/ч Дополнительная комплектация: - Зеркально полированная дежа и шнеки - Усиленные шнеки - Подъемник и тележки - Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности - Система принудительного обдува мотор-редукторов - Мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости - Дежа с паровым подогревом - Вакуумная системаПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж

Мешалка для творога ДВАК М-200

Мешалка ДВАК М-200 нержавеющая, ёмкость 200л, спиральные или лопастные шнеки (2шт), торц. выгрузка Исключены застойные зоны! Собственная разработка. Работает более чем на 30 молочных комбинатов РФ и ближнего зарубежья! Мешалка ДВАК М-200 предназначена для перемешивания творога, маслянных спредов и других видов сырья, увеличивающих свой объем при перемешивании. Производительность 1100 кг/ч Дополнительная комплектация: - Зеркально полированная дежа и шнеки - Усиленные шнеки - Подъемник и тележки - Частотные регуляторы: один на оба шнека или два на каждый шнек в отдельности - Система принудительного обдува мотор-редукторов - Мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости - Дежа с паровым подогревом - Сенсорная панель управленияПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж

Заточной станок для ножей и решеток волчка СЗВ-03

в нержавеющем исполнении ДВАК СЗВ-03 в базовой комплектации. Станок предназначен для заточки и шлифования решеток и крестовых ножей со ступицей и без, с кольцом и без, для волчков - мясорубок любых марок. Правильно заточенные ножи и решетки волчка увеличивают выход готовой продукции! Станки третьей серии СЗВ-03 предназначены для инструмента диаметром от 50 до 200мм Станки четвертой серии СЗВ-04 для инструмента диаметром от 160 до 300мм Базовая комплектация: с Мотор-редуктор: для автоматического вращения магнитной планшайбы. Дополнительнвя комплектация: Ч Частотный регулятор числа оборотов: для подбора режима шлифования в зависимости от вида стали, из которой сделаны решётки и крестовые ножи. Даёт плавное регулирование вращения абразивного круга. С Смазочно-охлаждающая жидкость СОЖ: для бережной заточки. Исключаются перегревы стали и прижоги в зоне шлифования, смываются частицы металла и изношенного абразива. П Специальный стол, в котором удобно расположены шкаф управления, система оборота СОЖ, ящик для затачиваемых деталей и ЗИПа станкаПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж

Волчок ДВАК В-160-01

Надежная машина, небольших габаритов. Диаметр решетки 160 мм, Вместимость бункера 70л, Габаритные размеры д*ш*в 1350*610*1200 Великолепно встраиваются в производственный процесс, как в небольших, так и в крупных пищевых предприятиях, благодаря своей неприхотливости и возможности регулировать величину измельчаемого куска от 25 мм до 2 мм в диаметре. - Двухшнековая схема: перевый шнек - питающий, второй шнек - рабочий, эффективно подает сырье в зону резания. - В дополнительной комплектации измельчение подмороженного сырья - Достаточно комфортные условия резания сырья обеспечиваются тем, что при диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок, в результате исключается сминание мышечных волокон. - Отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и проведении ремонтов. Волчки выпускаются полностью нержавеющие - все детали, контактирующие с пищевым сырьем, а также корпус, изготовлены из нержавеющей стали, кроме редуктора, шкивов и подмоторной плиты.Производитель: Собственное производство Вид: Волчок для измельчения мяса Вес: 2015 кг

—

Воронеж

Заточной станок для куттерных ножей ДВАК СЗК-04У

Заточной станок для куттерных ножей ДВАК СЗК-04У, базовая комплектация (включен один копир) Предназначен для заточки и полировки куттерных ножей любой формы. Для зубчатых куттерных ножей СЗКЗ. Идеальное измельчение продукта без нагрева сырья! Долговечность используемого режущего инструмента! Обеспечивает постоянство угла и чертежной линии от корня до кончика лезвия ножа. Обладает малыми габаритами и низкой энергоёмкостью. Удобен в обслуживании и ремонте. Станок обеспечивает заточку и полировку режущей кромки куттерных ножей любых типов, для куттеров от 50 до 500л. Углы заточки 14 и 27 градусовПроизводитель: Собственное производство

—

Воронеж