Оборудование в Малоярославеце

Пресс-сетка полукруг ФСР-031

Пресс-сетка применяется для формовки и прессования мясопродуктов, в процессе приготовления ветчин, рулетов и других деликатесов из мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали Размер, мм 325х145х95 Загрузка, кг 3

—

Малоярославец

Пресс-сетка прямоугольная рельефная ФСР-01

Пресс-сетка применяется для формовки и прессования мясопродуктов, в процессе приготовления ветчин, рулетов и других деликатесов из мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали Размер, мм 325х145х110 Загрузка, кг 3

—

Малоярославец

Солеконцентратор СМПТ-800

Установка для приготовления солевого раствора переливного типа СМПТ (Солеконцентратор) Солеконцентратор предназначен для приготовления солевого раствора требуемой плотности и с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м. Солеконцентратор представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали разделенную на 2 секции: солевую и секцию готового раствора. На боковой части солеконцентратора установлен многоступенчатый насос, выполненный из нержавеющей стали с системой трубопроводов и кранов. Внутри солевой секции установлена гребенка для подачи воды и прокачки её через солевой слой. Принцип работы: В солевую секцию насыпается соль. В секцию готовой продукции –наливается вода. Включается насос. Вода, проходя по трубопроводу и гребенку через солевую секцию, растворяет соль, и раствор переливается в секцию готового раствора через встроенный сетчатый фильтр. Фильтр препятствует попаданию в секцию готового раствора мусора (кусков мешковины, веток и др.). Фильтр легко снимается и моется, при необходимости его можно заменить. За счет многократной прокачки воды через солевой слой происходит быстрое и качественное приготовление солевого раствора. В базовый комплект поставки входит: - установка выпускается с напряжением 220V или 380V - провод 5м с вилкой - трехкулачковый размыкатель с защитой IP 65 - встроенный сетчатый фильтр - уровнемер - предусмотрена защита от холостого пуска Дополнительно может быть установлен ареометр Контактный телефон 8-919-035-77-55Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Установка для рассолов и маринадов

Установка для приготовления рассолов, маринадов, Время приготовления рассола 3 – 7 минут. Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на физическом принципе Вентури. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Диаметр трубопровода 40 мм. Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса). Преимущества использования установки: Для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей. Короткая продолжительность смешивания позволяет свести к минимуму повышение температуры. Высокая скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора. Обеспечивается максимальный выход стабилизаторов при минимальных затратах. Получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъектирования. Обеспечивается стабильное и однородное качество продукта.

—

Малоярославец

Дробилка для приготовления щепы для копчения

Предназначена для переработки древесных отходов в щепу, настраиваемой фракции. Технические характеристики Производительность, кг/час. ------- 600- 1200 Установленная мощность двигателя, кВт ------- 5,5 Напряжение питающей сети, В ------- 380 (±5-10%) Максимальный размер полена, мм ------- 150х80х700 Размер древесной щепы АхВхС, мм --- (2…13)х(13…2)х(1,5…2,5) Влажность полена ------- 30-40% Габаритные размеры, мм ------- 800 х 1100 х 1200 Масса не более кг. ------- 567 Ссылка на видео: https://www.youtube.com/watch?v=KrJIWd7trjA

—

Малоярославец

Пресс-сетка "орех" двойной ФСР-04

Пресс-сетка применяется для формовки и прессования мясопродуктов, в процессе приготовления ветчин, рулетов и других деликатесов из мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали Размер, мм 325х145х135 Загрузка, кг 2х1,3Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Пресс-сетка овальная ФСР-03

Пресс-сетка применяется для формовки и прессования мясопродуктов, в процессе приготовления ветчин, рулетов и других деликатесов из мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Размер, мм 325х145х132 Загрузка, кг 4Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Пресс-сетка "Овал" ФСР-09

Пресс-сетка применяется для формовки и прессования мясопродуктов, в процессе приготовления ветчин, рулетов и других деликатесов из мяса. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали Размер, мм 250х135х60 Загрузка, кг 1Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Стол технологический

Стол технологический 600х1000х860 изготовлен из нержавеющей стали. Столешница с отбортовкой вверх по одной из сторон, внизу решетчатая полка.Тип: Стол Материал корпуса верстака: Сталь

—

Малоярославец

Стеллаж для дефросации 9 уровней

Стеллаж для дефростации передвижной 9 уровней размер 1000х1000х2000. Отбортовка полки вверх с трех сторон. Изготовлен из нерж. стали. Нагрузка на уровень 50 кг (на два блока).Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Стеллаж для дефростации рыбы

Стеллаж для дефростации рыбы. Изготовлен из нержавеющей стали. Материал изготовления: Стойки - профильная труба 40х40х1,5 Обвязка - профильная труба 40х20х1,5 Полка - лист 1,5 мм, усилена швеллерами. Полки имеют отбортовку вверх по трем сторонамПроизводитель: Собственное производство Материал полок: Нержавеющая сталь

—

Малоярославец

Солеконцентратор СМПТ

Установка для приготовления рассолов, маринадов, тузлука Время приготовления рассола 3 – 7 минут. Быстрое и гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов рассола основано на физическом принципе Вентури. Все трубопроводы и краны легко отсоединяются для очистки и мойки. Диаметр трубопровода 40 мм. Установка может изготавливаться на подвижных напольных опорах (колеса). Преимущества использования установки: Для получения качественного раствора без слипшихся частиц необходимо гораздо меньше времени, чем при использовании традиционных смесителей. Короткая продолжительность смешивания позволяет свести к минимуму повышение температуры. Высокая скорость впитывания порошка позволяет свести к минимуму ошибки оператора. Обеспечивается максимальный выход стабилизаторов при минимальных затратах. Получается устойчивый рассол, который не отделяется от готового изделия после инъектирования. Обеспечивается стабильное и однородное качество продукта

—

Малоярославец

Солеконцентратор (солемешалка) от компании КФТЕХНО

Установка для приготовления солевого раствора переливного типа СМПТ (Солеконцентратор) Солеконцентратор предназначен для приготовления солевого раствора требуемой плотности и с возможностью доставки раствора на расстояние до 100 м. и высоту до 30 м. Солеконцентратор представляет собой емкость, выполненную из нержавеющей стали разделенную на 2 секции: солевую и секцию готового раствора. На боковой части солеконцентратора установлен многоступенчатый насос, выполненный из нержавеющей стали с системой трубопроводов и кранов. Внутри солевой секции установлена гребенка для подачи воды и прокачки её через солевой слой. Принцип работы: В солевую секцию насыпается соль. В секцию готовой продукции –наливается вода. Включается насос. Вода, проходя по трубопроводу и гребенку через солевую секцию, растворяет соль, и раствор переливается в секцию готового раствора через встроенный сетчатый фильтр. Фильтр препятствует попаданию в секцию готового раствора мусора (кусков мешковины, веток и др.). Фильтр легко снимается и моется, при необходимости его можно заменить. За счет многократной прокачки воды через солевой слой происходит быстрое и качественное приготовление солевого раствора. В базовый комплект поставки входит: - установка выпускается с напряжением 220V или 380V - провод 5м с вилкой - трехкулачковый размыкатель с защитой IP 65 - встроенный сетчатый фильтр - уровнемер - предусмотрена защита от холостого пуска Дополнительно может быть установлен ареометр

—

Малоярославец

Рама колбасная РН-6 уровней

Рама для камеры жарки и запекания 6 уровней со съемными поддонами. Поддоны изготовлены таким образом, чтобы их было легко мыть, без создания зон для размножения микробов. Материал изготовления пищевая нерж. ст. AISI304.

—

Малоярославец

Психрометр

Предназначен для измерения температуры и относительной влажности в термокамере. Работа психрометра основана на зависимости разностей температур сухого и «смоченного» термодатчика с целью последующего вычисления параметров влажности воздуха по специальному психрометрическому графику, а температура воздуха - по показаниям сухого термометра. В комплект поставки входит кабель 5м.

—

Малоярославец

Инъектор пневматический ручной для рыбы

Применяется для инъекций мясных, рыбных и других пищевых продуктов рассолом. Стандартные изделия рассчитаны на одно- два рабочих места. Инъектор не имеет движущихся частей, в процессе работы не нагревает раствор, прост и надежен в эксплуатации. Для подачи раствора в иглу используется давление сжатого воздуха (требуется подключение к компрессору). Длина, диаметр и количество игл на рабочем пистолете подбираются исходя из потребностей заказчика. Для простоты эксплуатации и обслуживания рабочие пистолеты и шланги оснащены корозиостойкими быстроразъёмными соединениями. Горловина бака и крышка изготовлены из нержавеющей стали.

—

Малоярославец

Тележка для перевозки тарных ящиков

Тележка для перевозки тарных ящиков на один ящик (размер тележки 600х400) и на два ящика (рамер тележки 600х800). Изготовлены из нержавеющей стали.

—

Малоярославец

Стеллаж для камеры жарки и запекания

Рама для камеры жарки и запекания 10 уровней со съемными поддонами. Габаритные размеры рамы 1000х1000х2000, размер поддона 470х950. Поддоны изготовлены таким образом, чтобы их было легко мыть, без создания зон для размножения микробов. Материал изготовления пищевая нерж. ст. AISI304. Данная модель рамы изготовлена под камеру жарки и запекания Rex-Pool и КФТехно.Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Стеллаж для дефростации 7 уровней

Стеллаж для дефростации 7 уровней 800х1200х1800 с нагрузкой на полку 60 кг. Изготовлен из нерж. стали. Предназначен для дефростации (размораживания) продуктов.Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец

Дымогенератор автоматический АДГ-100

Назначение дымогенератора АДГ-100 предназначено для получения плотной смеси дыма и воздуха, а так же продвижения его в камеру копчения и осуществления режимов копчения. В процессе копчения мясной, рыбной и других видов продукции. Используется совместно с термокамерами, климатическими камерами, камерами сушки и вяления, коптильно-варочными камера-ми отечественного и импортного производства с единовременной загрузкой до 12 колбасных еврорам. Основные конструктивные особенности дымогенератора: – изготовление дымогенератора из нержавеющей стали; – комплектация пневмоэлектрической исполнительной системой фирмы «Camozzi» (Италия); – простота и удобство обслуживания; – Микроконтроллер жидкокристаллическая панель оператора Siemens(Германия); – рекомендуемая фракция щепы 5-15 мм; – наполнение камеры дымом до рабочей концентрации за 3-4 мин.; – автоматическая подача щепы из загрузочного бункера в зону тления; – автоматический поджег щепы; – автоматический контроль температуры дыма; – автоматический контроль температуры тления щепы; – автоматическое затухание тления щепы; – автоматическое аварийное тушение щепы при превышении температуры дыма заданного значения; – регулировка плотности подаваемого дыма. Контактный телефон 8-919-035-77-55Производитель: Собственное производство

—

Малоярославец