МХПКМ-4 печь кондитерская модульная

Печь кондитерская модульная МХПКМ-4 предназначена для выпечки кондитерских изделий типа печенье (овсяное, сахарное) и других мелкоштучных изделий на металлических перфорированных лотках с размерами 630х290. Печь изготовлена с учетом ее эксплуатации в помещениях с температурой воздуха от 10 до 35 °С и относительной влажностью не более 85%.

Состав печи.

Печь состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управления. В каждой пекарной камере сверху и снизу установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН). Устройство и принцип работы. Печь состоит из нескольких пекарных модулей, соединенных между собой и образующих проходной туннель, через который движется конвейер (цепи с упорами). На входе туннеля установлен подающий стол с натяжным устройством для цепей и направляющими для технологических лотков. На выходе туннеля установлен приемный стол, в котором размещен приводной механизм конвейера и электрический силовой блок.

Технические характеристики:
Производительность (по сахарному печенью), кг/ч, до 100
Установленная мощность, кВт, не более 64
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 38
Регулировка мощности по зонам, % 0-99
Температура в зоне выпечки, °С, до 350
Регулировка времени выпечки, плавная, мин. 4–10
Напряжение питания, В 3N 380
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина 8800
- ширина 900
- высота 1600