Соевая мука обезжиренная

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Соевая обезжиренная дезодорированная мука производится из соевого шрота – продукта, который остается после выжимки соевого масла. Технология предполагает минимальную термическую обработку сои, что гарантирует сохранность ценных белков в составе муки. Мука из сои является источником усваиваемых аминокислот, микроэлементов и витаминов группы B и PP. Преимущества соевой муки -Высокое содержание белка -Способность связывать влагу и эмульгировать жиры -Имеет свойство улучшать тесто за счет липоксигеназных качеств -Самый доступный способ заменить сырье животного происхождения качественным растительным белком -Безопасность и экологичность Зачем и где используют обезжиренную соевую муку: -В мясную и рыбную продукцию муку из сои добавляют для стабилизации фаршей, придания им необходимой консистенции, уменьшения потери массы при температурной обработке и снижения себестоимости -В хлебобулочных и кондитерских изделиях соевая мука делает тесто более гладким и белым, способствует формированию упругой и эластичной структуры, эмульгирует жиры, позволяет выпечке дольше оставаться мягкой и свежей, облегчает процессы отсадки теста и выбивки готовой продукции из форм. -В некоторых рецептурах соевая мука выступает заменителем яиц или ячного порошка. -При изготовлении десертов и конфет, соевая мука позволяет быстрее взбить массу, сделать сухое печенье и вафли менее хрупкими. С ее помощью заменяют яйца, ореховую муку, ее используют в качестве эмульгатора для начинок.

60 руб.

Люберцы

Казеинат натрия

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Казеин – ценный пищевой белок, в состав которого входят важные для правильного развития организма вещества: кальций и фосфор. Главные источники казеина – это молоко и молочные продукты. В промышленности широкое распространение получила добавка на основе казеина - казеинат натрия. Свежеосажденный казеин растворяется в разбавленной щелочи – гидроксиде натрия, после чего смесь подвергается распылительной сушке. В результате образуется порошкообразное вещество мелкой дисперсии, белого цвета и легкого молочного вкуса. Казеинат востребован в производстве следующих категорий товаров: -Мясные продукты -Молочные продукты -Сухие заменители молока и сливок -Полуфабрикаты -Соусы -Кондитерские изделия -Детские смеси -Спортивное питание -Косметика -Фармакология Что дает добавление казеината натрия: -Снижение себестоимости -Увеличение питательной ценности -Эмульгация составляющих -Создание необходимой вязкой структуры -Повышение сочности, плотности и презентабельности продукта

625 руб.

Люберцы

Заменитель обезжиренного молока

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Заменитель обезжиренного молока (ЗОМ) обязательно используется сегодня в молочном, мясном, племенном скотоводстве, свиноводстве, на птицефабриках и зверофермах. Преимущества применения заменителя обезжиренного молока в комбикорме: -содержание высокого уровня растительного и молочного протеина (37-39%) и растительных жиров (1-2%), лактозы (20%); -сбалансированный состав по всем незаменимым аминокислотам и витаминам; -соответствие ветеринарным правилам и нормам по безопасности кормов и кормовых добавок (продукция проходит контроль во Всероссийском Государственном научно-исследовательском институте контроля стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов и имеет соответствующие Сертификаты соответствия ГОСТ России); -возможность быстрого перехода поросят с молока свиноматки на сухой корм; -возможность замены сухого обезжиренного молока в сухих кормах; -способствование увеличению скорости роста животных, -хорошее усваивание и переваривание; -приятный вкус и аромат; -возможность смешивания с другими кормами, что приводит к их общему удешевлению; -стимуляция выработки молочной кислоты, что позволяет животным успешно справляться с заболеваниями кишечника.

58 руб.

Люберцы

Сухое цельное молоко

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Сухое цельное молоко – легкорастворимый порошок белого цвета, изготовленный из натурального коровьего молока. Производство сухого молока происходит по технологии распылительной сушки. Пастеризованное и нормализованное сырье проходит несколько этапов обработки на современном оборудовании с компьютерным управлением. На выходе получается продукт, сохраняющий в себе все полезные свойства молока, но лишенный многих его недостатков. Обычное молоко сложно хранить, дорого транспортировать, оно быстро портится – порошковая форма решает эти проблемы. Преимущества: -Удобная форма консервации свежего коровьего молока. Сухое молоко долго хранится, что дает возможность вам не зависеть от поставщиков и холодильников и всегда иметь запас высококачественного сырья для пищевого производства. -Источник ценных аминокислот, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья и правильной работы организма. -Реже вызывает аллергию, чем свежее молоко, поэтому допустимо к употреблению детьми и чувствительными людьми. -Питательнее и стабильнее – это позволяет составлять точные рецептуры. -Высокие вкусовые качества.

240 руб.

Люберцы

Концентрат сывороточных белков КСБ 65

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Концентрат сывороточных белков (КСБ) представляет собой сухой мелкораспыленный порошок. КСБ уникален тем, что даёт как функциональные, так и оздоровляющие преимущества, так как его биологическая ценность выше, чем у других белков. Белок молочной сыворотки усваивается быстрее всех других видов белков, применяемых в протеиновых добавках. Продукт обладает высоким содержанием серосодержащих аминокислот. Также, это самый естественный источник незаменимых аминокислот, способствующих синтезу мышечного белка. Получается его в процессе переработки молочной сыворотки при изготовлении сыра или творога Цвет- от белого до кремового. Вкус-сладковатый.

485 руб.

Люберцы

Сухое обезжиренное молоко ГОСТ

Цена указана на Товары от 20.000 кг., с НДС. Информацию о доставке и цене на день заказа уточняйте у наших менеджеров. Сухое обезжиренное молоко ГОСТ – это полноценный аналог свежего коровьего молока, содержащий большое количество белка и минимум жира. В состав СОМ, кроме незаменимых аминокислот, лактозы и минералов, входят витамины группы B, витамин C, К и A. Обезжиренное сухое молоко обладает меньшей калорийностью, чем цельное, благодаря этому продукт востребован в диетическом питании. Преимущества: -Высокая пищевая ценность -Долгий срок хранения, благодаря отсутствию жиров, склонных быстро портиться -Низкий риск развития патогенных бактерий по причине низкой влажности -Легко транспортировать и хранить – холодильники не нужны, концентрированный продукт экономит место -Быстро растворяется без комков -Стабильный состав позволяет составлять точные рецептуры -Высокие вкусовые и ароматические качества

190 руб.

Люберцы