Универсальные конвекционные печи «ФОТОН 1.5» и «ФОТОН 3.0»

Конструктивные особенности:
•Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.•Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.•Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.•Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.•Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.•Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.•Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.•В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол, подставку или расстойный шкаф.

Технические характеристики:

Фотон 1,5

Фотон 3

Номинальное напряжение

3NPE ~ 380В, 50 Гц

Номинальная потребляемая мощность, кВт

10

19

Время разогрева печи до 250°С, мин

12

14

Размер противней, мм

400х600

Кол-во противней, шт.

6

12

Шаг расположения противней, мм

90

Вместимость хлебных форм 3Л7 (3Л10) с ручками

6

12

Габаритные размеры, мм

длина

1015

ширина

995

высота

745

1285Вид оборудования: Конвекционная печь